Først observert i 1882, feirer Labor Day offisielt arbeidere og fagforeninger over hele USA. Uoffisielt handler denne tre dager lange helgen om å sende sommeren med et smell.

Hvilken bedre måte å pakke opp sommeren enn å fyre opp grillen for en grill? Hvis du setter sammen en meny, vil du ønske deg noen vinpar. Så vi valgte noen grillklassikere og tilbød våre valg av amerikanske viner å matche. Fordi det ikke er en bedre måte å feire arbeidsstyrken på enn å utforske den enorme verdenen av amerikansk vin.

Så, len deg tilbake og nyt langhelgen. Du har definitivt tjent det.

Fire burgere å vinne på grillsesongen

Burgere

Alle har sin egen burger-topping-stil, som har stor innflytelse på hvilken vin som skal kobles sammen med den. Generelt sett vil du imidlertid ha en vin med nok kropp til å holde seg mot kjøttet. Chardonnays og Cabernet Sauvignons er alltid en trygg innsats, men du kan også se etter lysere røde som best serveres kjølt som noen Pinot Noirs.

Joleté 2017 Cuvée Select Pinot Noir (Willamette Valley) $ 21, 91 poeng . En oppsiktsvekkende verdi, dette sender opp en aromatisk blanding av roselotion, kirsebærblomst og friske urter. Vinen er glatt og balansert, med rikelig med pen kirsebærfrukt som fyller opp midtganen. Garver er moderat, moden og proporsjonal. Til denne prisen er det praktisk talt uforlignelig. Redaktørens valg . - Paul Gregutt

Meadow View 2016 Isabelle’s Vineyard Cabernet Sauvignon $ 25, 91 poeng . De modne og rike fruktsmakene i denne fyldige vinen er skyggelagt av lette eikekrydder og formet av myke tanniner. Den fylles i munnen i tekstur, og belegger ganen med overdådige smaker av svartkirsebær og tørket kirsebær. - Jim Gordon

Pike Road 2018 Chardonnay (Willamette Valley) $ 18, 91 poeng . Dette er en rik fruktig vin, med eple-, pære- og kiwi-smaker i overflod. Det mykner opp i midtpalmen, med et krydret kanelspark gjennom målstreken. Lengden, balansen og de store fruktsmakene er imponerende. Redaktørens valg . - P.G.

LifeVine 2017 Chardonnay (California) $ 15, 90 poeng . Dette er en pen, middels fyldig og velbalansert vin som blander sprø fruktsmaker, lette krydder og et snev av smør, alt i god harmoni. Den har livlige aromaer av grønt eple, sitron og blomster etterfulgt av Anjou pære og lime i smak. Beste kjøp . - J.G.

Salater

Ingenting samler et måltid som en gigant salat . Men de er notorisk vanskelig å parre med vin. Ideelt sett bør vinen være surere enn dressingen. For å hjelpe til med å tone ned vinaigretteens tartethet, tilsett litt majones, tung krem ​​eller honning, eller bytt fersk appelsin eller grapefruktjuice mot sitron og lime. Se etter røde som Gamay og Pinot Noir og hvite som Grüner Veltliner eller Sauvignon Blanc.

Ayres 2017 Gamay Noir (Chehalem Mountains) $ 25, 92 poeng . Det er vanskelig å forestille seg et bedre Oregon Gamay, et utvalg som tiltrekker seg økende interesse blant mange av statens vinprodusenter. Lastet med rik, moden bærfrukt, er dette en saftig og herlig flaske, balansert og sportslig akkurat den rette naturlige syren. Det er for godt til å bli kalt en veranda-punder, men liksom passer beskrivelsen perfekt. Redaktørens valg . - P.G.

W.T. Vintners 2018 Underwood Mountain Vineyard Grüner Veltliner (Columbia Gorge) $ 22, 92 poeng . Dette er den første årgangen hvor halvparten av frukten ble maserert i 36 timer. Sorten er umiskjennelig, med aromaer av grønt eple, sitrus, pære, linser og urt. Racy, intens surhet rammer en strukturert gane. En følelse av saltholdighet øker interessen. Det er en målestokk for staten. - Sean P. Sullivan

Bernardus 2018 Griva Vineyard Sauvignon Blanc (Arroyo Seco) $ 24, 91 poeng . Denne tappingen er ren og stram på nesen, og viser en blanding av pasjonsfrukt, limehud og regnfull sement på den uberørte og delikate nesen. Det er et flott snap på ganen, hvor avrundede smaker av rød pære og pasjonsfrukt er ganske fremover, men likevel også tett vevd. - Matt Kettmann

Thirsty Owl Wine Company 2018 Plane Vineyard Pinot Noir Rosé (Finger Lakes) $ 15, 89 poeng . Blek-ferskenrosa i fargetone, dette gir en tett nese av fersken, honningdugg og hvit kirsebær. Ganen følger etter, og viser en behagelig saftig rundhet av fruktsmaker balanserer med lys, skarp syre og et pittig mineralelement. Den henger på terte sitrus- og ferskenfarger. - Alexander Peartree

North Carolina-Style Pulled Pork

Trukket svinekjøtt

Det kan ta litt tid å lage sandwicher med svinekjøtt, men de er absolutt verdt å vente på. Du vil ha livlige røde og saftige roséer for å vaske bort fetheten som kan ligge.

Paix Sur Terre 2017 Songs of Its Own Red (Adelaida District) $ 55, 93 poeng . Snappy granateple, hibiskus og rosenblomst aromaer er strødd med sarsaparilla krydder på nesen til denne blandingen av 52% Grenache, 45% Mourvèdre og 3% Cinsault. Det er lett på smak, hvor forfriskende smaker av tranebær, granateple og appelsinskall gir en livlig slurk. - M.K.

Dawn’s Dream 2018 Clone 236 Pinot Noir Rosé (Santa Lucia Highlands) $ 35, 91 poeng . Hint av jordbær og nektarin møtes med elvesteiner på nesen til denne veldig behagelige Pinot Noir-baserte roséen. Det er høyt tonet i smak, med frisk syre og brede smaker av fersken og rød plomme, med langvarig glidelås. - M.K.

Chateau Chantal NV Dry Naughty Red (Michigan) $ 14, 89 poeng . Denne gjennomsiktige blandingen består hovedsakelig av 37% Gamay og 30% Pinot Noir lukt av pepperkorn, forvitret tre, fallne blader og modne bær. Munnvannende syre fremhever smaker av granateple og plommer, tilsatt salte urter og minimale, men støttende tanniner. Hvit pepper og bjørnebær smaker avrunder finishen til denne mellomstore matvennlige røde. Beste kjøp . - Fiona Adams

Joyce 2018 Grumhetsstrøm Rosé (Monterey County) $ 22, 89 poeng . En fin nyanse av blekrosa, denne blandingen av 63% Grenache og 37% Gamay Noir viser jordbær, tyggegummi og krittaktig aroma på nesen. Det er et flott grep på slurkens spiss, der smaker av tangy plommekjøtt rir en vedvarende syre. - M.K.

Gulrot Hot Dog Oppskrift

Gulrothunder

Selv om det kanskje ikke virker mulig, smaker gulrothunder mye som pølser når det er gjort, og er en fin måte å sikre at de vegetariske gjestene får noe å spise bortsett fra en salat. For denne retten, se etter en fruktig vin som vil følge gulrødens søthet.

Walnut City WineWorks 2015 Furioso Vineyard Riesling (Dundee Hills) $ 25, 92 poeng . Denne utmerkede cuvée med enkel vingård er betydelig og fruktdrevet, en blanding av søtt eple, fersken og papaya. Teknisk tørr, den kommer fra 45 år gamle vinstokker, og den henger sjenerøst med rikelig syre og holder den livlig. Redaktørens valg . - P.G.

Opolo 2018 Rosé (Central Coast) $ 24, 89 poeng . Rød kirsebær og vanilje møtes med plumeria og appelsinskall på den unike nesen til denne roséen, som er en blanding av 65% Grenache, 30% Syrah og 5% Viognier. Ganen kombinerer jordbær og rødplomme med en solid mengde syre. - M.K.

La Crema 2017 Pinot Noir (Monterey) $ 23, 89 poeng . Denne allment tilgjengelige vinen er en flott midtuke-sipper. Lys i glasset, og gir rene aromaer av granateple, hibiskus og lette innslag av velsmakende eik. Den er myk og myk på smak med tranebær-, jordbær- og estragonsmaker. Redaktørens valg . - M.K.

Good Harbour 2017 Chardonnay (Leelanau-halvøya) $ 15, 89 poeng . Aromaer av hvit pepper og ferskenfuzz kan bli ertet ut av den tilbakeholdne nesen på denne ubelagte Chardonnay. Lett og saftig, den har overraskende konsentrerte smaker av moden melon, eple og limejuice. Langvarige toner av moden fersken og hvit pepper markerer finishen. - F.A.