På Valentinsdag, hvorfor ikke se på verden gjennom roséfargede fløyter? Rosa sprudlende er morsomt, flørtende og fabelaktig. Det passer også perfekt sammen med mange av maten vi napper på Valentinsdag. For ikke å nevne røde stjernekaster, som kan ta deg gjennom et romantisk måltid helt til den søte avslutningen. La kjærligheten flyte!

1. Rosa og rød sprudlende gir romansen . Som en aromatisk bukett med nyklippte roser, gir kuponger fylt med farger mer l’amour til ethvert møte.

to. De er så sippable sammen med valentinsdagens menyalternativer som stekt laks, hummer, andebryst eller tunfisk tartar. Moët & Chandon representant Julia Fitzroy forklarer at siden rosé musserende viner som Rosé Impérial Champagne får sin glødende rosa farge fra Pinot Noir-druer, har de en større, fyldigere smak som tåler en rekke retter langt bedre enn strenge Blanc de Blancs.

3. De legger til et snev av sommer til en kald februarnatt. Tilsetningen av røde druer i blandingen gjør at rosé-stjernekaster sprenger med modne jordbærsmaker, og holder hver slurk frisk og munnvannende.

4. De fleste rosé musserende viner er ikke søte som andre rosa viner. Faktisk har de faktisk mye mer til felles med tørre roséer enn de gjør med White Zinfandel. Så hvis du har ignorert dem i butikkhyllene, er de absolutt verdt et nytt blikk.

5. Pink bubbly er fantastisk i musserende vinkocktailer. Det har allerede fått nydelig farge for det, og tilfeldigvis blandes det godt med bær, tropiske frukter og sitrus.

6. & hellip Spesielt virkelig elegante kreasjoner. Ta en pekepinn fra Jill Zimorski, drikkedirektør for José Andrés ’ Think Food Group i Washington, DC. Hun slipper en liten mengde spiselig gull eller sølvpulver i en fløyte og topper den med St. Germain Elderflower Likør og musserende vin. Boblene skyver pulveret gjennom vinen, noe som resulterer i en vakker, fortryllende cocktail.

7. Italiensk søt rød sprudlende Brachetto er sublim med dessert. I følge Cinzano vinprodusent Andrea Capussotti er Brachettos delikate sødme, livlige bærsmak og underliggende kakao drømmende med mørk sjokolade, samt fruktbaserte desserter og bakverk.

8. og i helvete mens Australias fizzy take on Shiraz til og med kan holde seg ved siden av filet mignon. Hvis du elsker de krydrede bærene i signaturdruen fra Down Under, kan du prøve den sprudlende versjonen. Smaker akkurat som originalen, bare lurt med bobler. Så uventet deilig!

9. De første champagnene som ble produsert var rosa. Selv om de fleste ikke er klar over det, førte sakte produksjonsteknikker tilbake da Champagne først ble produsert til et snev av rødt fra skinnet som sivet inn i stille vinene før den sekundære gjæringen. Så når du drikker rosa, hengir du deg til en ekte original.

10. Pink bubbly er rett og slett sexy. 'Det er som en sports-bh mot en lacy push-up, begge oppnår samme formål, men den ene er definitivt mer sexy enn den andre,' forklarer Zimorski. “Tilsetningen av rødvin i blandingen gir en rundere, fruktigere vin - en mer vellystig vin. Det er sexy. '

Glitrende Rosa Cocktailer for V-dagen

Crimson & Clover
Fra boka, “ 101 Champagnecocktailer Av Kim Haasarud

6 bringebær (eller 2 mellomstore jordbær, avskallet)
1 oz. enkel sirup
4-5 mynteblader
Moët & Chandon Rose Imperial Champagne, eller en annen rosé musserende vin

Bland et bringebær (eller jordbær) i et blandeglass med den enkle sirupen og myntebladene. Tilsett is og rist kraftig. Sil inn i en champagnefløyte og topp med champagne eller musserende vin.

lykksalighet
Hilsen av Kelly Magyarics

3 sitronverbena blader
1 sukkerterning
Avgiftsbrødre Sitron bitter
Rosé Champagne eller musserende vin
Sitron twist, for pynt

Smør sitronverbena mellom håndflaten for å frigjøre oljene, og legg den deretter i en fløyte. Tilsett sukkerbit, og sug med sitronbitter. Fyll fløyte sakte med rosé Champagne eller musserende vin. Pynt med sitron twist.

Kelly Magyarics er en vin- og spritforfatter og vinpedagog i Washington, DC-området. Hun kan nås via nettstedet hennes, www.kellymagyarics.com , eller på www.twitter.com/kmagyarics .