Ikke mas med å kutte spiraler med en skrellekniv eller skyte potetskreller rundt på kjøkkenet via en grønnsaksskreller. Dette Test Kitchen-trikset lar deg skrelle allerede kokte poteter på et blunk. Bare følg de enkle steg-for-steg-instruksjonene nedenfor neste gang du trenger en haug med spuds til potetmos eller potetsalat. Potetmos, potetgryter og mer har aldri vært enklere å lage!

BH&G testkjøkkentips: Denne teknikken fungerer best med små poteter som kan kokes hele i kokende vann; store poteter kuttes best i biter før de kokes for å redusere tiden det tar å koke dem.

Hvordan skrelle poteter kokt med skinnet på

Trinn 1: Skår poteter rundt midten

Samle små Yukon gullpoteter, fingerpoteter eller nye poteter. Skyll og børst bort smuss og urenheter, og bruk deretter en kniv til å skjære forsiktig gjennom skallet rundt omkretsen av hver potet. Skjær forbi skinnet, men ikke gjør dette til et dypt kutt fordi du vil bevare så mye av kjøttet du kan for oppskriften din.

Trinn 2: Kok til den er mør

Plasser de skårete potetene i en stor kjele, og fyll med nok vann til å dekke toppen av potetene. Smak til med 1/2 til 1 teskje salt. Kok på høy for å få vannet til å koke, og reduser deretter varmen til lav. Dekk kjelen med lokk og kok forsiktig i 20 minutter eller til potetene er møre. Sjekk om de er ferdige med en gaffel. Potetene skal være møre når du trykker på dem.

Trinn 3: Tøm og skyll med kaldt vann

Overfør kokte poteter til et dørslag for å renne av vannet. Skyll med kaldt vann umiddelbart etter uttømming og senk i et kaldt bad. Dette vil sikre at de er kule nok til å håndtere.

Trinn 4: Ta av skrellene

Finn den skårede delen av poteten og begynn der å skli av skallene. Kast fjernede skreller og fortsett med oppskriften din ved å bruke de skinnfrie spudsene.

Nå som du raskt har skrellet en omgang kokte poteter, kan du bruke skinnet til en velsmakende frokost i vår potetmos-egggryte, eller kombinere dem med sprøstekt bacon for å tjene som forretter til neste fest. Du kan til og med prøve dem i juleruller, den hemmelige ingrediensen i våre lett-som-luft-kanelsnurrer.

Var denne siden til hjelp?Takk for din tilbakemelding!Fortell oss hvorfor! Annet Send