Din lommeguide til Barolo, pluss hvilke flasker du bør kjøpe
Det er ikke mange flasker som kan utgi seg for å være det ' kongen av viner», men Barolo har tatt den prestisjetunge tittelen i hjertene til mange. Laget i Northwestern Italia , denne dristige rødvinen har blitt nytet i århundrer. Men uansett om Barolo er en stift i samlingen din eller om du aldri har prøvd en flaske selv, er det mye å lære om den klassiske italienske vinen.
Her bryter vi ned hva som gjør disse vinene så unike, pluss våre valg for de beste Barolo-tappingene.
Hva er Barolo Wine?
Barolo er en rødvin, laget kun av den røde druen Nebbiolo , som er kjent for høy syre, høy tanniner og smaker av rød frukt, tørkede urter og blomster. Spesielt Barolo er kjent for sin kompleksitet, faste tekstur og evne til å forbedre seg med alderen. Disse vinene lagres ofte lenge i eik for å bidra til å myke opp tanninene.
Mange italienske viner er oppkalt etter regionen de er produsert i, snarere enn druesorten, og Barolo er intet unntak: Den produseres i Barolo vinregion i Piemonte. Dette området, kalt Barolo Denominazione di Origine Controllata e Garantita (DOCG), er hjem til 11 landsbyer som produserer denne vinen. Selv om vinprodusenter noen ganger produserer disse flaskene av blending Nebbiolo fra flere vingårder lager produsenter også enkeltbetegnelse Barolos. Blant de 11 landsbyene som produserer Barolo, er de mest kjente La Morra, Serralunga d’Alba, Monforte d’Alba, Castiglione Falletto og Barolo.
Historien om Barolo Wine
Som de fleste aspekter av vinhistorien, er det vanskelig å si når den første Baroloen ble laget. Det vi vet er at Nord-Italia har produsert vin i århundrer. I følge Barolo og Barbaresco: Kongen og dronningen av italiensk vin , av Kerin O'Keefe , den tørre moderne versjonen som vi kjenner i dag, kom mest sannsynlig på midten av 1800-tallet. Før det hadde viner fra denne regionen en tendens til å være mye søtere. Men selv disse tidligere versjonene ble elsket av kjente historiske personer som Thomas Jefferson, ifølge Barolo og Barbaresco.
Å lage en 100-punkts vin: En barolo av sjelden eleganse og energi
I en historie giftet en fransk kvinne ved navn Juliette Colbert de Maulevrier (1785–1864) seg med en italiensk mann, Carlo Tancredi Falletti (1782–1838). De Malévrier, kjent som Giulia Falletti i Italia, og hennes mann eide eiendommer i det vi nå kaller Barolo. Ifølge legenden ble hun interessert i vindyrking og ba Louis Oudart, en fransk vinmaker, om å overta produksjonen. Når han gjorde det, ble den tørre Baroloen vi kjenner i dag født. Men i en annen legende, Camillo Benso, var greven av Cavour (1810–1861) den som ba Oudar komme og føre tilsyn med vinproduksjonen i Barolo på sin egen eiendom – og fødte den stilen vi kjenner i dag.
Uansett historie er Barolo-viner en favoritt blant vindrikkere. Her deler vi våre favoritt Barolo-viner for enhver smak og preferanse.
Vår favoritt Barolos
Bel Colle 2018 symposium (Barolo)
92 poeng vinentusiast
Dufter av mørkhudet frukt, sedertre og tobakk leder an. Den fyldige ganen byr på bakt plomme, mokka og nellik sammen med tettviklede tanniner. Drikk 2024-2033. — Kerin O'Keefe
$23 VinsøkerBric Cenciurio 2017 (Barolo)
91 poeng vinentusiast
Jordlige aromaer av tobakk, svidd jord og mørkhudet frukt dukker opp fra glasset. Den fyldige ganen byr på modne kålbær, nellik og lakris sammen med tettkornede tanniner. Drikk 2024–2029. — STEIN.
$ Varierer VinsøkerCavallotto 2016 Bricco Boschis Vigna San Giuseppe Riserva (Barolo)
99 poeng vinentusiast
En kombinasjon av en ekstraordinær årgang og en fantastisk produsent står bak denne fantastiske vinen. Den åpner med aromaer som minner om skogsbær, pipetobakk, skogbunn, balsamicotoner av kamfer og nytt lær. Fortsatt ungdommelig stram, den fast strukturerte ganen leverer modne Morello-kirsebær, lakris, malt nellik og jerntoner mot tettstrikkede, finkornede tanniner. Lys syre holder den godt balansert. Drikk 2028–2046. Kjellerutvalg. —K.O.
$ Varierer VinsøkerElvio Cogno 2017 Ravera Bricco Partridge (Barolo)
96 poeng vinentusiast
Denne duftende røden trosser varmen fra den brennende årgangen, og har aromaer av iris, fiolett, villbær, lær og eukalyptus. På den fyldige, deilige ganen, frisk syre og faste, finkornede tanniner støtter tørket kirsebær, muskat og lakris før en tobakksavslutning. Drikk 2025–2032. -STEIN.
$ Varierer VinsøkerGiovanni Rosso 2018 fra kommunen Serralunga d'Alba (Barolo)
94 poeng vinentusiast
Aromaer av røde bær, kamfer og våt stein danner nesen. Velsmakende og fremhever en diskré eleganse, den lysende, fokuserte ganen tilbyr jordbærkompott, saftig rødt kirsebær, bakekrydder og knust mynte innrammet i finkornede tanniner. Levende surhet holder den energisk og balansert. Drikk 2026–2033. -STEIN.
$45 VivinoRotter 2018 Marcenasco (Barolo)
96 poeng vinentusiast
Denne fantastiske, deilige røde kan skilte med lokkende dufter av kamfer, rosenblad, små røde bær og krydder mens den deilige ganen overvelder med jordbærkompott, bakekrydder og stjerneanis. Glatte, silkemyke tanniner og frisk syre holder den perfekt balansert. Drikk 2024–2030. Redaktørens valg . -STEIN.
$65 wine.comG D Vajra 2018 Bricco delle Viole (Barolo)
95 poeng vinentusiast
Berusende aromaer av fiolett, kamfer, lær og tobakk fører an på denne duftende røde. På ganen, tett sammensveiset, finkornede tanniner følger med modne Marasca-kirsebær, knust bringebær og lakris. Frisk syre holder den balansert. Drikk 2025–2035. Kjellerutvalg . -STEIN.
$100 wine.comPaolo Scavino 2018 Ravera (Barolo)
95 poeng vinentusiast
Woodland bær, blå blomst og vill mynte aromaer fyller glasset på denne duftende røde sammen med dufter av mørkt krydder. Fokusert og lineær, leverer den livlige ganen saftig granateple, krydret tranebær, stjerneanis og mentol sammen med tett sårede, finkornede tanniner. Lys syre holder den balansert. Drikk 2026–2038. Kjellerutvalg . -STEIN.
$ Varierer wine.comVanlige spørsmål
Hvor mye koster Barolo-vin?
Som omtrent alt innen vin, det kommer an på! Noen flasker koster hundrevis av dollar, men du kan av og til finne gode utvalg fra så lavt som $25.
Hvor lenge kan du beholde Barolo-vin?
Akkurat som pris er det mange faktorer som spiller inn i dette. Noen Baroloer er ment for aldring , men noen nytes best ung innen få måneder etter kjøp. Hvis du vil ha en aldersverdig Barolo, se etter en som har mye syre og er rik tanniner og veldig uttalte smaker. Hvis du planlegger å lagre den spesielle flasken, bare sørg for å gjøre det på et mørkt, kjølig sted. Sjekk ut våre andre lagringstips her .
Slik serverer du Barolo-vin
Generelt bør rødvin serveres et sted mellom 65 og 68°F . Dette lar fruktsmaken og dristige aromaer komme gjennom. Ordentlig glassvarer hjelper deg å oppleve din Barolo fullt ut, og d sprudlende kan hjelpe den ganske tanniske vinen til å puste, bli litt mykere i teksturen og fremheve aromaer.
Hvordan parer du Barolo-vin?
Alle har sin egen tilnærming til mat og vin kombinasjoner . Det er også viktig å huske på at hver Barolo kommer til å være annerledes, og det samme vil dine personlige preferanser. Så vurder hva som er i glasset ditt og hva du liker. Generelt, biff , bryst og charcuterietavler kommer til å være utmerkede paringsalternativer. Risotto laget med rødvin er også en klassisk kombinasjon i Piemonte-regionen der Barolo ligger.
Hvorfor du bør stole på oss
Alle produktene som vises her er uavhengig utvalgt av teamet vårt, som består av erfarne forfattere og vinsmakere og overvåkes av redaksjonelle fagfolk på Vinentusiast hovedkvarter. Alle vurderinger og anmeldelser er utført blind i en kontrollert setting og gjenspeiler parametrene til vår 100-punkts skala. Vinentusiast aksepterer ikke betaling for å utføre noen produktvurdering, selv om vi kan tjene en provisjon på kjøp gjort via lenker på dette nettstedet. Prisene var nøyaktige på publiseringstidspunktet.
Vi Anbefale:
