Chiloé-skjærgården i Chilensk Patagonia er kjent for mystikk, naturlig skjønnhet og fantastiske østers, mens Chubuts blåsende flatland Argentinsk Patagonia, er først og fremst kjent for gruvedrift og sauer.

Nå kan du legge til vin på listen for begge.

Ligger på henholdsvis 42,6 og 45,6 breddegrad sør for ekvator (parallelt med midten av den sørlige øya New Zealand), har nystartede vinprosjekter blitt utført av Fjell i Chiloé og Alejandro Bulgheroni’s Avinea Group i Chubut. De markerer en ny sørlig grense for vindyrking og vinproduksjon i Sør-Amerika.

Disse prosjektene, risikable og eksperimentelle i naturen, kommer i hælene på banebrytende dyp-sør-satsninger i Chile fra slike som Aquitania Vineyard , Silva House , Viña San Pedro og Miguel Torres Chile , og andre i Río Negro, Argentina.

Det som får disse australske vinprosjektene til å skille seg ut, er at med tanke på sannsynligheten for regn, frost og sterk vind, er ingenting vokst så langt sør garantert. Selv om virkningen av global oppvarming og tørkeforhold har grepet begge sider av Andesfjellene de siste årene, snakker vi om ekstrem vinfremstillingsland.

Og vinene fra disse terroirjegerne viser det. Laget hovedsakelig av påviste kjølig klimadruer som Chardonnay , Pinot Noir og Sauvignon Blanc , generelt, er vinene fra Sør-Amerikas sørlige frynser ferske til stikkende, med aromaer og smaker som skriker 'kalde forhold'.

Følgende er oversikter over seks prosjekter som samlet sett omdefinerer hva 'sør' betyr for søramerikanske viner.

Eiendommen som produserer Sol de Sol-vinene fra Viña Aquitania, med vulkanen Llaima som bakgrunn / Foto med tillatelse fra Viña Aquitania

Aquitania Vineyard

Eiendommen som produserer Viña Aquitanias kritikerroste Sol de Sol Chardonnay heter Malaco, og den ligger i nærheten av Traiguén, en del av Malleco-dalen i Nord-Araucania.

Opprinnelig ble rommet brukt til å dyrke korn, men Aquitania-medstifter Felipe de Solminihac overtalte svigerfaren til å bruke deler av landet til druer med kjølig klima. Dette var i 1993, da ingen chilenske vingårder våget å plante så langt sør.

Etter å ha oppnådd suksess i Malaco (38 grader sørlig breddegrad), spesielt med rask modning Chardonnay, anskaffet Aquitania i 2009 en 100 hektar stor tilstøtende tomt og plantet vingården La Esperanza med Pinot Noir, Chardonnay og Sauvignon Blanc. Sammen har Malaco og La Esperanza 55 mål Chardonnay, Sauvignon Blanc og Pinot Noir.

Alle Sol de Sol-vinene lages på Aquitanias vingård i utkanten av Santiago. Druer transporteres nordover om natten, omtrent en 10-timers tur, ifølge sønnen til Felipe, Eduardo de Solminihac. Som med mange sørlige chilenske vinprosjekter, håndterer urfolk fra de innfødte Mapuches alt arbeidet i Traiguén.

Mario Pablo Silva, 5. generasjons eier av Casa Silva på Lago Ranco / Foto med tillatelse til Casa Silva

Silva House

Da Silva-familien kjøpte Futrono Estate ved bredden av Lago Ranco (Lake Ranco) i Chile i 2004, var hensikten å heve poloponnier og storfe.

'Nordlige Patagonia og Lake District er et sted fullt av innfødte jomfruelige skoger og vill flora og fauna,' sier Mario Pablo Silva, den femte generasjons eier av Colchagua Valley-baserte vingård kjent for sin intense Carmenère. “Vi ønsket å ha et sted å nyte all den skjønnheten. Når vi var der, begynte vi å tenke på å plante vingårder for å lage de første vinene noensinne fra dette området. ”

I 2006 plantet Silvas omtrent fem hektar Sauvignon Blanc, Chardonnay og Pinot Noir. Siden har de utvidet vingården ved innsjøen, som nå inkluderer Riesling, til omtrent 35 mål. Vinene bærer den nylig pregede Austral Region-betegnelsen, og sortimentet inkluderer en tradisjonell metode musserende vin.

Futrono Estate, som ligger 40,3 grader sørlig breddegrad, ligger omtrent åtte timer med bil fra Los Lingues-delen av Colchagua, hvor Casa Silva lager vinene. Silva sier at den store innsjøen er nøkkelen til terroiren.

'Det fungerer som en buffer og regulerer temperaturene,' sier Silva. “[Vinrankene] ble plantet i en åsside mot nord-nordvest. Det gir den beste soleksponeringen og skaper et spesielt mikroklima som lar oss unngå frostproblemer. I tillegg hjelper områdets vindfulle forhold til å bevare helsen til vinrankene i modningssesongen. '

Pleie av vingårdene er urfolk Huilliches, Mapuches fra de sørlige Andesfjellene.

'Vår vingårdssjef er en ung [Huilliche] fyr som er sønn av et par som har vært med siden vi kjøpte eiendommen,' sier Silva.

Et medlem av Mapuche-samfunnet i Buchahueico i vingårdene sine i Pinot Noir, en del av et joint venture med Viña San Pedro / Foto med tillatelse til Viña San Pedro

Peter

De Buchahueico-prosjektet , i landsbyen Purén i Nord-Araucania (38 grader sørlig bredde), er et enestående offentlig-privat Pinot Noir-joint venture. Det er et lysende eksempel på samarbeid mellom et stort chilensk vinfirma, Viña San Pedro , og urbefolkningen Mapuche.

I 2015 henvendte San Pedro seg til ledere i Mapuche-samfunnet i Buchahueico for å samarbeide om et vinprosjekt. Først takket lokalbefolkningen nei, og stolte ikke på selskapets intensjoner. De hadde heller ingen erfaring med å plante og drive en vingård. San Pedro vedvarte og forklarte at konseptet ville gi folket nye inntektskilder så vel som stolthet.

Etter at San Pedro endelig fikk godkjenning for å fortsette, ga den 10-årige lån til 0% rente for å finansiere alle aspekter av beplantning og vedlikehold av Pinot Noir-vinstokker omtrent 40 miles innover fra Stillehavskysten. Området er kjent som Cordillera de Nahuelbuta, en del av Chiles kystnære fjellkjede.

'Vi har jobbet hånd i hånd med samfunnet og lært dem hvordan de skal vokse og høste vinrankene,' sier Carolina Gotuzzo, en talsperson for VSPT , Mors morselskap i San Pedro. “Lokale produsenter har mottatt kontinuerlig opplæring og teknisk assistanse fra San Pedro [samt betaling for avlingene sine]. I dag er [ca. 37 mål] plantet, og tidlig i 2020 vil vi gi ut den første vinen, kalt Tayu 1865 Pinot Noir Malleco Valley. ”

Viviana Navarrete, sjef vinprodusent for Vineyard Leyda , en del av VSPT, starter vinfremstilling og lager vinene på Viña Tarapacá i Maipo-dalen, omtrent 375 miles nord for Purén.

Aurelio Montes Sr., planter Chardonnay i Chiloé, den første vinstokken på skjærgården / Foto med tillatelse fra Montes Wines

Fjell

Aurelio Montes , en av drivkreftene bak Chiles 30 år fremgang som en verdensprodusent av vin, er mange ting i tillegg til en vinprodusent. Han er et helikopter og småflypilot, en offiser i den chilenske marinen samt en ivrig sjømann. I flere tiår har hans favorittsted for å kapte sin seilbåt vært i og rundt Chiloé Island, den viktigste landmassen i øygruppen med samme navn.

Vinranker, kjent for sine fargerike hus og deilig sjømat, spesielt østers, har aldri blitt plantet vinranker på Chiloé fordi det ble ansett å være for vått og kaldt på 42,6 grader sørlig breddegrad.

Gå inn på Montes og sønnen Aurelio Montes del Campo. Sammen prøver de å produsere de første vinene på disse mystiske øyene. Og det viser seg å være en utfordring.

Transformasjonen av Uco Valley's Wines

I følge Montes del Campo plantet far og sønn fem dekar Pinot Gris , Gewürztraminer , Albariño , Chardonnay, Sauvignon Blanc og Pinot Noir på den lille øya Mechuque i 2018.

'Etter ett år kan jeg fortelle deg at vi har lært mye,' sier han. 'Det store problemet vårt er ikke regn eller kaldt vær.' Han sier at på grunn av den rådende Humboldtstrømmen er temperaturen i Stillehavet varmere med 2 grader Celsius i beskyttet Chiloé enn i Valparaiso 650 miles nord. 'Det virker likevel som om vi trenger enda varmere vær for å modne druene.'

Da Mother Nature ikke fulgte helt, oppfant Montes-teamet noen triks for å øke temperaturen i vingården. Ligner på hvordan avrundet småstein (bergarter) reflekterer varmen på vinrankene på steder som Côtes-du-Rhône og Châteauneuf-du-Pape i Frankrike, Aurelios stablet skjell ved bunnen av vinrankene for å generere mer varme fra den ustabile solen.

'Vi er veldig glade for høsten 2020,' sier Montes del Campo. 'Vi vil hente litt vin derfra.'

Vinrankene som gir Miguel Torres Chiles druer i Osorno / Foto høflighet Miguel Torres Chile

Miguel Torres Chile

De Cordillera Sauvignon Blanc 2018 at Miguel Torres Chile (MTC) lager fra en inngående vingård i Osorno (40,6 grader sørlig bredde, omtrent 40 miles fra Stillehavet) er slående i sin mangel på vegetabilske aromaer og smaker. Men Eduardo Jordan, nylig utnevnt til MTCs hodeprodusent, var ikke overrasket.

'I løpet av de siste årene har regnet i den sør-sørlige delen av Chile gått ned, og vi har også lagt merke til en økning i temperaturene i løpet av den første modningsperioden,' sier han. “Forrige sesong hadde vi 60% mindre regn enn et vanlig år. Denne vinteren var vi på samme minus-60% nivå. Denne mangelen på vann har skapt en mulighet i de sørlige regionene.

'Hvor det tidligere var utenkelig å ha vingårder på et sted som Osorno, gir høyere temperaturer og redusert regnnivå oss mulighet til å oppnå god modenhet og redusere risikoen for sopp,' sier han.

Å lage vin ved porten til Patagonia er en banebrytende innsats, og MTC er en av de få produsentene som prøver å høste dette terrenget. Jordan bemerket at bare Montes Chiloé-prosjekt ligger lenger sør enn Osorno.

'Vi har til og med kjøpt land i Coyhaique (på 45 grader sørlig bredde),' sier han. “Vi plantet de første vinstokkene der for å evaluere om de klarer å vokse og utvikle seg. Men dette er et prosjekt for fremtiden. ”

Når det gjelder nåtid, er Cordillera Sauvignon Blanc og en tradisjonell metode musserende vin som vil slippes ut om to år, MTCs svar på en vinverden i endring der det som en gang var nede - figurativt og bokstavelig - er på vei opp.

Snøfylte rader i Otronias vingård / Foto med tillatelse til Otronia

Otronia

Kombinasjonen av babyknopper som fryser etter spratt, vind som hyler rundt 65 miles i timen og et sted midt i ingensteds, vil føre til at de fleste vinprodusenter sier: 'Dette stedet er ikke noe for oss.'

Men når du er en oljemagnat og global vinmarker som Alexander Bulgheroni , og du eier gigantiske deler av patagonisk land som primært brukes til petroleumsutforskning, er du kanskje villig til å skyve grensene for såkalt 'sunn' vinproduksjon.

Ligger omtrent fem miles fra byen Sarmiento, Argentina (45,6 grader sørlig bredde), og mer enn 100 miles fra nærmeste flyplass, Bulgheroni's Otronia prosjektet ligger i den sørlige delen av Chubut. Her, mellom et par innsjøer som heter Colhué Huapi og Musters (sistnevnte kalt Oton på morsmålet), Bulgheronis vinlag plantet 125 hektar vinranker i 2012.

På en smaksprøve i juni i fjor, presenterte Otronias kommersielle direktør, Máximo Rocca, de fire Otronia-vinene han håper vil være tilgjengelig i USA i 2020. Først var Block Series Chardonnay, som er skarp og ganske grønn i karakter, og den ble fulgt av 45 Rugientes Corta de Blancas, en blanding av Chardonnay, Gewürztraminer og Pinot Gris som viste noter av selleri, lime og pyraziner.

På den røde siden er det hele Pinot Noir, både i Block Series og 45 Rugientes Corta de Tintas. Hvis du lurer på, refererer 45 til breddegrad, og løve betyr 'brølende' på spansk. I Chubut brøler vinden oftere enn ikke.

Kartet ditt til Patagonias Deep South Wine Region