Finger Lakes

Fantastiske Finger Lakes Finds

Noen av de mest spennende Rieslingene i USA kommer fra den lite kjente Finger Lakes-regionen i staten New York. Gjennom årene har konsistente høykvalitetsprodusenter i regionen, som Hermann J. Wiemer, Dr. Konstantin Frank, Ravines, Fox Run, Sheldrake Point og Red Newt ledet an.

Nylige årganger fra Finger Lakes viser at sirkelen av kvalitetsvinfremstilling utvides til å omfatte et bredt utvalg av produsenter, druesorter og vinstiler. Ikke bare slår Finger Lakes det ut av parken med Rieslings (fra bein tørr til dessert stil), de snur hodet med noen overraskende deilige Chardonnay, Gewürztraminer og rødviner. Flasker som tidligere var kjent for å være gode, blir enda bedre, blir mer nyanserte og reflekterer stadig mer av både terroir og vinprodusenter.

'Regionen har forandret seg enormt,' sier Johannes Reinhardt, den tyskfødte vinprodusenten ved Anthony Road Vineyard som forlot sin egen generasjonsgamle vingård i Tyskland for 13 år siden for å lage viner i Finger Lakes. “Kvalitetsøkningen har vært veldig stor, men den vil fortsette. Vi presser konstant hverandre, og oppfordrer hverandre til å skape mer uttrykksfulle, mer spennende viner. ”

'Det er plass til alle her,' ekko Bernard Cannac, den Bordeaux-utdannede vinmakeren på Heron Hill, angående hundre eller så små, for det meste familiedrevne vinprodusenter som kretser rundt de spinnende, isbreene i regionen. 'Vårt mangfold, og et valg å fokusere på kvalitet fremfor kvantitet - det er våre sterke sider.'

Beste nye tørre rieslinger:

90 Keuka Lake Vineyards 2011 Estate Grown and Bottled Falling Man Vineyard Dry Riesling (Finger Lakes).
abv: 11,5% Pris: $ 30

For de som søker tørr-stil Rieslings med lite synlig restsukker, tilbyr Finger Lakes en rekke gode alternativer fra produsenter som Ravines, Tierce og Red Tail Ridge. Mens de er dramatisk tørre og stålfrie, skiller Keuka Lake Vineyards's Rieslings seg ut i en line-up for sine intenst rike, kjøttfulle grapefrukt- og mineraltoner.

Eier Melvin Goldman tilskriver vingårdens stil veiledning fra sin opprinnelige vinprodusent, Morton Hallgren - nå eier og vinprodusent av Ravines.

'Den tørre stilen viser frem de virkelige egenskapene til jord og frukt i vinene våre,' sier Goldman. 'I tillegg lager vi vinene våre til å drikke vin med mat.'

Mens vinene hans er bemerkelsesverdig komplekse, insisterer Goldman på spørsmål om hans vinfremstillingsfilosofi: 'Det handler om godartet forsømmelse.' Vinene han og rådgivende vinprodusent Staci Nugent lager er 'viner laget i vingården,' sier han. “Vi fokuserer på å få frukt av beste kvalitet, og så venter vi. Vi blir ikke utålmodige. Vinprodusentens viktigste jobb er å sørge for at disse druene får best mulig behandling. '

Andre anbefalte tørre rieslinger:

90 Ravines 2011 Dry Riesling (Finger Lakes).
abv: 12,5% Pris: $ 17

90 Tierce 2010 Dry Riesling (Finger Lakes).
abv: 12,2% Pris: $ 30

89 Red Tail Ridge 2011 RTR Vineyard Dry Riesling (Finger Lakes).
abv: 12% Pris: $ 19

Beste nye off-dry rieslings:

90 Shaw 2008 Riesling (Finger Lakes).
abv: 12% Pris: $ 17

Det kjølige, nordlige klimaet, det intense solskinnet og den oppvarmende innsjøeffekten som finnes i hele Finger Lakes-regionen fremhever de mest ekstreme uttrykkene for Riesling-druen. Finger Lakes off-dry Rieslings er ofte vellykkede med søt, moden steinfrukt og til og med tropiske fruktsmaker, finpusset av stålstrimler av syre og mineralitet. Shaw Vineyards teksturelt fascinerende 2008 Riesling, utgitt bare i fjor, er et uvanlig glimt av hvor deilig aldersverdige disse vinene kan være.

'Finger Lakes Riesling er ikke nødvendigvis en vin som må skyndes eller konsumeres i løpet av det første året eller to av levetiden etter høstingen,' sier eier og vinprodusent Steve Shaw. Shaws 2008 Riesling-druer ble kjent i regionen for uortodoks druedyrking og sen høst (ofte en til tre uker senere enn naboene), og ble plukket den siste uken i oktober, og næret over fin bær (det delikate sedimentet som er igjen fra gjæringen) for tre år for å bygge tekstur, munnfølelse og kompleksitet.

'Vinproduksjon for meg er ikke å haste, og det er derfor jeg har strukket meg langt for å bremse hele prosessen,' sier Shaw.

Shaw tilskriver suksessen til viner til sitt land og hengivenhet for bærekraftig vindyrking, ikke hans vinproduksjon. 'Jeg vet at alle bruker det ordet' terroir ', men ærlig talt, jeg liker bakken jeg eier,' sier han. '[His Riesling 2008] ...' er en unik Finger Lakes Riesling med en ekte forbindelse til landet den ble dyrket på, og det årets vekstforhold. '

Andre anbefalte off-dry rieslings:

90 Lamoreaux Landing 2011 Red Oak Vineyard Riesling (Finger Lakes).
abv: 12,1% Pris: $ 20

90 Bloomer Creek 2010 Tanzen Dame Morehouse Road Vineyard 2nd Harvest VS Dry Riesling (Finger Lakes).
abv: 12% Pris: $ 34

90 Red Newt Cellars 2011 Circle Riesling (Finger Lakes). Beste kjøp.
abv: elleve% Pris: $ 12

Beste søtere stil Rieslings:

91 Anthony Road 2009 Martini Reinhardt Selection Riesling (Finger Lakes).
abv: 8,9% Pris: $ 30

På den søtere enden av skalaen kan Finger Lakes Rieslings svinge fra intenst fruktige, men raske semisøte viner til unctuously honningfulle dessertviner med hint av marmelade og voks. Anthony Road’s Martini Reinhardt Selection fra 2009 er sterkt overdådig i tekstur, med gjennomtrengende frukt og mineralitet, men likevel nesten lacy, og er en fantastisk riesling i spätlese-stil laget av den tysk-trente Johannes Reinhardt.
Reinhardt lager en rekke Rieslings, fra stramme, tørre viner til dekadente trockenbeerenauslese-stil dessertviner inspirert av hjemlandet. Likevel er Martini Reinhardt Selection fra 2009, som klokker seg inn med en koselig 8,9% abv, en anomali.

2009-årgangen var en kjølig, våt vekstsesong i Finger Lakes, men ifølge Reinhardt modnet Martini Vineyard, som denne tappingen ble hentet fra, spektakulært det året. 'Vi kan ikke forklare hvorfor de ble slik de gjorde,' sier han. “Naturens hånd er involvert, og du kan ikke finne alle årsakene. Men med så høye mengder naturlig surhet og nok frukt og sødme til å tåle det, gråt dette til å være en lavere alkoholstil. ”

'Det er første gang jeg har [hatt] et så lavt alkoholnivå,' sier Reinhard, 'men jeg liker ekteskapet mellom sødme og surhet, sammen med vekten av ganen.'

Når han blir spurt om han vil forsøke å gjenskape denne stilen i kommende årganger, gjør han ond. “Hvis vekståret gir meg noe som skal uttrykkes på en bestemt måte, vil jeg ikke nøle med å gjøre det. Men jeg nøler med å kopiere den samme stilen hvert år. Jeg ser på meg selv som mer kunstner, 'sier han spøkende,' Picasso ville ikke male et bilde to ganger. Du vil se hans stil, selvfølgelig, og hvis du kjenner arbeidet hans, vet du bare at det er en Picasso. '

Andre anbefalte søte rieslinger:

91 Sheldrake Point 2010 Ice Wine Riesling (Finger Lakes). Redaktørens valg.
abv: 9,1% Pris: $ 60

90 Dr. Konstantin Frank 2011 Reserve Riesling (Finger Lakes).
abv: 10,5% Pris: $ 25

90 Fox Run 2010 11 Lake Dana Vineyard Riesling (Finger Lakes).
abv: 8% Pris: $ 40

Beste nye Pinot Noirs:

89 Heron Hill 2009 Ingle Vineyard Pinot Noir (Finger Lakes).
abv: 12,5% Pris: $ 20

Mens Riesling unektelig er konge i Finger Lakes, er Pinot Noir en av regionens mest lovende røde druesorter. 'Pinot er en så delikat, vanskelig, kresne drue å dyrke,' sier Bernard Cannac fra Heron Hill, 'og fordi Finger Lakes har et så mangfold av vingårder og terroir, [det er et område mellom] ... veldig bra Pinot, og andre som ikke er så bra. Du kan lage enestående Pinot Noir her, det er bare å finne det søte stedet. '

Født og oppvokst i Sør-Frankrike, hvor han pleide familiens vingårder, er Cannac, i likhet med Reinhardt, en del av et voksende samfunn av utvandrede europeere som har tatt utfordringen med vinproduksjon i Finger Lakes.

Den slående aromatiske, men likevel fruktige 2009 Ingle Vineyard Pinot Noir var den første høsten Cannac arbeidet etter sin ankomst i Finger Lakes. “Jeg hadde nettopp jobben på Heron Hill i tre dager, og kom opp til regionen for å lete etter en leilighet når høsten startet. Denne Pinot ble laget mellom leilighetsbesøk, sier han.

Til tross for den kule 2009-årgangen var 'Ingle Vineyard Pinot Noir så lav i avkastning, men veldig moden.' Briary og skarp, med rød plommesmak og granittmineralitet, er vinen en blanding av frukt fra to vingårdsklosser. 'En yngre blokk med 10 år gamle Pinot, og en eldre blokk som er 30 år gammel,' sier Cannac. 'To blokker som gir veldig forskjellig vin,' men syntetiserer for å kombinere fruktighet med dybde og struktur.

Andre anbefalte Pinot Noirs:

89 Bloomer Creek 2009 Vintner’s Select Unfined & Unfiltered Pinot Noir (Finger Lakes).
abv: 12,7% Pris: $ 20

89 Damiani 2010 Reserve Davis Vineyards Pinot Noir (Finger Lakes).
abv: 13,9% Pris: $ 47

88 Shaw 2008 Reserve Pinot Noir (Finger Lakes).
abv: 1. 3% Pris: $ 30

Beste nye andre hvite:

90 Bloomer Creek 2010 Block 97 Chardonnay (Finger Lakes).
abv: 12,8% Pris: $ 22

Utover Riesling har Finger Lakes hjemmet til et voksende utvalg av utmerkede hvite viner - alt fra aromatiske Gewürztraminer og Pinot Gris, til noen overraskende deilige Sauvignon Blanc. Chardonnay har alltid vært en underdog her, men Bloomer Creek's 2010 Block 97 - en delikat og livlig, men likevel overdådig Chardonnay - er så minneverdig at det er vanskelig å ikke sammenligne Burgundy.

I følge Bloomer Creek-eier og vinprodusent, Kim Engle, i Finger Lakes, 'synes vi ikke vår Chardonnay er veldig spennende - det er det mange vinprodusenter her sier ... Men hvis vi klarer Chardonnay her som vi gjør Pinot Noir [med fokus på små avlinger og pleie vinstokkene for maksimal modenhet på druene], tror jeg vi kan vise til noen spennende eksempler, sier han.

Mens han avviser enhver åpenbar sammenligning med Bourgogne, har Engle absolutt ikke noe imot å ha sin Chardonnay forvekslet med det. Han forteller en historie om blindsmaking en natt med kone og partner, Debra Birmingham, og noen få vinindustrigjester som hadde tatt med Chardonnay fra Burgund.

I følge Engle smakte vennene hans på vinene, og til slutt, en, en høyt respektert Manhattan-sommelier, 'presset den [forkledde] Burgund-flasken tilbake og erklærte:' Jeg beklager Kim, dette er fin vin, men vinen din er bare ikke der ennå. 'Oppdage sannheten,' at den foretrukne flasken faktisk var fra Bloomer Creek, hans venn 'var bare begeistret for å ta feil,' sier Engle.

Gjennom årene har Engles tilnærming til Chardonnay endret seg dramatisk. 'Jeg har jobbet meg stadig vekk fra ny eik,' sier han. “Jeg har alltid syntes det var synd å ta vakker frukt og gjemme den med ny eik. Jo mer jeg kunne komme bort fra det, jo mer spennende så det ut til å være. ”

'Hvis du smaker gjæringen ofte, blir du vitne til vakre melon- og eple- og ananassmaker som sakte går tapt for fransk eik,' sier han. “Gjennom årene har jeg gått den linjen mellom overveldende vin med eik og å gifte meg med smakene fra selve druen. Ideen er ganske enkel, men øvelsen er mye vanskeligere, og det kommer alltid til å være en balansegang. I likhet med resten av livet antar jeg. ”