Patrick McGovern, en alkoholarkeolog, mener sprit spilte en integrert rolle i menneskets utvikling. Han hevder at mennesker begynte å drive jordbruk for å dyrke korn ikke ut fra et behov for mat, men først og fremst for å lage gjærede drikker. For akkurat som oss, ønsket de å drikke.

De Daglig post rapporter om Dr. McGouvers fascinerende funn fra hans studie av rester i kar og keramikkfragmenter. Med resultater fra disse dataene klarte han å gjenopplive gamle drikkeoppskrifter. Disse sammenkokene finner du i hans nye bok, Ancient Brews: Gjenoppdaget og gjenskapt ($ 26,95, W.W. Norton & Company, Inc.).

'Vi tok alle tilgjengelige bevis vi har og ønsket å se om vi kunne gjenskape drinkene og lage noe som er velsmakende for det moderne mennesket,' sa Dr. McGovern.

Mulling Over Mulled Wine

Med bare litt palmefrukt, kamille og noen få andre ingredienser, kan du for eksempel lage Ta Henket, den eldste kjente vinen i Egypt, som dateres 18.000 år tilbake. I mellomtiden har ingredienser som Muscat-druer og safran også blitt brukt til å gjenskape en drink som har blitt kalt Midas Touch - noe som ligner på en kombinasjon av øl, vin og mjød, som går tilbake til 700 f.Kr.

Og i tilfelle du er sulten, ikke bekymre deg. Alle oppskrifter fra Dr. McGovern leveres med matparringer.

Vi har ingen 18.000 år gamle viner å anbefale ennå. Men vi har noen tips om hvordan du starter din egen aldersverdig vinsamling .