Den fysiske legemliggjørelsen av det figurative jernteppet, Berlinmuren, sto som grensen mellom øst og vest i Europa etter andre verdenskrig, og forbød fri bevegelse i den tyske hovedstaden. Imidlertid hadde myndighetene i Øst-Tyskland, den gang kjent som Den tyske demokratiske republikk (G.D.R.), en annen oppfatning, og refererte til betongbarrieren som den antifascistiske beskyttelsesvollen som beskyttet innbyggerne mot fascistiske påvirkninger fra Vesten og forhindring av fri vilje. I virkeligheten gjorde det det motsatte.

Hvordan Sovjetunionens fall forandret vin for alltid

Mer enn bare stål og betong – det var skillet mellom to verdener, tydelig i de sterke kontrastene på hver side frem til 1989. På vestsiden prydet fargerik urban kunst og graffiti veggen. Mens på den monotone grå østsiden, tom for kreativitet og følelse, sto væpnede soldater som statuer som forbød bevegelse til den andre siden. Det kunne vært få bedre visuelle metaforer for livet i hver halvdel av den delte byen. Effektene varierte langt utenfor endene av veggen. Vinscenen på begge sider led samme skjebne.

Farvel, Lenin?

I det åpne Vest-Tyskland i løpet av den tiden utviklet vinindustrien seg, på godt og vondt, og tillot fortsatt privat eierskap, kreativitet og mangfold. Selv om anerkjente tyske vinregioner, som f.eks Mosel , Pfalz og Rheingau , ble påvirket av krigen og trengte noen tiår for å komme seg, når de først gjorde det, produserte de noen av verdens legendariske viner. 1971-årgangen i Mosel er et slikt testamente.

'[I dag] finner du egentlig ikke gamle kjellere her som du gjør i Vest-Tyskland,' sier Konrad Buddrus fra Weingut Buddrus i Sachsen-Anhalt på østtysk side. Dette var en direkte effekt av mangelen på historiske privateide vinprodusenter: Eldre flasker forsvant praktisk talt fra Øst-Tyskland i løpet av 1900-tallet.

I de to regionene på den østtyske siden - Sachsen (eller Sachsen) og Saale-Unstrut - var det bare tre vingårder, alle statlige kooperativer. De var: Vinbondeforeningen Freyburg-Unstrut , som fortsatt eksisterer i dag og er en sammenslutning av 400 dyrkere; Rødhette musserende vin , som kan oversettes til Little Red Riding Hood Sparkling Wine Cellar, og er en vingård som produserer millioner av musserende viner selges for bare noen få euro flasken i supermarkeder, og importerer ofte druer fra landene i den tidligere østblokken; og til slutt ringte vingården som eies av delstaten Sachsen-Anhalt Provinsial vingård Kloster Pforta , som kan ha tilbudt mest utvalg av vin av de tre.

'Folk fikk ikke lov til å produsere vin privat,' sier Sandro Sperk, vinprodusent av Vingård Boehme & Daughters , i den østtyske regionen Saale-Unstrut. 'Det var veldig vanskelig, siden vinproduksjonsutstyret og karene var umulige å få tak i. Så hvis noen laget vin privat, var det i glassballonger, i hemmelighet.»

Den tyske prisbelønte tragikomedien fra 2003, Farvel, Lenin! , maler det generelle bildet av forskjellen mellom øst og vest. Filmen er satt i 1989, rundt hendelsene like før og etter Berlinmurens fall. Historien følger en familie hvis mor, et lojalt medlem av kommunistpartiet, faller i koma etter å ha sett sønnen sin delta i et antikommunistisk møte. Legen beordrer at hun ikke skal utsettes for noe sjokk, så sønnen og søsteren later som om muren fortsatt er oppe, og kommunismen består.

De seks regionene tar frem det beste innen tysk vin

Blant annet ser vi barn som skjuler reklamer og annonser som markerte kontrasten mellom slutten av 1980-tallet og begynnelsen av 1990-tallet fra moren deres – de som annonserer amerikanske merker som Coca-Cola og McDonald's. Mens store selskaper i Vesten kanskje ikke er de beste representasjonene av kvalitet, skildrer disse scenene undertrykkelsen av mennesker i østblokken og begrensningene de levde under, samtidig som de understreker ironien som standardiserte Happy Meals og brusende sukkervann produsert i massivt volum representerte frihet .

I vinindustrien var scenen helt motsatt, ironisk nok. Under det sovjetiske systemet var vin blitt en handelsvare. Østblokken hadde bare tillatt viner som kan sammenlignes med Coca-Cola og McDonald's i sin homogenitet. Disse kooperativene var over hele Øst-Europa i løpet av denne tiden. De hadde bare ett mål: kvantitet. Deres masseproduserte viner leverte ikke kvalitet eller mangfold.

Før muren falt, 'ble pakkene delt i mange små biter og gitt til amatørvinbønder, som solgte druene til co-ops,' forklarer Alexandre Dupont de Ligonnès fra hans selvtitulerte vingård i Sachsen.

Folk dyrket og plantet hvilke varianter de kunne få. «Hvis du har 100 planter av Müller-Thurgau , du måtte plante den, sier Sandro Sperk. Oftest laget co-ops bare én type vin, og blandet mange forskjellige druer.

I mellomtiden gikk alle kvalitetsviner som ble produsert til politikere og 'venner av regjeringen.' Faktiske dyrkere kunne ikke kjøpe vin. De fikk imidlertid erstatning på vinflasker. Noen laget vin i hemmelighet, solgte den ulovlig eller brukte den til å betale for andre varer og tjenester. Følgelig ble vin en annen valuta, og gamle metoder ble holdt i live.

'Jeg kjenner noen historier fra eldre gutter om at de produserte sin egen vin, og de solgte den på det svarte markedet eller byttet for andre ting,' sier Konni Buddrus.

Nesten utslettet

Imidlertid var de store co-ops ikke rene produkter fra G.D.R. men kom tidligere. Rotkäppchen ble dannet i 1856, mens Winzervereinigung Freyburg-Unstrut ble grunnlagt av nazistene i 1934. Problemene for Sachsen- og Saale-Unstrut-regionene startet lenge før. For det første er det geografiske begrensninger.

'Den 51. breddegrad anses å være den nordlige grensen for vinproduksjon,' sier Dr. Daniel Deckers, en vinhistoriker og skribent, samt redaktøren i den politiske delen av Frankfurter Allgemeine Zeitung , en ledende tysk dagsavis. «Det er historie, og det er kart, og du kan se hvilke tomter som ble plantet på midten av 1800-tallet, men dette var en øl land. Gode ​​viner ble importert fra andre regioner.»

Bortsett fra at vinstokker hadde vanskeligheter med å overleve de harde vintrene, hadde østtyske regioner en svært utfordrende første halvdel av 1900-tallet. Phylloxera kom i begynnelsen, etterfulgt av første verdenskrig. Så tok nazistene over, etterfulgt av andre verdenskrig, og så til slutt, da G.D.R. dannet i 1949, utslettet det nesten det som var igjen, og slettet i hovedsak vinkulturen og vinproduksjonshistorien til disse to regionene. 'Med sine storstilte ekspropriasjoner og de vilkårlige arrestasjonene av de sovjetiske okkupantene, ødela den strukturer som var møysommelig bygget,' sier Dr. Deckers.

For innehaveren av Weingut Schloss Proschwitz, Dr. Georg Prinz zur Lippe, G.D.R. hamret den siste spikeren i kisten for familiens engasjement i vinproduksjon på den tiden. Den første spikeren kom da den nazistiske regjeringen konfiskerte familiens Proschwitz-slott i 1943.

'Dette var faktisk verre enn ekspropriasjoner fordi vi ikke hadde beviset på at vi eide det,' forklarer Lippe. 'Så i 1949 fengslet de tyske kommunistene faren min, tok alt uten kompensasjon og utviste senere familien min til Vest-Tyskland.'

Lippe-familien er en av de eldste aristokratiske familiene i Tyskland , og på grunn av deres rikdom og en prosentandel av jødisk blod, var de fiender av både fascistiske og kommunistiske regjeringer. 'Min far hadde fem grader, og kommunistene brente dem alle foran ham og fortalte ham at det ville ta lang tid før han kunne bevise at han i det hele tatt eksisterer som et menneske.' Arven etter familien Lippe ble visket ut, men ikke glemt. Slottet deres ble værende, men vingårdene deres sluttet å eksistere.

De fleste edle vingårder gikk brakk i løpet av denne tiden. Siden de beste vingårdene ofte er i skråninger, og i tilfellet med Øst-Tyskland, på terrasser, er det vanskelig å bruke maskinene som er nødvendige for masseproduksjon. Siden det ikke var noen konkurranse og folk bare solgte druene sine til co-ops, var det mer fornuftig for dem å jobbe mindre og få mer. I tillegg hadde de fleste druedyrkere andre jobber og pleiet vingårdene sine i helgene. Derfor flyttet vindyrkingen for det meste til flatt land.

Fremtid i luften

Men så begynte ting å endre seg. Økende økonomiske problemer i østblokken og U.S.S.R.s manglende intervensjon i forhold til marionettstatene førte til at jerntepperegimene ble løsnet mot slutten av 1980-tallet. Dette fikk daværende U.S. President Ronald Reagan, stående nær den bevoktede betongbarrieren i Berlin, for å rope beryktet: «Mr. Gorbatsjov, riv denne muren!»

Denne linjen i Reagans tale fra 1987 injiserte håp i mange innbyggere i østblokken, men spesielt i G.D.R. Det var kanskje det siste fremstøtet for mange unge mennesker som desperat ønsket å se veggen rives. Som «Wind of Change», sangen fra det vesttyske bandet Scorpions fra 1990 sa det: «Fremtiden [var] i luften.»

Det var året før Sandro Sppers svigerfar og grunnlegger av Böhme & Töchter, Frank, plantet sine egne første vingårder sammen med sin far, Werner. 'De gjorde det uten statlig støtte eller tilskudd,' forklarer Sperk. Det var en privat innsats, som førte til at vingården endelig ble grunnlagt 11 år senere.

Vindyrking i Øst-Tyskland så sin gjenfødelse på 1980-tallet. 'Det var takket være de unge menneskene på den tiden, som var motiverte og ikke redde for å gå til de gamle [kjente] vingårdsstedene og plante dem om,' forklarer de Ligonnès.

Berlinmuren falt 9. november 1989, og åpnet dørene mellom øst og vest. Dessuten gjenforent det Tyskland. For vinindustrien i de østlige regionene Sachsen og Saale-Unstrut kan privateide vinprodusenter komme tilbake. Det kom imidlertid ikke til å skje over natten.

'I 1990 følte faren min, som var over 80 år gammel, nostalgisk, og han ba meg hjelpe ham med å komme tilbake til Sachsen,' sier Georg Prinz zur Lippe. 'Jeg var administrerende direktør i et japansk selskap i Vest-Tyskland, men bestemte meg for å ta to uker fri for å hjelpe faren min med å få hjem igjen.'

Han signerte de første gjenkjøpskontraktene i 1990 og begynte å gjenoppbygge eiendommen bit for bit. Familien har over 500 gjenkjøpskontrakter, selv om de kjøpte tilbake det meste av landet fra den tyske regjeringen. De kjøpte tilbake slottet sitt, Proschwitz slott , som representerer den eldste og største privateide eiendommen i Sachsen. I dag spenner hele eiendommen deres over 100 hektar (250 dekar) med vingårder.

Lippe-familien har en unik historie, men de fleste av dyrkerne i Sachsen og Saale-Unstrut i dag er nye, noen av dem kommer også fra andre deler av verden. Alexandre Dupont de Ligonnès ble født i Frankrike, for eksempel, og begynte først å lage vin i 2016. Han var så heldig å finne noen gamle vingårder bevart av noen få menneskers innsats under G.D.R. æra. De fleste av vingårdene i regionen i dag er på det meste 40 år gamle.

En annen bemerkelsesverdig eiendom er Vingård Klaus Zimmerling , oppkalt etter innehaveren, som var maskiningeniør og begynte å lage vin som en hobby i 1987. I mai 1990, etter Berlinmurens fall, dro han til Østerrike å jobbe på den anerkjente Nikolaihof vingård i Wachau . Han startet der som kokk, men fikk erfaringen som var nødvendig for å starte sin egen vingård i 1992.

Et annet eksempel er den nevnte Weingut Buddrus, grunnlagt i 2016. «Svogeren min sendte meg en ebay-lenke til en annonse for en vingård til salgs og spurte om jeg ville være interessert,» sier Konni Buddrus. 'Vi startet med 3000 kvadratmeter (0,74 dekar) plantet med Silvaner.' I dag har de 4 hektar (nesten 10 dekar).

Arealet under vinstokker er svært begrenset både i Saale-Unstrut og Sachsen. Det er rundt 800 hektar (litt mindre enn 2000 dekar) med vingårder i Saale-Unstrut. De fleste vinstokker her dyrkes i skall kalksteinsjord , samt mergel og sandstein . På grunn av alvorlighetsgraden av vintrene og korte vekstsesongen, dyrkes sent modne varianter for det meste ikke vellykket. Følgelig, Müller-Thurgau, Weissburgunder (Pinot Blanc), Sylvaner og Portugieser er de mest populære.

Bli kjent med Tysklands blomstrende naturvinscene

I Sachsen er vingårdsarealet enda mindre. Det er bare rundt 500 hektar (1250 dekar) med vingårder dyrket hovedsakelig på granitt. Været er imidlertid litt bedre, og vårene har en tendens til å komme tidligere, noe som gir mulighet for noen sentmodne varianter, som f.eks. Riesling , for å lykkes med å vokse her. Likevel er Müller-Thurgau populær, sammen med Weissburgunder, Kerner , Gewürztraminer , og Scheurebe .

Begge regionene har en lang tradisjon for vinproduksjon som går tilbake til minst 1000-tallet. Gullalderen var på 1500- og 1600-tallet, men på grunn av hendelsene på 1800- og 1900-tallet sluttet vinproduksjon nesten å eksistere. Berlinmuren, som var barrieren, ble ironisk nok også broen mellom fortid, nåtid og fremtid.

Denne artikkelen dukket opprinnelig opp i mai 2023-utgaven av Vinentusiast Blad. Klikk her å abonnere i dag!