Kjøkkenshaver David Kinchs moderne California-mat har tjent to Michelin-stjerner. Å alltid streve for kunstnerisk enkelhet i alt fra mat og vinparring til restaurantens design og filosofi skaper en unik, givende atmosfære.

Destinasjonsflasker:

Mount Eden 1997 Old Vine Pinot Noir (Santa Cruz Mountains)
Domaine Leroy 1999 Charmes Premier Cru (Meursault)
R. Lopez de Heredia 1978 Viña Tondonia Gran Reserva (Rioja)

Vin- og drikkedirektør Jeff Bareilles er spesielt stolt av å parre viner med restaurantens mange vegetariske tilbud.

“For omtrent tre år siden var jeg på Love Apple Farm og gikk gjennom hagen med Cynthia Sandberg [bonden]. Da vi slynget oss gjennom de plantede sengene, plukket hun en urt eller en grønnsak og ga meg litt for å smake og kommentere smaken. Jeg ante at dette var måten hun gikk gjennom hagen da hun var alene. Etter omtrent 24 forskjellige smaker sa jeg: ‘Jeg skulle ønske vi kunne lage cocktailer med noen av disse ingrediensene.’ Det gikk et lys for oss begge. ” —Jeff Bareilles

For mer informasjon om denne Los Gatos, CA, restauranten, Klikk her .

For en annen sentral California restaurant, besøk Marinus .