Chardonnay er den hvite vindruen de fleste drikker forbinder med Oregon, men de siste årene har vinprodusenter over hele staten utforsket det enorme potensialet til Sauvignon Blanc .

Det er absolutt en underdog. I 2018 registrerte Sauvignon Blanc seg knapt, med bare 69 dekar plantet til druen. Bare 51 av disse dekar ble høstet. Og likevel, når det gjelder stil, verdi og kvalitet, er Sauvignon Blanc uten tvil den beste, minst kjente sort hvitvin laget i Oregon .

Den økende interessen for druen er spredt over staten, fra den nordlige Willamette Valley til den sørlige Rogue Valley. Produsenter inkluderer store vinprodusenter og boutique-virksomheter.

Certified Organic Croft Vineyard / Photo av Amber Gurubel

Andrew Rich begynte å lage Sauvignon Blanc for sin navnebror vingård i 1999, og han ser en økende interesse.

Det er bra for produsenter, sier Rich, fordi det er en 'nisje' drue som ikke er vanskelig å selge, selv når andre varianter er i overforsyning. For vingårder krever det ikke omfattende aldring eller dyre nye fat.

'Forbrukerne liker å prøve nye ting, og Sauvignon Blanc passer fint inn i måten folk liker å spise og drikke i disse dager,' sier han. 'Enkle retter fungerer bra med sprø, forfriskende, aromatiske viner.'

King Estate blir ofte kreditert for å sette Oregon Pinot Gris på det globale kartet, så det er store nyheter når vingården omfavner en annen hvitvinsdrue.

Etter seks år med å tilby begrensede (kun klubben) eksperimenter med en-vingård Sauvignon Blanc, introduserte vingården en blandet Willamette Valley-versjon nasjonalt i 2019. Den er rik på saftig frukt, inkludert sitrus og ferskplukkede fersken.

King Estate Vineyard / Foto av Taylor King

Ryan Johnson, direktør for merkevaremarkedsføring i King Estate, sier at før vingården bringer en flaske til det bredere markedet, ser den hardt ut på de nasjonale trendene.

'Vi ble beroliget med å se at det har vært et jevnt sunt tempo for luksuriøs Sauvignon Blanc,' sier han. 'Faktisk, i løpet av de siste 52 ukene har $ 15 til $ 19,99 Sauvignon Blanc-kategorien vokst med 16,5% ... På dagens markedsplass er det sterke tall.'

I Rogue Valley, 2 hauk vinprodusent Kiley Evans hoppet ombord med Sauvignon Blanc etter omfattende diskusjoner, undersøkelser og besøk med produsenter og produsenter i Oregon, California og New Zealand. For å matche siden til sorten, organiserte han referansesmaking med viner fra Bordeaux, Loire-dalen, New Zealand og andre.

'Vi fant ut at for våre nettsteder, med leirejordjord, kontinentalt klima og store daglige temperatursvingninger, passer vinene våre et sted mellom den raske surheten i New Zealand, den fullblåste tropiske frukten av Napa / Sonoma og den steile mineraliteten av Loire, ”sier Evans.

Sauvignon Blanc blir alvorlig på den sentrale kysten i California

Noen av de modneste, rikeste Sauvignon Blanc på vestkysten kommer fra River’s Edge , i Oregon's Elkton-underappellasjon. Mike Landts viner topper ofte 15% alkohol, men virker sjelden overblåste. Den sørlige beliggenheten, sier Landt, gir mer varme om ettermiddagen om sommeren. Nettene er kule på grunn av havets nærhet.

'Den kombinasjonen gjør at vi kan oppnå litt mer modenhet uten å skape slapphet i vinen,' sier han.

Det kan aldri være bare en stil med Oregon Sauvignon Blanc, men mangfoldet er et smakseventyr helt alene.

King Estate Vineyard / Foto av Taylor King

Oregon Sauvignon Blancs å prøve

Patricia Green Cellars 2017 Estate Vineyard Sauvignon Blanc (Ribbon Ridge) $ 29, 93 poeng . Et fantastisk eksempel på sorten, er hentet fra plantinger fra 1990 på gården (merk at det også er en billigere tapping av Willamette Valley). Slank og rik smak, det er en saltoppløsning under dyp sitrus og steinfrukt, kjøtt og skall. Dybden og penetrasjonen fremstår gunstig med toppnivå Sancerre. Redaktørens valg.

Andrew Rich 2018 Croft Vineyard Sauvignon Blanc (Willamette Valley) $ 24, 92 poeng . Denne rike, livlige og dype vinen er en oppsiktsvekkende opptreden av en fremvoksende Oregon-stil for Sauvignon Blanc, og smaker smak med sitrus, hvit fersken og pære. Det er tydelig sort uten å være gresskledd eller altfor urteaktig, og syrene har blitt avrundet med akkurat nok fruktsødme til å skjære ut bitre kanter. Redaktørens valg.

2018 Division La Frontière Sauvignon Blanc (Oregon) $ 24, 92 poeng . Naturlig gjæret i en blanding av rustfrie og nøytrale fat, er dette en syrlig og saftig vin med klassiske sortvarianter. Glad og stilig, den er lastet med sitrusfrukter som svever nær New Zealand i stil, selv om Loire er inspirasjonen. Kudos til vinprodusentene Kate Norris og Thomas Monroe for å ha løftet Sauv Blanc-spillet i Oregon. Redaktørens valg.

Trathen Hall 2018 La Chenaie Vineyard Sauvignon Blanc (Eola-Amity Hills) $ 25, 92 poeng . De gressrike, skarpe aromaene fører til en rik smak som er fylt med moden sitron, appelsin og grapefrukt sitrus. Den lip-smacking syre gir den en forfriskende saftig kvalitet, og den avsluttes med en langvarig mineralitet. Redaktørens valg.

King Estate Vineyard / Foto av Taylor King

2Hawk 2018 Sauvignon Blanc (Rogue Valley) $ 26, 91 poeng . En vendepunkt i stil fra forrige årgang, dette er en rik, tett vin, med en blanding av Meyer-sitron, aprikos og mangofrukt. Dette ser tiden i 40% nøytral eik og 60% rustfritt stål, hvorav den første har hjulpet med å avrunde ganen. Redaktørens valg.

Melrose 2018 Sauvignon Blanc (Umpqua Valley) $ 22, 91 poeng . Dette er en fremtredende plass ved Melrose, og denne sprenges av moden grapefrukt og en skarp, gjennomtrengende gress, ofte kjent med denne druen. Det er mye nærmere New Zealand enn en Loire Valley-stil, med notater av sitrongress som tilsetter litt krydder. Lengden og den totale kraften er imponerende. Redaktørens valg.

Capitello 2018 Croft Vineyard Sauvignon Blanc (Willamette Valley) $ 20, 90 poeng . Croft blir en vingård for en voksende interesse for Oregon Sauv Blanc, i det minste blant vinprodusenter. Dette er en skarp, rasende, urteaktig vin, som likevel bringer moden sitrus og ananasfrukt inn i midtringen. Den ble gjæret og eldet i fem måneder i betongegg, en annen voksende trend for hvite viner i Oregon.

J. Christopher 2018 Sauvignon Blanc (Willamette Valley) $ 25, 90 poeng . Vingården lager et par Sauv Blancs, denne utført i urte, Loire Valley-stil, skarpt definert med en grønn kant og stikkelsbærfrukt. Det er god konsentrasjon og gjennomtrenging, med sitronskallsmaker som strekker seg inn i finishen.

River’s Edge 2018 Vintage Farm Vineyard Sauvignon Blanc (Elkton Oregon) $ 18, 90 poeng . Denne tappingen setter en toasty ramme rundt skarpe fruktsmaker av eple og grønn melon. Det er også et lett peppert notat. Det er en stor, dristig og konsentrert vin som viser stor kraft.

King Estate 2018 Sauvignon Blanc (Willamette Valley) $ 19, 89 poeng . King Estate hopper videre inn i Sauvignon Blanc med dette rimelige supplementet til den enkle vingården Croft cuvée. Ved første smak kan du si at dette er fersken hele tiden, ettersom fruktsmaken dominerer ganen helt. Men la den puste, og en blanding av tropiske og sitrusfrukter kommer sammen i et saftig utvalg. En porsjon ble gjæret i betong (resten i rustfritt stål), noe som gir litt velkommen tekstur til vinkroppen.