chili

Moder Natur skrudde opp varmen den siste sommeren i hele Chile, og glemte deretter å skru skiven ned til normal til langt ut i vintersesongens sene stadier. Resultatet av en av landets hotteste somre som ble registrert var en veldig tidlig innhøsting - minst to til tre uker tidligere enn vanlig - over hele landet.

'Nesten alle de røde druene er allerede plukket, med høyt sukker som vil føre til høye alkoholnivåer, men fortsatt med aggressive tanniner,' sa Andrés Sanhueza, sjef vinprodusent for Viña Santa Ema, 20. april, en dato da Cabernet Sauvignon ville komme ut av åkrene i løpet av en normal årgang. “Jeg har mye arbeid å gjøre i vingården i år, og jeg forventer frodige rødviner i 2012.”

Med hvite viner, spesielt Sauvignon Blanc fra kjøligere kystregioner, var varme et uunngåelig problem, og presset innhøstingsdatoene opp med flere uker. 'Mens vi er fornøyde med resultatene våre, vil Sauvignon Blanc i år sannsynligvis ikke nå sitt potensial,' sa Adolfo Hurtado, daglig leder for Cono Sur Vineyards & Winery. 'For varianter som Chardonnay og til og med Viognier som kan motstå høyere temperaturer, kan det vise seg å bli et veldig bra år.' –Michael Schachner

Argentina

En kjølig mars i Mendoza - Argentinas fremste vinregion - bremset opp og avgjort det som hittil hadde vært en ganske varm vekstsesong, slik at vinprodusenter kunne høste når de ville og generelt under optimale forhold. Hvis det er noen ulempe med 2012-årgangen i Argentina, vil det være lave mengder sterke vårvind som kalles zondas forårsaket inkonsekvent blomstring og spredt hagl.

'Vi er ikke helt ferdig med innhøstingen, men hvis været forblir stabilt og det ikke er frost før slutten av april, vil kvaliteten være ekstraordinær og homogen i alle varianter,' sa Pablo Cuneo, vinprodusent for Megaza-baserte Bodega Ruca Malen. , 16. april.

'Kvaliteten generelt er veldig bra,' gjentok Santiago Mayorga Boaknin, vingårdssjef og enolog hos Mendel Winery. “Jeg ser mye farge, tanniner og sunne druer. For de hvite var innhøstingen litt tidlig på grunn av varmen i januar som førte frem ting. Også de lave avlingene generelt ga mer konsentrerte druer. ” –M.S.

New Zealand

I midten av april i Marlborough, hvor 70% av New Zealands vin produseres, flyter den søte lukten av Sauvignon Blanc-juice gjennom luften. Det er en sen start på høsten 2012, forsinket av et dårlig fruktsett og en uvanlig kjølig, overskyet sommer. Men en og annen lang høstsolskinn kan føre denne lavavlingssesongen til et referanseår i Marlborough.

'Sauvignon Blanc høstes fortsatt, men smakene er muligens de mest intense jeg har smakt, og Pinot Noir er det beste jeg har sett,' sier Matt Thomson, konsulent vinprodusent for Saint Clair Family Estate.

I sentrale Otago startet innhøstingen av Pinot Noir etter påske. Midt- og sensommerregn skapte en utfordrende årgang, men varme, solfylte dager i løpet av den siste uken i mars dempet potensielle problemer.

'Frukten har utmerket smak og balanse, og jeg er veldig spent på kvalitetspotensialet,' sier Matt Connell, vinprodusent for Akarua Winery.
I Nelson på Sørøya og det meste av Nordøya, der sommerregnet var vanlig, beskriver ordet “utfordrende” sesongen best. Men de vinmarkene med god vinodlingspraksis vil holde ut.

'Det er i de utfordrende årene Martinborough kommer til syne,' sier Paul Mason, vinmaker for Martinborough Vineyard. 'Pinot Noir er 25% lavere, men med mindre avling har frukten modnet, selv med vær under gjennomsnittet.'

På Moana Park Winery of Hawke's Bay, 'Chardonnay ser ut til å være stjernen til forelskelsen så langt,' sier Winemaker og eier Dan Barker. De røde hadde ennå ikke blitt plukket, fra og med 17. april.

I Auckland plukket Kumeu River uberørt Pinot Noir i begynnelsen av mars, og David Evans fra Passage Rock på Waiheke Island sammenligner sesongen med en kul, men likevel flott 2006. “[I år] er det god frukt, konsentrerte smaker, litt høyere syre og lavere brix ,' han sier.
New Zealand Winegrowers spår en nasjonal høst på 300.000 tonn, ned omtrent 10% fra i fjor. –Sue Courtney

Sør-Afrika

Generelt kan høsten 2012 i Sør-Afrika betraktes som en stor suksess. Men hvorfor og hva er de definerende egenskapene?

Siden midten av januar har Kapp vært preget av forfriskende lavere temperaturer enn gjennomsnittet, noe som resulterte i det som best kunne beskrives som et idyllisk miljø for jevn opphopning av sukker og jakten på fenologisk modenhet. I mange av vingårdene, som Warwick Wine Estate og Vilafonté Vineyards, var det avansert modenhet ved beskjedne sukkernivåer.

På den annen side var det også en ikke-sesongmessig hetebølge som sank ned på Vinland tidlig i januar - en kritisk periode for fenologisk modenhet. Takket være avanserte værvarslingsmetoder ble varmebølgen identifisert omtrent en uke i forveien, slik at vinprodusenter kunne svare så raskt og effektivt som mulig.

Det eneste som virkelig hjelper med overdreven varme er vanning. For de som bestemte seg for ikke å investere i vanning og foretrekker tørrvokst vindyrking, vil 2012 sannsynligvis be om interesse for supplerende vanning. Tørrvokste vingårder i Kapp mistet betydelig tonnasje, og mange av de resterende druene led av varmestress, noe som resulterte i høye pH-er og lave surheter. Berrykrimp har også vært et problem, og ført til forhøyet alkoholnivå i de ferdige vinene.

Varmebølgen var den eneste fartsdumpen i 2012, så for de som klarte å klare det, var det ikke noe målbart negativt utfall. Høstingen i 2012 kan bli kjent som en topp årgang. –Mike Ratcliffe

Australia

Etter det som kan beskrives som en utfordrende årgang i 2011 for størstedelen av Australia, er 2012-høsten i ferd med å utvikle seg til å være et stort potensial for flere vinregioner.

Mens noen regioner led av kraftig nedbør i februar, inkludert Riverina, Nord-Victoria, Central New South Wales, så Hunter Valley ut til å trives til slutt, med hvite viner som ga mest løfte.

“Semillon ser utmerket og klassisk ut [og] tørrrøde Hunter Valley med lite alkohol kommer til å være innslaget i 2012,” sier Iain Riggs, sjef vinprodusent, administrerende direktør og deleier av Brokenwood.

I Canberra slo kraftig regn og en grusom haglvær hardt, men det som fulgte var en nyttig sen en sen solskinn. 'Det var en berg-og-dal-årgang, og vi ble reddet av en indisk sommerklokke, med Shiraz, lastet med krydder, som viste stor finesse,' sa vinprodusent og administrerende direktør i Clonakilla.

I Victoria har Yarra Valley også et stort potensial. 'Syrah er et skikkelig høydepunkt, og Cabernet Sauvignon og Pinot Noir ser utmerket ut,' sier Steve Webber, sjef vinprodusent og manager i De Bortoli Wines.

I Tasmania hevdet vinprodusent hos Peppertree Wines, Jim Chatto, senere i mars at årgangen 2012 viser 'stort løfte', selv om den fremdeles var i full gang.

'Cabernet-viner er elegante og parfymerte med Merlot også en fremtredende del,' sa Peter Bissell, vinprodusent ved Balnaves of Coonawarra i Sør-Australia.
I McLaren Vale er Chief Winemaker og vindyrker Chester Osborn, fra d'Arenberg begeistret for de 'rike, dristige røde, med utmerket struktur og suveren kvalitet i alle varianter.'

Dave Powell, sjef vinprodusent og administrerende direktør for Torbreck Vintners i Barossa, sammenligner 2012 med den utmerkede årgangen 1999. 'Det er en klassisk årgang for Barossa.'

På samme måte anser Stephen Henschke i Eden Valley, Henschkes vinprodusent, dette året som et 'eksepsjonelt år og et hypotetisk kryss mellom 1994, 2002 og 2005.'

'Det er et enestående år for Riesling,' sa Jeffrey Grosset, eier, grunnlegger og vinprodusent ved Grosset Wines i Clare Valley.
Vanya Cullen, sjefvinprodusent og sjefsdirektør i Cullen Wines er enig. 'Det er et utmerket år, med Cabernet Sauvignon, Chardonnay og Sauvignon Blanc som fremtredende.' - Dave Brookes