De beste glitrende roséene til Valentinsdagen
Spør de fleste vindrikkere om de mest romantiske flaskene for spesielle anledninger, og én stil vil garantert dukke opp gang på gang: glitrende rosé.
Det er fornuftig, gitt dens nydelige rosa fargetone og den festlige naturen til bobler. 'Det er rosa og røde, vi forbinder disse med romantikk,' sier smaksleder for vinentusiast Anna-Christina Cabrales , a Champagne superfan. 'Det er også bare noe med å høre en kork, du vet at noe spesielt er i ferd med å skje.'
Disse vakre boblene får sin røde fargetone fra skallet på druer med svart skall, formidlet enten via blanding i rødvin eller ved å la juice gjennomgå en kort periode med hudkontakt (en prosess kjent som saignée). Nyansene til de resulterende vinene kan spenne fra lys laks hele veien til fyldig, nesten blodrød.
I mellomtiden kan smaker variere fra hvite jordbær, vannmelon og røde frukter til salte toner, som bacon, urter og krydder inkludert fedd, sort pepper, estragon, mynte og timian. Alle disse elementene gjør kategorien utrolig mangfoldig og godt egnet for et bredt utvalg av ganer. 'Folk ser ikke ut til å forstå allsidigheten til glitrende rosé,' sier Cabrales.
Disse rosefargede vinene, som nå produseres over hele verden, passer godt til alle slags retter, fra tunfiskbiff og pinnekjøtt til fyldige Wagyu biff – enda en grunn til at en av flaskene som er oppført nedenfor er ideelle for kjærlighetens ferie. Starte med kaviar eller østers og gå over til biff, vaktel eller til og med kalvekjøtt Milanese før du graver i dessert.
'Hvis du vil holde deg til én vin og bare én vin, kan du absolutt gjøre det med musserende rosé,' sier Cabrales. De tekstur og i mange tilfeller mineralitet av topp glitrende roséer gir dybde gjennom hele måltidet, sier hun, og kan bidra til å heve visse aspekter av kjøttrettere.
Enten du planlegger å plukke opp en flaske til en singelfest eller en sentimental middag med den spesielle personen, her er de beste glitrende roséene for å heve Valentinsdagen eller, egentlig, enhver feiring.
Beste innenriks
Soter 2019 Mineral Springs Brut Rosé Sparkling (Yamhill-Carlton)
Denne rosa musserende vinen er 81% Pinot Noir, 19% Chardonnay og 100% tilfredsstillende. Showet begynner med energiske bobler som leverer aromaer av bringebærsorbet og ferske ferskenskiver servert på en stroopwafel. Smakene er en like overbevisende blanding av framboise, brioche og knuste valnøtter, med en konsistens like frisk som en vintertur. Redaktørens valg. 95 poeng — Michael Alberty
$ Varierer VinsøkerBest å pare med biff
Bodegas Escudero NV Dioro Baco Brut Rosa Pinot Noir Pinot Noir (Cava)
Denne dype aprikosfargede vinen har en jevn strøm av brus som frigjør en bukett med grønt eple, gult kirsebær og salvieblad. Den er rund på ganen, med lokkende munnfølelse og smaker av nektarin, stikkelsbær og kakaosmør og et dvelende hint av espressobønne. 94 poeng — Mike DeSimone
$ Varierer VinsøkerBest Value Rosé Champagne
Alexandre Bonnet NV Rosé des Riceys Brut Pinot Noir (Champagne)
Les Riceys, den sørligste kommunen i Champagne, nesten i Bourgogne, er kjent for sine Pinot Noir roséviner. Som en Champagne er vinen sprø med innslag av røde frukter, omgitt av sitrus og en mineralsk tekstur. Vinen er klar til å drikkes. 90 poeng — Roger Voss
Keg N flaskeBeste skjulte perle
Jansz 2018 Vintage Rosé Sparkling (Tasmania)
En blekrosa farge, dette er en aromatisk, søtfrukt rosébobler, med toner av kandisert vannmelon, jordbær- og ferskenjuice og hvit pepper under. Ganen kommer med en mild kremet tekstur og et behagelig løft av bobler og syre. Det er en grei, men harmonisk vår- og sommersipper. 91 poeng — Christina Pickard
$28 Totalt vin og merBeste Crowd-Pleaser
Mumm Napa 2016 Brut Rosé Sparkling (Napa Valley)
Med 52 % Pinot Noir og 48 % Chardonnay er denne roséen livlig, rik og rund, med en kremet mousse prydet av steinfrukt og mørkt kirsebær. Syren bidrar til å dempe dens innbydende sødme. 91 poeng — Virginia Boone
$16 Totalt vin og merBest å kombinere med sjømat
Contratto 2018 For England Rosé Ikke Dosert Pinot Noir (Alta Langa)
Masser av sitrus, lener seg mot bitter appelsin og rubinrød grapefrukt, dukker opp fra denne vinen. Ganen er syrlig og glidende, med et snev av grønt guavagodteri, lys syre og flott struktur som avsluttes med en stram og vedvarende perlage. 92 poeng — Jeff Porter
$ Varierer VinsøkerBeste budsjett
Codorníu NV Brut Rosé Limited Edition Sparkling (Cava)
Fargen på en høstsolnedgang, denne lett brusende vinen har aromaer av guava, brioche og timian. Det gir en følelse av raffinement på ganen, med smaker av fersken, grapefrukt, tørkede middelhavsurter og bakebrød. Lyse toner forsvinner til en sitrussprutende finish. 91 poeng — M.D.
$11 Totalt vin og merBest å drikke rett
Piper Sonoma NV Brut Rosé Sparkling (Sonoma County)
Mango-, ananas- og jordbærsmaker fremhever denne lyse og lange stjernekasteren, som kombinerer 53 % Chardonnay, 39 % Pinot Noir, 6 % Pinot Blanc og 2 % lagret reserveblanding. Den er lys og lang, den imponerer og overleverer på sitt prispunkt. 91 poeng — V.B.
$20 Totalt vin og merBeste Franciacorta
Bellavista 2018 Rosé Chardonnay-Pinot Nero (Franciacorta)
Noter av jordbær, tranebær og frisk rose skaper en løftet og levende aromatisk profil. Vinen viser et snev av blodappelsinskall avslutning med skarp syre, en livlig perlage og en varig finish. 93 poeng — J.P.
$ Varierer VinsøkerBeste Champagne
Charles Heidsieck NV Réserve Brut Rosé (Champagne)
Blek i fargen, denne duftende vinen har en viss flaskealder som gir en toast og mandelkarakter. Modne jordbærsmaker balanserer mellom mykhet og en skarp, stram ettersmak. Den er klar til å drikkes. 91 poeng — R.V.
$209 Totalt vin og merHvorfor du bør stole på oss
Alle produktene som vises her er uavhengig valgt ut av teamet vårt, som består av erfarne forfattere og vinsmakere og overvåkes av redaksjonelle fagfolk på Vinentusiast hovedkvarter. Alle vurderinger og anmeldelser er utført blind i en kontrollert setting og gjenspeiler parametrene til vår 100-punkts skala. Vinentusiast aksepterer ikke betaling for å utføre noen produktvurdering, selv om vi kan tjene en provisjon på kjøp gjort via lenker på dette nettstedet. Prisene var nøyaktige på publiseringstidspunktet.
