De beste røde blandingene å drikke akkurat nå
Røde blandinger har eksistert siden opprinnelsen til vinproduksjon. Fra uformelle bordviner til fremtredende flasker som original vinblanding Bordeaux, vinprodusenter har blandet viner i århundrer. Men spesielt røde blandingsviner har økt i popularitet i løpet av året for deres kompleksitet og stor variasjon.
Faktisk er røde blandingsviner nå den nest mest populære rødvinen i landet OSS. etter Cabernet Sauvignon og fortsetter å dominere sin egen sektor av vinmarkeder over hele verden, ifølge Silicon Valley Bank State of the U.S. Wine Industry 2023-rapport .
Men med så mange flasker å velge mellom og noe tvetydige etiketter, kan røde blandinger være vanskelige å navigere. Heldigvis har vi dekket deg. Her er alt du trenger å vite om røde blandingsviner. Pluss en oversikt over de beste flaskene med glatt nipper for å gå i spissen for din smaksreise.
Hva er en rød blandingsvin?
Begrepet 'rød blanding' refererer til rødvin laget av mer enn én druesort. Røde blandinger produseres over hele verden og varierer enormt basert på hvilke typer druer som brukes og hvor de dyrkes.
Vanlige druekombinasjoner som brukes til å lage rød blandingsvin inkluderer Cabernet Sauvignon-Merlot, Merlot-Malbec og Grenache-Syrah-Mourvedré (vanligvis forkortet som G-S-M ). Andre involverer mer komplekse formler. For eksempel, Røde blandinger i Bordeaux-stil er tradisjonelt laget av Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc og Merlot , men kan også inkludere Malbec , Carmenere og Petit Verdot .
De 12 beste rødvinene under $20
'Det kan bety mange forskjellige ting,' sier Jim Gordon , Vinentusiasten senior smaksredaktør. Og med ulike mulige kombinasjoner kan det være vanskelig å forstå røde vinetiketter.
Generelt er røde blandinger enten merket basert på hvor de kommer fra, som Bordeaux , eller ganske enkelt merket som en rød blanding. Denne merkingen bidrar oftere enn ikke til å skille mellom Gamle verden og nye verden blander, ifølge Gordon.
New World røde blandinger er flaskene du finner i 'rød blanding'-delen av en dagligvarebutikk eller vinbutikk. De har en tendens til å bære etiketter som G-S-M, rød blanding eller rødvin. Dette er for å omgå å navngi viner etter druesort, men kan være ganske tvetydig for lekmannen.
På den annen side, Old World rød blander som Chianti Classico og Rioja, er merket med hvor de kommer fra. 'Dette er alle røde blandinger fordi de ikke er merket med en enkelt druesort,' sier Gordon. 'Men ingen kaller dem egentlig røde blandinger.' Chateau Margaux, Cotes du Rhone og Super toscanere er andre eksempler på Old World-blandinger som faller inn i denne kategorien.
Så ja, noe som Chianti (laget hovedsakelig fra Sangiovese , pluss en liten mengde andre sorte druer) er faktisk ofte en rød blandingsvin. Men du vil sannsynligvis ikke finne en flaske Chianti i den røde blandingsdelen av en dagligvarebutikk.
Hvordan kjøpe vin på supermarkedet, ifølge Sommeliers
I tillegg har mange store voksende regioner regler for hva som utgjør en blanding basert på forholdet mellom druer som er tilstede. For eksempel, California loven krever at ensortsviner lages med minst 75 % av den navngitte druetypen. Dette betyr at en flaske merket Cabernet Sauvignon må lages med minst 75 % av Cabernet Sauvignon-druer. Men flasken kan godt inneholde 10% Merlot druer som teknisk sett gjør den til en blanding, selv om den ikke er merket som sådan.
Klar til å begynne å utforske de varierende smaksprofilene til rød blandingsvin? Her, den Vinentusiast Tasting Department deler sine flaskeplukk fra hele verden.
De 8 beste røde blandingene
Topp California Rhône-stil blanding: Margerum 2018 M5 Reserve Rød (Santa Barbara County)
96 poeng vinentusiast
Doug Margerum og vinmakeren Michael Miroballi er i gang med denne årlige blandingen, som i denne årgangen inkluderer 47 % Grenache, 40 % Syrah, 9 % Mourvèdre, 2 % Counoise og 2 % Cinsault fra åtte vingårder. Rike aromaer av bakket boysenbær, lilla blomst, forvandlet jord og stjerneanis fører til en gane som glir fra lavendel til hyllebær med letthet, ettersom hvit pepper og tørket timian øker kompleksiteten. – M.K.
$28,99 wine.comRunner Up: Stolpman 2021 G-S-M (Ballard Canyon)
94 poeng vinentusiast
Kraftige aromaer av ville boysenbær, mørk plomme og brunt krydder gir en intens nese på denne blandingen av 55 % Grenache, 30 % Mourvèdre og 15 % Syrah. Ganen er solid og byr på smaker av stekt bær, merian og karriblad, ettersom spenningen øker på avslutningen. – Matt Kettman
$ Varierer VinsøkerTopp spansk rød blanding for $30: Miguel Torres 2019 Familie Torres Secret Del Priorat Red (Prioritet)
92 poeng vinentusiast
Mørk granat for øyet, denne vinen tilbyr aromaer av bjørnebær, bringebær og vanilje. Et nettverk av delikate tanniner støtter smaker av granateple, bringebær, mentol og kakaopulver. Noter av kandisert appelsinskall og fiolett kommer på finishen. – Mike DeSimone
$32,09 VivinoTopp fransk rød under $20: Château Eugenie 2020 Tsar Peter den store (Cahors)
93 poeng vinentusiast
Vinen, oppkalt etter Peter den store, den russiske keiseren fra 1700-tallet, har solide tanniner til å gå sammen med de svarte fruktene. Fortsatt ung, selvfølgelig, har den en fin rikdom og kraft. Drikk fra 2026. —Roger Voss
$ Varierer VinsøkerTopp tradisjonell toskansk blanding: Frescobaldi 2019 Tenuta Perano (Chianti Classico)
93 poeng vinentusiast
Dufter av grafitt, lær, blå blomst og villbær kommer ut av glasset. Elegant og deilig, den friske, smidige ganen fyller ut moden svart plomme, cassis, mynte og lakris sammen med finkornede tanniner. Drikk gjennom 2027. – Kerin O'Keefe
$24,95 VivinoTopp spansk rød blanding over $50: Mas Igneus 2019 M Rød (Prioritet)
93 poeng vinentusiast
Denne dypfiolettfargede vinen har en bukett av solbær, kakaopulver og kaffebønne. Den er velsmakende på smak, med smaker av bjørnebær, svart kirsebær, stekt fennikel, stekt tomat og bittersøt sjokolade. Dypsatte tanniner løftes opp av en lys fruktnote som vedvarer inn i den utstrakte finishen. – M.D.
$ Varierer VinsøkerBeste østerrikske røde blanding: Gut Oggau 2020 Joschuari (Rot) Red (Østerrike)
93 poeng vinentusiast
Dette flyter som sateng, med en litt fast følelse til granateple, plomme og kalkholdig spon som tilfører en mineralsk følelse. En syrlig blomsterkant kommer frem på mellomganen og henger på syren som strekker seg gjennom så grasiøst, og gir denne ryggraden sammen med finkornede tanniner som smelter på ganen. Vakker nå, så ingen grunn til kjeller med mindre du vil ha tertiærnoter. – Aleks Zecevic
$90,99 VivinoBeste Midtøsten rød blanding: Ana Beirut 2018 Grande Reserve Mount Lebanon Red (Bekaa-dalen)
91 poeng vinentusiast
Blekkaktig granat i glasset, denne vinen har aromaer av bringebær, cassis og brente nøtter som er forent på ganen av smaker av svart kirsebær, bjørnebær, anis, stekt fennikel og einebær. Dypsatte tanniner trekker seg tilbake til en fiolduftende finish. – M.D.
$25,99 Totalt vin og merVanlige spørsmål
Hva gjør en god rød blandingsvin?
Røde blandinger kan ta på seg en vill rekke farger, aromaer, smaker, strukturer og aldring. Derfor, når det kommer til hva som gjør en god rød blandingsvin, er det ikke noe enkelt svar.
'Det er veldig vanskelig å si fordi de er så forskjellige fra sted til sted,' sier Gordon. For eksempel vil en Chianti Classico hovedsakelig laget av Sangiovese-druer dyrket i Italia smake ingenting som en typisk California-blanding av Syrah, Merlot og Zinfandel.
Generelt vil en god rød blanding bli laget av kvalitetsdruer i en kombinasjon som balanserer fem viktigste komponentene i vin —sødme, syre, tannin, alkohol og kropp.
For den nysgjerrige drikker kan røde blandinger også gi et middel til å bevege seg utover forutsigbare flasker og utforske et produkt som ikke bare er summen av delene.
'Blanding er en god måte å få mer kompleksitet inn i en vin,' sier Gordon. 'De er ofte jevnere i tekstur og mer interessante når du smaker dem.'
Gordon mener at røde blandinger også er en fin måte å oppleve en viss regions terroir på. 'Du får nyanser i en rød blanding som du ikke kan få i en enkeltsort,' sier han. 'Når du har en blanding, demper det karakteren til de individuelle variantene, slik at du får en helhetlig følelse av hvordan vin til det stedet smaker.'
Hvordan lages røde blandinger?
Druene som brukes til å lage en rød blandingsvin dyrkes, høstes og gjæres separat. Dette er forskjellig fra åkerblandinger, som er laget av en blanding av forskjellige druer som dyrkes side om side i vingården og samgjæres sammen.
Etter gjæring kombineres de resulterende ensortsvinene for å lage rød blandingsvin. For å lære mer om hvordan røde blandinger lages, sjekk ut artikkelen vår om hvorfor, når og hvordan blanding .
Er rød blandingsvin søt?
Sødmen til en rød blandingsvin avhenger av druene og sukkerene som enten er igjen fra gjæring eller tilsatt under prosessen. Sjekk ut vår definitiv guide til søte viner for å lære mer om sukkerets rolle i viner.
Kjøler du rødvin?
Den ideelle serveringstemperaturen for røde blandinger ligner på andre rødviner – like under romtemperatur (55°F–65°F). For mer veiledning, sjekk ut vår guide på hva man må og ikke må gjøre for å kjøle vin .
Hvordan parer du røde blandingsviner?
Røde blandinger har en tendens til å være dristige på ganen, selv om noen er mer fyldige enn andre. Av denne grunn kan røde blandinger være vanskelige å pare. Men som en god tommelfingerregel har røde blandinger en tendens til å passe godt til rike kjøttretter som vår Easy Oven Baby Backed Ribs eller vegetariske måltider som Pizza .
En annen tilnærming er å kombinere røde blandinger med tradisjonelle retter fra regionen de kommer fra. 'Hvis du har en Super Tuscan eller Chianti, kan du ha florentinsk biff ', foreslår Gordon. 'Eller hvis du har en rød Bordeaux, noe sånt som en grillet lammekotelett er vanskelig å slå.'
Å kombinere en rød blandingsvin med regionale retter er en måte å heve terroiret på, samt forbedre en kulturs smaker på en måte som kan transportere deg til et annet sted.
Hvorfor du bør stole på oss
Alle produktene som vises her er uavhengig utvalgt av teamet vårt, som består av erfarne forfattere og vinsmakere og overvåkes av redaksjonelle fagfolk på Vinentusiast hovedkvarter. Alle vurderinger og anmeldelser er utført blind i en kontrollert setting og gjenspeiler parametrene til vår 100-punkts skala. Wine Enthusiast aksepterer ikke betaling for å utføre noen produktvurdering, selv om vi kan tjene en provisjon på kjøp som gjøres via lenker på denne siden. Prisene var nøyaktige på publiseringstidspunktet.
Vi Anbefale:
