SPONSET AV

Sørvest-Frankrike er en skattekiste av vinfunn du ikke finner andre steder.

Madiran er hjemmet til den franske Paradox dristige, røde Tannat-druen. Cahors pleier verdens originale røde Malbec. Monbazillacs senhøstede botrytis gjør Sémillon, Sauvignon Blanc og Muscadelle til en elskelig søt hvit. Og det er bare noen få av smakene.

Denne regionen har en fantastisk skattekiste med 130 av Frankrikes opprinnelige druer. Ampelografer strømmer hit for å studere druene.

Disse eldgamle druene vokser på bratte fjell og i bølgende foten nær elver og kanaler som strømmer fra Pyreneene og Massif Central til Atlanterhavet og Middelhavet.

De feiende åsene i #SWFrance er en av de mange funksjonene som gir vinene deres smak og mineralitet. #TravelTuesday #Repost pic.twitter.com/BUIqqn24XG

- Wines of SW France (@WinesofSWFrance) 13. mars 2018

Kontroller kartet ( Last ned her ). Den beste måten å forstå sørvest på er å se på hver kartfarge som en appellasjonsøy med sine egne terroirer, innfødte druer og unik smak. Innenfor appellasjonene ligger middelalderske bybyer og tradisjonelle restauranter som viser regionens store gastronomi.

Sørvest menn og kvinner har mange historier å fortelle. Vinprodusenter her er for det meste barn av vinprodusenter som er barn av vinprodusenter som er barn av vinprodusenter. Og i likhet med sine forfedre er de banebrytende.

De er i forkant av moderne vinproduksjon ved hjelp av vindyrkingsteknikker som respekterer miljøet og er bærekraftige. Noen utforsker den genetiske sammensetningen av gamle innfødte druesorter for å skape nye viner som er motstandsdyktige mot sykdommer og som kan møte klimaendringene. De fleste praktiserer minimal inngripen i vingårdene og i kjellerne.

Du kan besøke, og du burde, men bare åpne en flaske. Hver slurk avslører hva du alltid ønsket av en vin: Dynamisk smak, fantastisk variasjon og seriøs verdi. Det er ikke nødvendig å lete noe annet sted.

Lær mer om vinene i Sørvest-Frankrike >>