USAs håndverksdestillerier, som allerede snurrer fra brodden av takster , nå må bekjempe virkningen av coronaviruspandemien.

Barer, restauranter og andre offentlige arenaer har lukket over hele landet, og eliminerer en stor kilde til salg av brennevin. I mellomtiden har 87% av smakerom for håndverksbrennerier stengt, ifølge American Craft Spirits Association (ASCA).

Likevel er det ikke alle dårlige nyheter. Til tross for store tap og permitteringer, svinger mange håndverk destillerier raskt og smart for å takle den utviklende situasjonen.

Hilsen av Durham Distillery

I følge ASCA planlegger mer enn 75% av håndverksdestilleriene å produsere håndrensemiddel i et forsøk på å støtte den nasjonale mangelen. Håndverk destillerier som Durham, NC Durham Distillery og Brooklyn, NY New York Distilling var kvikk tidlig adoptert i denne innsatsen. Større enheter, inkludert multinasjonale konglomerater som Bacardi og Diageo, har fulgt sin ledelse.

Destillerier finner også kreative måter å få kontakt med forbrukere via sosiale medier, e-post og andre kanaler.

Sanitizer kan selge ut, men disse destilleriene er her for å hjelpe

'Vi jobber med å gjøre de virtuelle happy hours, hangouts, og distansemerketrening, og prøver å samhandle med mennesker på en annen måte,' sier Paul Hletko, grunnlegger / distiller av Få brennevin i Evanston, IL. 'Jeg tror vi alle prøver å finne måter å samhandle på, nå som våre primære veier - på stedet og forhandlere - enten er stengt, eller fulle av gode kjøpere.'

Karen Hoskin, grunnlegger / eier av Fjelldestillatorer i Crested Butte, CO, sier romdestilleriets ukentlige nyhetsbrev Life Distilled, har vært en fin måte å få kontakt med kunder og andre støttespillere. Og The Better Man Distilling Co. i Patchogue, NY, arrangerer en virtuell cocktailkonkurranse.

Mange destillerier har forsterket sine fotspor på netthandelssider og utforsker også leveringsalternativer. De som har baroperasjoner tilbyr henting på gaten og / eller levering av forhåndsbatchede cocktailer eller drakter for å lage drikke hjemme.

Hilsen av Better Man

The Better Man, som startet produksjonen i august i fjor, har ennå ikke et smaksrom. 'Heldigvis er jeg en veldig kreativ tenker,' sier Abby Gruppuso, sjef for destilleriet.

Hun har satt sammen oppsiktsvekkende kampanjer som en 'virtual bar crawl' i samarbeid med restauranter i området. I løpet av fire timer får deltakerne en levering i timen, hver inkludert en drink og en forrett fra restauranten. Et annet tilbud, en happy hour-pakke på fredag, inkluderer levering av mat og drikke sammen med en live-opptreden av et lokalt band.

The Better Man setter også sammen et 'virtuelt bondemarked.' Destilleriets nettsted vil liste opp produkter fra ulike lokale matleverandører, i tillegg til destilleriets egne produkter for enkel dagligvarehandel. 'På et bestemt tidspunkt vil de kjøre forbi destilleriet, og vi vil ha alle artiklene deres pakket i en pose som de kan ta med hjem,' forklarer Gruppuso.

Liten innsats betyr noe, sier Nikki Huckstadt McLain, eier av Royal Foundry Craft Spirits , Edina, MN. Hun promoterte salg for nasjonal gin og tonic dag 9. april og ginfylte påskekurver for voksne. 'Det virker ikke som mye, men det hjelper å betale noen mindre regninger,' sier hun.

Hilsen av New York Distilling

Selv om destillerier gjør vondt, finner noen fremdeles måter å gi tilbake samfunnene sine, spesielt den hardt rammede hotellbransjen. Norden Aquavit sier at den vil donere all fortjeneste fra onlinebestillinger til og med 18. april til United States Bartenders Guild's Emergency Assistance Program , og Blackened American Whisky vil gjøre det samme til 1. mai.

Austin-basert Garrison Brothers ga ut en spesiell åtte år gammel Bourbon, Laguna Madre, eksklusivt for folk som donerer $ 1000 eller mer til Team Rubicon , en veteranledet katastrofeberedskapsorganisasjon. Med litt over 2000 flasker tilgjengelig, tar initiativet sikte på å skaffe rundt $ 2 millioner dollar.

Mens midlertidige tiltak opprettholder deler av industrien, tar håndverk destillerier også sikte på å se utover Covid-19-krisen.

'Det virker som om hver eneste ting er i flyt,' sier Hoskin. “Min første prioritet akkurat nå er å veilede Montanya gjennom denne stormen med hele personalet og strategien intakt. Hver uke møtes hele personalet via video for å sjekke inn, og det er et løft å se alles ansikter og le sammen.

“Jeg vil at selskapet og vårt utrolige team skal komme ut på den andre siden sterke, elastiske og stolte. Det er ikke lett, men vi gjør vårt beste hver dag for å få dette til. '