Bryt ut av vinruten din
Å være tro mot en bestemt sort eller region, begrenser ikke bare din vin-IQ, den frarøver deg vinens største gave: leting. Som importør Kermit Lynch nylig uttrykte det, er det ikke et ekteskap å drikke vin. Her er juksearket ditt for å spille ganen i 2014.
Kroppen: Lys aromatisk hvit
The Rut: Tysk Riesling
Prøv dette: Lodi Kerner. Rieslings kyssende fetter, det er en aromatisk, grønn eplehit av syre. Prøv en fra Borra Vineyards, hvor vinprodusenten Markus Niggli hedrer sine sveitsiske røtter med en skarp Kerner-Riesling-Gewürztraminer-blanding.
Kroppen: Mer Robust Hvit
The Rut: California Chardonnay
Prøv dette: Margaret River Chardonnay. Plukk opp Leeuwin Estate’s Art Series, som er muskuløs i dristig tropisk frukt og toasty kokosnøtt eik.
Kroppen: Rosa
The Rut: Bandol Rosé
Prøv dette: California Old-Vine Rosé.Disse Golden State-skjenkene er generelt mer skarpe, men like silkeaktige. Prøv Cochons blanding av Grenache Gris, Cinsault og Carignane. Det er prangende med smaker av hvitt fersken, jordbær og melon.
Kroppen: Lyse rød
The Rut: Beaujolais Nouveau
Prøv dette: Touraine Gamay. Laget av samme drue men dyrket i Loire-dalen. Like frisk og fruktig, men med litt mer struktur og lengre finish. Produsenter å kjøpe: Henry Marionnet og Domaine Geoffrenet-Morval.
Kroppen: Middels og krydret
The Rut: California Pinot Noir
Prøv dette: Friuli Schioppettino. Dette er en rød som er lett i tekstur, men rampete krydret med kanel og pepper. Se etter flasker fra Bressan og Villa Rubini.
Kroppen: Mer Robust Rød
The Rut: Rioja Tempranillo
Prøv dette: Meksikansk Nebbiolo. Fra Mexicos hippeste vinregion, Bajas Valle de Guadalupe, er Nebbiolo like glatt som en telenovela. Se etter viner fra L.A. Cetto, Monte Xanic, Paralelo og Casa de Piedra.
Kroppen: Fyldig rød
The Rut: Nord-Rhône
Prøv dette: Washington State Syrah. Disse vil ofte være rike, dype og mørke, med intense jordaromater. Se etter Syrahs fra Horse Heaven Hills-regionen.
Kroppen: Strukturert Steakhouse Red
The Rut: Napa Cabernet Sauvignon
Prøv dette: Napa Valley Charbono. Bjørnebær? Sjekk. Cassis? Sjekk. Strukturerte tanniner? Sjekk. Og selv om det er litt vanskeligere å finne disse blekksakene, er det verdt det. Se etter disse produsentene: Robert Foley, Shypoke og August Briggs.
