Med nesten 300 000 dekar på Sauvignon Blanc plantet over hele verden, har denne mangesidige sorten størknet seg som en av de mest populære hvitvinsdruene for vinprodusenter og vinelskere. Det er ekstremt allsidig i stil og terroiruttrykk, og eksempler spenner fra de typiske tørre, mineraldrevne vinene fra den gamle verden til de ofte intenst tropiske og sitrusholdige eksplosjonene som finnes i den nye verden.

Regioner som Frankrike Loire Valley og Marlborough , New Zealand , kan ha satt Sauvignon Blanc på radarene til mange kyndige Sauvy-forbrukere, men deilige tappinger lages over hele kloden. Fra andre gamle verdens appellasjoner i Italia og Østerrike til New World områder av California , chili og Sør-Afrika , denne villhvite viser ikke tegn til å bli temmet snart.

Her er 25 nylige utgivelser for å komme i gang på en omvisning i Sauvignon Blancs varierte skjønnhet.

Fra venstre til høyre Robert Mondavi 2014 Fumé Blanc (Oakville), J. Scott Cellars 2017 Sauvignon Blanc (Oregon), Clos Henri 2016 Sauvignon Blanc (Marlborough), Tokara 2017 Reserve Collection Sauvignon Blanc (Elgin), Viña Leyda 2017 Single Vineyard Garuma Sauvignon Blanc (Leyda Valley), Paumanok 2017 Sauvignon Blanc (North Fork of Long Island), Loveblock 2017 Sauvignon Blanc (Marlborough), Novelty Hill 2016 Stillwater Creek Vineyard Sauvignon Blanc (Columbia Valley) og Chalk Hill 2016 Estate Bottled Sauvignon Blanc (Chalk Hill) / Foto av Meg Baggott

Nye verdensflasker

Robert Mondavi 2014 Fumé Blanc (Oakville) $ 40, 94 poeng . En blanding av 79% Sauvignon Blanc og 21% Sémillon-tønne gjæret i stor grad på 60-liters franske eikefat, dette er et godt integrert og betydelig tilbud av sublim tekstur, lengde og kompleksitet. Jasminaromaer ligger på toppen av friske, livlige lag med Meyer-sitron og nektarin, et steinete mineralelement som er vedvarende i mål. —Virginia Boone

Clos Henri 2016 Sauvignon Blanc (Marlborough) $ 27, 93 poeng . Dette er en overdådig stil, helt hentet fra gårdens steinjord i elven Greywacke. Den tryller frem bilder av solmodne epler, bare falt fra trær, hviler i det grønne gresset, og en nærliggende strøm som vever seg over steiner og steiner. En kinetisk syrelinje skjærer gjennom all rikdommen, og fører til en uendelig lang eple- og steinfinish. Nyt denne skjønnheten nå, eller kjell den til 2026, hvis du orker å vente. Monsieur Touton Selection Ltd. Kjellerutvalg .— Christina Pickard

Chalk Hill 2016 Estate Bottled Sauvignon Blanc (Chalk Hill) $ 33, 93 poeng . Denne vakre vinen er blomstrende og lokkende på nesen. Den ble blandet med 11% Sauvignon Gris og 6% Sauvignon Musqué, med hele fatet gjæret og eldet i både fransk eik og trommer i rustfritt stål. Kremaktig og frodig i smak, den mellomstore kroppen er integrert og kompleks i høydepunkter av aprikos, lime og fersken. —V.B.

Loveblock 2017 Sauvignon Blanc (Marlborough) $ 22, 92 poeng . Loveblock er merket til Erica og Kim Crawford, tidligere eiere av et av New Zealands mest kjente merkevarer. Deres siste Sauvignon Blanc fra organisk dyrket frukt viser subtilitet og kompleksitet. Nesen er en myk syntese av fersken, cantaloupe, sitron-lime, vannmelonskall og varm steinmineralitet, mens ganen handler om tekstur. Den er tett, strukturert og krittaktig, med stikkende syre og en lang sitrus- og mineralfinish. Drikk nå med en rekke sjømat- og salatretter. Terlato Wines International. Redaktørens valg . —C.P.

J. Scott Cellars 2017 Sauvignon Blanc (Oregon) $ 18, 91 poeng . Fra en av en håndfull Oregon-vingårder som jobber med Sauvignon Blanc, fokuserer denne vinen på druens naturlige, urteaktige skarphet. Ganen er moden i ananas-, eple- og melonsmaker, noe som gir en tiltalende, rund følelse. Berøring av hibiskus og honningsti på mål. Redaktørens valg . —Paul Gregutt

Novelty Hill 2016 Stillwater Creek Vineyard Sauvignon Blanc (Columbia Valley) $ 20, 91 poeng . Blandet med 16% Sémillon, behagelige aromaer av kiwi, sitrongress, stearinvoks, sitrus, bær og posjert pære fører til den fyldige, strukturerte ganen. Det viser en utsøkt følelse av balanse sammen med en fikenfylt finish. Editors ’Choice .— Sean P. Sullivan

Tokara 2017 Reserve Collection Sauvignon Blanc (Elgin) $ 25, 91 poeng . Det er en behagelig urtekant som minner om nyklipt gress, hvit asparges og sitronverbena på nesen til denne vinen, støttet av toner av gul plomme og konservert sitron. Den mellomstore munnen gir enestående konsentrasjon av sitrus, pepper og myntige fynbosegenskaper som motvirkes av rikelig syre og en lett snerpende, strukturert pithiness til den langvarige overflaten. Det er vanskelig å motstå nå, men bør fortsette å holde det godt gjennom 2021. Dreyfus, Ashby & Co. Redaktørens valg . —Lauren Buzzeo

Yealands 2017 S1 Single Block Sauvignon Blanc (Awatere Valley) $ 30, 91 poeng . Dette er en flint, middels til fyldig vin, full av noter av hvit grapefrukt, lime, friske grønne bønner, fyrstikk og ristede nøtteraromaer. Ganen er fokusert og tett såret, med mer flinty, nøtteaktig, kalkaktig og gressaktig godhet. Drikk nå – 2023. Palm Bay International. —C.P.

Viña Leyda 2017 Single Vineyard Garuma Sauvignon Blanc (Leyda Valley) $ 20, 90 poeng . Denne Sauvignon Blanc fra kystnære Leyda-dalen kan skilte med skarpe, rene sitrus- og oceaniske aromaer. Den er tett og fast i smak, med sitrus, havsalt og grønne urtesmaker som blir glatte og runde til tross for dristig syre. MundoVino – The Winebow Group. —Michael Schachner

Greywacke 2017 Sauvignon Blanc (Marlborough) $ 23, 90 poeng . En veggblomst sammenlignet med andre, mer aggressivt aromatiske Kiwi Sauvignon Blancs, gir denne vinen hint av sitrus, steinfrukt, blomster og gress i nesen. Ganen er av mest interesse her: Den er lineær og krittaktig, men likevel glatt i følelsen, med en god slikk av syre som bare knapt balanseres av frukt og blomster. Old Bridge Cellars. —C.P.

Paumanok 2017 Sauvignon Blanc (North Fork of Long Island) $ 25, 90 poeng . Raske toner av sitron, ananasskall og fersken sparker i gang denne stilige, forfriskende Sauvignon Blanc. Smaken er rund i smak, tropisk frukt og melontoner, med en vedvarende linje med grapefruktsyre som opprettholder fokus. Finishen henger på en lys krittaktig tone. Redaktørens valg . —Alexander Peartree

High Valley Vineyard 2017 Sauvignon Blanc (High Valley) $ 27, 90 poeng . Denne velbalanserte vinen fra Lake County med høy høyde har alt i de riktige proporsjonene: friske arte- og sitrusaromaer, leppebrytende, skarpe fruktsmaker, en sjenerøs tekstur og langvarig finish. —Jim Gordon

Indaba 2017 Sauvignon Blanc (Western Cape) $ 12, 89 poeng . Denne skarpe, rene, hvite duften av fersk tørket gress, appelsinskall, sitronsaus og fersk mynte. Ganen viser god balanse mellom smakene av modent eplekjøtt, jordbærskrog og lys, sitrusaktig syre, mens urtebøyningene går tilbake til aksent på den middels lange finishen. Drikk nå. Cape Classics. Beste kjøp . —L.B .

Fra venstre til høyre Château Carbonnieux 2015 Pessac-Léognan, Jermann 2016 Sauvignon (Venezia Giulia), Giocato 2017 Sauvignon Blanc (Primorska), Villa Wolf 2016 Sauvignon Blanc (Pfalz), Cortes de Cima 2016 Sauvignon Blanc (Alentejano), Bulgariana 2016 Sauvignon (Thracian Valley), Sattlerhof 2017 Sauvignon Blanc (Südsteiermark), Terlan 2016 Winkl Sauvignon (Syd-Tirol) og Pascal Jolivet 2015 Le Roc (Sancerre) / Foto av Meg Baggott

Old World-flasker

Château Carbonnieux 2015 Pessac-Léognan $ 40, 95 poeng . Denne vinen har en fantastisk sitruskarakter av friske sitroner og limer som smelter sammen med mineralstrukturen. Det er skarpt mens det også er strukturert, lyst med syre og smak i sitron- og appelsinsmaker. Ettersmaken er urte, skarp og lys. Drikk fra 2022. Kjellerutvalg . —Roger Voss

Pascal Jolivet 2015 Le Roc (Sancerre) $ 54, 95 poeng . Den flintete jorda i denne vingården har gitt en vin som er intens, stål og mineralsk i tekstur. Skarpe sitrus- og stikkelsbærsmaker er innbundet i denne krydrede og stramme vinen. Delvis aldring i store tønner har lagt til et snev av vanilje, samtidig som det gir bredde i ganen. Drikk fra 2019. Frederick Wildman & Sons, Ltd. —R.V.

Terlan 2016 Winkl Sauvignon (Alto Adige) $ 35, 94 poeng . Aromaer av høy, tomatblad, grapefrukt, alpinurt og våt stein fører nesen til dette rasende, fjellet Sauvignon. Den er lys og elegant og gir sitrus-, ananas-, aprikos- og flintmineralsmaker mens en fennikelnote baker opp finishen. Levende syre gir balanse. Banville vinhandlere. --Kerin O'Keefe

Venica & Venica 2016 Ronco delle Mele Sauvignon (Collio) $ 45, 93 poeng . Presset vårblomst, sitrusskall og tørkede urtearomaer fører nesen til denne vinen. På den smakfulle, elegante ganen understreker en salt mineralven velsmakende grapefrukt, honningduggmelon og hvit fersken. Frisk syre gir lån. Drikk nå for å få de lyse fruktsmakene, eller hold noen år for mer kompleksitet. Grand Cru Selections. —K.O.

Utforsk de mange stilene i Pinot Gris fra Alsace, Frankrike

Château de Tracy 2016 Pouilly-Fumé $ 20, 92 poeng . Dette er godsvinen fra denne eiendommen, eid av samme familie i 600 år. Det er en rik vin, en som trenger å eldes med sine intense grønne og sitrusfrukter, en mineralsk tekstur og et snev av salthet til slutt. Drikk nå. Martin Scott Wines. Redaktørens valg . —R.V.

Jermann 2016 Sauvignon (Venezia Giulia) $ 34, 91 poeng . Velsmakende, levende og duftende, dette har klassiske Sauvignon-aromaer av tomatvintre, hylleblomst, grapefrukt og knust urt. Den tørre, lineære ganen har en spennende blanding av smak og tilbakeholdenhet, og gir hvite fersken-, sitrus- og cantaloupetoner sammen med lys syre. LUX Wines. —K.O.

Bulgariana 2016 Sauvignon Blanc (Thracian Valley) $ 12, 90 poeng . Denne halmfargede Sauvignon Blanc har aromaer av hvite blomster, grønne epler og fersk skiver ananas. På smak er det smaker av eplepai, honningmelon og fersk litchi. Den er godt balansert og har en skarp og ren finish. G & B-importører. Beste kjøp . —Jeff Jenssen

Château La Rame 2017 Bordeaux White $ 16, 90 poeng . Sterke toner av aprikos og tropiske frukter dominerer denne Sauvignon Blanc, hentet fra en vingård på ni mål. Den har en rik kjerne som er saftig, mens de ferskere sitron- og lime-smakene gir den en eksotisk parfyme karakter. Denne fulle, modne vinen er deilig og klar til å drikke nå. Rosenthal vinhandler. Redaktørens valg . —R.V.

Cortes de Cima 2016 Sauvignon Blanc (Alentejano) $ 24, 90 poeng . Denne modne tropiske frukten av Sauvignon Blanc er deilig. Den er skarp med sitrussmak og balansert av aprikos og modne mangotoner som gir vinen rikdom og fine parfymer. Dette er en matstil av vin, klar til å drikke fra 2018. Tri-Vin Imports. —R.V.

Sattlerhof 2017 Sauvignon Blanc (Südsteiermark) $ 25, 90 poeng . Subtile toner av moden sitron og nesle blander seg på nesen. Ganen forblir resolutt lys og er lys med sitronfriskhet, med en tørr overflate som lukkes på en urteformig tone. Craft + Estate – The Winebow Group. —Anne Krebiehl MW

Villa Wolf 2016 Sauvignon Blanc (Pfalz) $ 12, 89 poeng . Skarpe fersken- og mandarintoner slukker tørsten i denne avslappede Sauvignon Blanc. Selv om det ikke er en dypt kompleks eller konsentrert vin, nyanseres den av hint av gress og krydder. Finishen er rask, men ren. Drikk nå. Løsne Bros USA. Beste kjøp .— Anna Lee C. Iijima

Spilte 2017 Sauvignon Blanc (Primorska) $ 13, 88 poeng . Notater av sitrongress, limeskall og grønt eple fører an for smaker av fersken og Granny Smith-eple. Denne velbalanserte vinen er tørr i smak, med et herlig snev av moden frukt på finishen. August Vingruppe. Beste kjøp . -IKKE ET ORD.