Den eneste italienske regionen uten tilgang til sjøen eller internasjonale grenser, Umbria er en ensom og sjelfull verden fra hverandre. Dette frodige og tynt befolkede landet blir ofte overskygget av nabolandet Toscana og Lazio, og blir kjærlig referert til som det 'grønne hjertet i Italia.'

Det milde temperamentet til den gamle urfolksstammen Umbri spilte tydeligvis fremover gjennom århundrene for å produsere religiøse kjendiser fra A-listen, inkludert de hellige Benedict, Clare, Rita, Valentine og den mest berømte av alle, St.

En dydig og pliktoppfyllende tilnærming er også en del av Umbrias vinidentitet. Mens Toscana napper de glitrende utmerkelsene og andre nærliggende regioner utmerker seg i volumproduksjon, tilbyr Umbria en rekke druesorter, vinstiler og prispoeng. Det er en kompakt, forsiktig og fokusert region som har noe spesielt for enhver smak.

'De sier' god vin kommer i en liten tønne, 'sier Riccardo Cotarella, grunnlegger av vingården Falesco og Wine Enthusiasts Årets vinprodusent i 2001.' Umbria, og vinrevolusjonen den har opplevd de siste 30 årene, gir et stort potensiale i en liten pakke, sier han. Cotarella ble født nær Orvieto, og er blant Italias mest berømte enologer.

Vinranker vokser i nesten alle deler av territoriet, med 13 opprinnelsesbetegnelse (DOC) viner og to opprinnelsesbetegnelse og garantert (DOCG) viner spredt mellom byene Perugia, Spello, Bevagna, Montefalco, Todi, Spoleto, Terni og Orvieto.

MONTEFALCO

Landsbyen Montefalco, med sine middelalderske festningsvegger og romanske kirker, ligger 1,550 meter over havet, omtrent 48 kilometer sørøst for Perugia. De omkringliggende Colli Martani-åsene er dekket av cordon-trente vinstokker som nyter myke briser og lange somre.

Omfattende nye beplantninger som så regionen under vinstokker øke fra 250 dekar i 1990 til 1750 dekar i 2010 har tvunget produsentene til å markedsføre aggressivt, og noen gode verdier er nå tilgjengelig for forbrukerne.

VIN

SAGRANTINO DI MONTEFALCO DOCG (ELLER MONTEFALCO SAGRANTINO)

Sagrantino di Montefalco regnes som en stigende stjerne blant Italias elitesirkel av tidlige rødviner, og har tiltrukket seg det nysgjerrige blikket fra vinelskere over hele verden. Dype historiske bånd til territoriet og mikroklimaet i Montefalco skiller også DOCG-vinen.

'Du kan ikke skille de to,' sier produsent Marco Caprai. 'Sagrantino og Montefalco deler et ekstraordinært intimt bånd.'

Denne identiteten har vært vinens konkurransefortrinn i utenlandske markeder som er nysgjerrig på de nye smakene som tilbys av lite kjente urfolkruer.

Sagrantino di Montefalco er et symbol på Umbrias fremragende vinproduksjon. 'Umbrias to største maskotter er Sagrantino og St. Francis,' sier Piero Fabrizi, et medlem av Terre de 'Trinci vinkooperativ.

RØD AV MONTEFALCO DOC

Mindre streng og kraftig enn Sagrantino di Montefalco, denne røde blandingen er vanligvis laget av 60–70% Sangiovese, 10–15% Sagrantino og 15–30% andre druer, ofte Merlot eller Cabernet Sauvignon. Vinen viser lyse bærsmaker med nok struktur til å parre seg med lasagne, svinekjøtt eller grillet lammelår.

MONTEFALCO SAGRANTINO PASSITO DOCG

Laget av 100% Sagrantino, er denne hjertelige tørkede druen en nær fetter til de søte seremonielle vinene som en gang ble laget av lokale munker. Tykk og tyktflytende med en blek mørk farge, den passer godt sammen med tysk sjokoladekake.

ANBEFALTE PRODUSENTER

Filippo Antonelli fra Antonelli San Marco og Marco Caprai fra Arnaldo Caprai har spilt viktige roller i Sagrantino di Montefalcos fremgang og utvikling. Antonelli er en presisjonsprodusent som konsekvent tilstreber den høyeste kvaliteten. Marco Caprai er en innovatør og en kunnskapsrik promotor som er kreditert for å bringe denne tidligere lite kjente vinen til det globale scenen.

Andre anbefalte produsenter: Benincasa, Cantina Tudernum, Cantine Novelli, Cesarini Sartori, Còlpetrone, Goretti, Lungarotti, Madonna Alta, Paolo Bea, Perticaia, Scacciadiavoli, Tabarrini, Tenuta Alzatura, Tenuta Castelbuono, Tenuta Rocca di Fabbri, Terre de ’Trinci.

TORGIANO

Torgiano ligger sør for Perugia, og er en søvnig by med middelalderske murer og et imponerende forsvarstårn som ligger på en høyde med utsikt over elven Chiascio og Tiber. Det ligger omtrent 200 meter over havet og er omgitt av tobakkfelt og vingårder. Torgiano er hjemmet til Italias viktigste vinmuseum, Museo del Vino Torgiano, grunnlagt av Lungarotti-familien i 1974.

VIN

BIANCO DI TORGIANO DOC

Denne lettdrikkende hvite er 50–70% Trebbiano Toscano, 15–40% Grechetto og opptil 15% andre hvite druer. I tillegg er området kjent for sortuttrykk av Chardonnay, Pinot Grigio, Riesling Italico og til og med en musserende vin som heter Torgiano Spumante, laget av Chardonnay og Pinot Nero. Umbriske hvite blir ofte vinifisert i rustfritt stål (ikke eik) og gir den skarpe syrligheten som er nødvendig for å parre med farrosalat, grillet reker eller bakt fisk.

ROSSO DI TORGIANO DOC

Torgianos røde er en blanding av opptil 50% Sangiovese, 15–30% Canaiolo og opptil 10% Trebbiano. Vinen er fersk syrlig, med lyse bærsmaker som tåler ostomeletter eller blandede italienske forretter. En roséversjon er laget av samme blanding. Noen produsenter av Torgiano lager også vin fra Cabernet Sauvignon og Pinot Nero.

TORGIANO ROSSO RISERVA DOCG

Den første vinen som fikk DOC (og senere DOCG) -status i Umbria, er denne sofistikerte røde en blanding av 50-70% Sangiovese, 15-30% Canaiolo, 10% Trebbiano og opptil 15% andre druer som Ciliegiolo eller Montepulciano. Vinene kan eldes i 10 år eller mer, og de passer godt sammen med vilt, svinekjøtt eller skarpe oster.

ANBEFALTE PRODUSENTER

Hovedaktøren i byen er Cantine Lungarotti. Denne historiske umbriske familien opprettet Torgiano vinidentitet og er dens viktigste ambassadør. Selskapet ble grunnlagt av Giorgio Lungarotti tidlig på 1960-tallet, og drives nå av datteren Chiara Lungarotti og stedatteren Teresa Severini. De administrerer også Torgianos største hotell, Le Tre Vaselle, og familiens berømte vin- og olivenoljemuseer. Andre merker du kan støte på inkluderer Antigniano, Terre Margaritelli og Vignabaldo.

ORVIETO OG CORBARA LAKE

Orvieto er det ultimate portrettet av bell’Italia. Byen ble grunnlagt av etruskerne i Sør-Umbria, 80 miles nord for Roma, og kronet toppen av en massiv vulkansk butte. Rene tufa-vegger stiger fra gulvet i Tiber River Valley og til slutt smelter inn i den elegante byhorisonten og den massive Orvieto-katedralen. Det er et kraftig symbol på sammenføyning av natur og menneskehet.

'Alle vinene våre viser at etruskiske berører', sier Bernardo Barberani fra en abbor i nærheten av familiens vingård. Med utsikt over en tåkete Lago di Corbara, med Orvieto fantastisk i det fjerne, sier han: 'Vi lærte alt av dem.'

VIN

ORVIETO DOC

Den større Orvieto-produksjonssonen dekker store deler av Terni-provinsen i Umbria og strekker seg så langt som Viterbo i Lazio. Vinen er tilgjengelig i forskjellige stiler som secco (tørr), abboccato (litt søt), amabile (semisøt), dolce (søt), vendemmia tardiva (sen høst) og superiore. Enhver av disse kan vises på etiketten.

ORVIETO CLASSICO DOC

Classico refererer til den ettertraktede underregionen i betegnelsen der de beste vinene lages. Jordtyper som spenner fra tufa og kalkstein til vulkansk opprinnelse karakteriserer denne sonen. Både Orvieto og Orvieto Classico inneholder minst 60% Trebbiano og Grechetto tilsammen.

ROSSO ORVIETANO DOC

En lang liste med røde druer er tillatt i lokal produksjon av rødvin. De inkluderer Aleatico, Barbera, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Canaiolo, Cesanese, Ciliegiolo, Colorino, Dolcetto, Merlot, Montepulciano, Pinot Nero og Sangiovese.

NOBLE MOLD

Fra og med 2010 har produsenter fått lov til å bruke uttrykket muffa nobile for dessertviner berørt av botrytis.

CORBARA LAKE DOC

Denne kommende regionen strekker seg over Corbara-sjøen. Navnet, som ligger ved elven Tiber mellom Orvieto, Baschi og Montecchio, gjelder kun rødviner som ligner Rosso Orvietano i sammensetning. Hovedvarianter er Cabernet Sauvignon, Merlot, Pinot Nero og Sangiovese.

ANBEFALTE PRODUSENTER

To av de mest kjente spillerne inkluderer Riccardo Cotarellas Falesco (den lager viner fra Umbria og Lazio) og Antinori-familiens prestisjetunge Castello della Sala-eiendom. Andre anbefalte produsenter fra Orvieto og Lago di Corbara inkluderer Argillae, Barberani, Cantina Monrubio, Cantine Bigi, Decugnano dei Barbi, Palazzone og Tenuta di Salviano.