Bas de Groot elsker melk. Han reiser verden rundt og forkynner meierievangeliet til bønder, som han rådgiver profesjonelt. (De Groot er også en økologisk produsent.) Han forteller Washington Post at melk er en 'væske med alvorlig kompleksitet som en fin vin.' Og i likhet med de beste vinene, påvirker jorda, regionen og den som dyrker landet alt av smaken av melk.

Det er ingen omtale i artikkelen om De Groot drikker melken sin ut av et vinglass, og heller ikke om han virvler rundt den før han nipper til.

Vi er ikke sikre på hvordan livet til en melkesommelier vil være, men hvis du vil vite hvordan en 16-timers dag med en (vin) sommelier er, kan du høre på denne episoden av Vinentusiast podcast.