En California-født foodie lokket til vin etter smakene, Victor Schoenfeld dro til Israel på en treårskontrakt for 26 år siden og er fortsatt lidenskapelig opptatt av sin rolle som Head Winemaker hos Golan Heights vingård .

Hvorfor ble du vinmaker?

Vinproduksjon var skjæringspunktet mellom en kjærlighet til mat - der jeg inkluderer vin - og et ønske om å være bonde og dyrke mat. På begynnelsen av 1980-tallet var vindyrking et av de eneste jordbruksmarkene ... som fokuserte på smak og ikke på utseende og holdbarhet. Da jeg først så på vinodling og vinproduksjon som et mulig studietema, klikket noe inni meg.

Hvor studerte du vinproduksjon?

Jeg begynte kl UC Santa Cruz i 1982 og overført til UC Davis i 1984, med en intensjon om å studere vindyrking, som jeg begynte å gjøre. Etter å ha tatt et friår for å forvalte en vingård i 1985 og 1986, forsto jeg at for å være ansvarlig for hele prosessen, må man også studere vinfremstilling. Så i fjerde år på universitetet endret jeg hovedfaget til Fermenteringsvitenskap, navnet på hovedfeltet på den tiden. Jeg måtte gjøre ytterligere to kvartaler i det femte året for å få gjort alle kursene. Jeg ble uteksaminert i 1988.

Når og hvorfor forlot du USA for Israel?

I 1991 ble jeg ansatt for å overta stillingen jeg fortsatt har. På den tiden bodde jeg i Glen Ellen i California Chateau St. Jean . Jeg ble ansatt på en innledende treårskontrakt. Jeg hadde aldri drømt om at jeg fortsatt ville være her etter så mange år. Men jeg drømte aldri at området hadde så mye potensiale.

Hvor mange er det på laget ditt? Hva er din lederstil med dem?

Vi er seks vinprodusenter i tillegg til vårt vingård og vingårdsledelse og laboratorieteam. Alt sammen er vi 23. Vinprodusentene jobber veldig mye som et team, mens hver også spesialiserer seg på en rekke viner og emner. Jeg prøver å fremme uavhengig tenkning, og teamet mitt vet at når de kommer til meg, er det med en anbefaling om hva jeg skal gjøre. Jeg forventer at teamet mitt skal være profesjonelt og 'stort bilde' og tenke på hva de gjør og ikke la rutine og mekanikk diktere hva de gjør. Med det prøver jeg å pleie faglig og personlig utvikling.

Hva ser du på som den største utfordringen for israelsk vin på det globale markedet?

Jeg er ekstremt optimistisk med hensyn til israelsk vin på det globale markedet. Anerkjennelsen for vinene våre øker stadig. Som en liten produsent (hvis Israel var en amerikansk stat, ville vi være nummer 45 i størrelse), vil beskjeden internasjonal suksess være mer enn nok. Og hvis den nåværende trenden fortsetter, er det bare et spørsmål om tid, så lenge Israel fortsetter å presse kvaliteten fremover, noe som skjer. Selvfølgelig er det noen markeder der politikk forvirrer saken, men min personlige erfaring er at dette fenomenet generelt er overvurdert.

Hva har vært din største feil, og hva lærte du av det?

Vi forsto omfanget av problemet med leafroll-virus i israelske vingårder tidligere og tydeligere enn andre. (Leafroll er et kronisk, men ikke dødelig vintrevirus.) Vi tok skritt for å beskytte oss selv, spesielt etableringen av vår egen formeringsblokk for vintreet og barnehage. Og mens vi slo alarm, var det ikke så mange som hørte det. Vi burde ha hevet mer helvete. Mens den israelske vinindustrien får mer og mer anerkjennelse over hele verden, ville industrien være i enda bedre form nå hvis vi hadde vært mer effektive for å få industrien til å internalisere dette store problemet.

---

Relaterte jobber fra

Vinsalg
Mr. Touton Selection, Ltd.
Tampa, FL
Monsieur Touton Selection Ltd. ble grunnlagt i 1983 av Guillaume Touton og vokste raskt til å bli en stor distributør i vin- og brennevinindustrien. Lære mer

Salgsrepresentant, signaturavdelingen
Horizon Beverage Group
Dennis, MA
Som en av New Englands ledende sprit-, vin- og øldistributører, kobler Horizon Beverage Group et nettverk av produsenter, forhandlere og forbrukere over hele New England. Nå i vår fjerde generasjon av familieeierskap, sysselsetter vi mer enn 775 teammedlemmer i hele Massachusetts, Rhode Island, New Hampshire, Maine og Vermont. Lære mer

Salgsrepresentant
Askari O.H. LLC
Ulike steder, USA
Askari O.H. LLC Fine Wine Import & Distribution er en av Texas fremste importører av god vin. Askari O.H. ble grunnlagt i Austin, TX i 2009. LLC er et selskap som har en unik posisjon for å levere vin av høyeste kvalitet til de mest konkurransedyktige prisene. Målet deres er å finne partnere som deler deres lidenskap for vin og kundeservice! Lære mer

Vin spesialist
Gjennombrudd drikke
Ulike steder, USA
Breakthru Beverage er et familieeid selskap med virksomhet og tilknyttede selskaper som strekker seg over 19 markeder. Mer enn 6 milliarder dollar i årlig omsetning drives av 7000 tilknyttede selskaper. Porteføljen deres inneholder verdens beste vin-, brennevin- og ølmerker. Breakthru Beverage Group leverer verdenskjente merkevarer til døren til forhandlere, barer og restaurantvirksomheter. Lære mer

Områdesalgssjef
Delegat USA Inc.
Atlanta, GA
Delegat er den stolte produsenten av vinmerkene Oyster Bay og Barossa Valley Estate. Oyster Bay er et av verdens mest suksessrike Super Premium vinmerker og har blitt et topp 5 importmerke over $ 10 og et IMPACT Hot Brand syv år på rad i det amerikanske markedet. Selskapet har et 50 personers sterkt, høytytende amerikansk salgsteam med robust distributør og viktige kontoforhold. Lære mer

Distriktssjef, Sør-Florida
Terlato Wines
Miami, FL
Terlato Wine Group (eid av Terlato Family) er et holdingselskap som driver virksomheter som spesialiserer seg på markedsføring og produksjon av eksepsjonelle viner. Konsernets flaggskip er Terlato Wines, den ledende importøren og markedsføreren av luksusviner i USA. terlatowines.com . Lære mer

Direktør, salg av nasjonalkontoer
The Winebow Group
Ulike steder, USA
Winebow Group består av nasjonale importører og distribusjonshus som tilbyr omfattende porteføljer av god vin og brennevin fra hele verden. Lære mer