Det tar ikke lang tid å kapalisere en Merlot-tank. Faktisk kl Chateau Giscours tar det mindre enn 45 minutter. Tilsett sukker og en byråkratisk rot, og det er ganske storm i en vintank.

Kapitalisering er prosessen med å tilsette sukker til vin for å øke alkoholen. Det er lovlig i Frankrike, og er strengt kontrollert av regjeringen.

Men den 10. oktober 2016 mottok Médoc-slottet to offisielle instruksjoner fra Forsvars- og ledelsesorganisasjon (ODG) av Margaux, som handlet på vegne av Nasjonalt institutt for opprinnelsesbetegnelser (INAO) . Den første meldingen autoriserte bruk av kapitalisering, opptil en grad av alkohol for alle viner fra 2016-årgangen.

Vinprodusentene fra Château Giscours handlet etter den første meldingen og beveget seg raskt på grunn av vinifiseringsstadiet som vinen hadde nådd. De kapaliserte en tankblanding av Cabernet Sauvignon og Merlot.

Men den andre instruksjonen, mottatt 45 minutter senere, forbød døpt av Merlot.

Anklaget av fransk undertrykkelse av svindelmyndigheter for bevisst å ha kapret noen Merlot i strid med den andre dommen, har Giscours, en av de 14 Troisièmes Crus (tredje vekster), erklært uskyld.

I dette tilfellet ga myndighetene tillatelse og opphevet deretter, og trodde at Merlot-vinene fra 2016 ikke trengte den sukkerholdige hjelpen.

Gonzague Lurton, president for Margaux ODG, erkjente feilen og var enig i at det ikke var noen 'bevisst brudd på reglene.' Giscours sa at den fornærmende tanken ble satt til siden og verken ville bli blandet eller solgt.

Historien har bare dukket opp fordi det er da de ferdige 2016-vinene blir presentert for handelen, rett før tapping.

27. mars var Giscours blant de fleste av de klassifiserte vekstene, og viste vinene sine til pressen og Bordeaux vinhandel i kjellerne i forhandler Millionth.

Dette er ikke første gang boet har vært i trøbbel. I 2008 ble Giscours, under et tidligere vinlagerteam, beskyldt for å ha lagt Haut-Médoc til Margaux for å forbedre godsets andre vin. Før det, i 1998 under en tidligere eier, var det beskyldninger om å tilsette surhet og flis til vin, noe som var ulovlig på den tiden.

Selv om Alexander van Beek, nåværende administrerende direktør i Giscours, ble bedt om å kommentere, svarte han ikke på Wine Enthusiast’s e-post. Slottet utstedte en uttalelse som bekreftet historien og beskyldte ”tregheten og den høye grad av kompleksitet i administrasjonskjedekjeden for kapitalisering.”

Uttalelsen konkluderte med at 'vingården Château Giscours var et av dens ofre, langt borte fra de falske intensjonene som den har blitt bebreidet for.'

Den franske regulatoren for undertrykkelse av svindel har ikke svart på kommentar.