For Victoria har den langvarige slaglinjen, 'Landet for den nygifte og nesten døde,' ikke lenger fortjeneste. Denne byen på den sørlige spissen av Canadas Vancouver Island har blitt et mekka for håndverksøl, håndverkskaffe og cocktailer.

Start et besøk med koffein kl Vanekaffe . Drivstoff på Atrium-stedet, like mye for espresso og Buer og piler stekte bønner som omsluttende vinduer og vennlig stemning. Bonus: Grisgrilleledd er i samme bygning og forårsaker og løser avhengighet til svinekjøttsmørbrød.

Nedover blokken, bestill tid til Agriusl , bakeriet / restauranten fra Victorias ettertraktede brødleverandører, Fol Epi . Selv om det vanligvis er linjer, spesielt for brunsj, er det verdt å vente på. Du kan alltid hente en organisk, vedfyrt baguette før du vandrer over til Chorizo ​​& Co. til oliven, ost og kjøttpålegg. Du er klar for en piknik lunsj med utsikt over vanntaxiene og flyflyene til Victoria’s indre havn .

Foto med tillatelse til Agrius

Sluk tørsten fra alt det du går på Spinnakers Brewpub . På nakken til den indre havnen er det Canadas første bryggeripub, åpnet i 1984. Derfra Victoria’s Ale Trail dekker åtte bryggerier innen tre miles. Månen under vann , Hoyne Brewing Co. , Lighthouse Brewing Co. , Phillips Brewing and Malting Co. , Svaner Brewpub og Kano Brewpub er alle bemerkelsesverdig nærme og imøtekommende. Eksempel på Fat Tug IPA fra Drivvedbryggeri eller sitte på en barkrakke på Draken utenfor Market Square og smake gjennom en rekke håndverk øl.

Spinnakers / Foto av Dean Azim

For en annen type brygge, besøk Chinatown’s Silk Road Tea . Dette emporium ble grunnlagt av Canadas 'Tea Master', Daniela Cubelic, og har mer enn 100 varianter av løs te fra hele verden. Mull over middagsplanene med et raskt glass Sherry kl Kjeller .

Gjemt i skjult Trouce Alley , finner du lokale viner i glasset og små tallerkener å matche på Tapa Bar . (Sett besøket sammen med $ 10 for alle flasker på vin onsdager.) Ta en abbor i baren kl FØLELSE , ved foten av Chinatown, hvor gård-til-bord-mat blir matchet av en vinliste over bærekraftige produsenter fra BC bakgård og utover.

OLO / Foto av Lyndsey Eden

Brasserie L'Ecole er en nødvendighet. Uten reservasjoner er et sete på gliden av et rom ettertraktet like mye for bifffrites som den rimelige franske vinlisten. Tenker du små tallerkener og viner i glasset? Gå til funky Fernwood og Stage Wine Bar , hvor du kan ha flyreiser paret med oppvasken din.

First Street Pizzeria har nå tre steder som serverer vedfyrt, håndstrukket napolitansk pizza. Margherita-pizzaen kommer med Vancouver Island's Fairburn Farms Buffalo Mozzarella.

Lukk kvelden med en cocktail på det stilige og skarpe Veneto . Lille Jumbo serverer klassiske cocktailer i speakeasy-stil, med dristige smaker og en heftig bakbar. På Clive’s Cocktail Lounge , blandes hipstere med hotellgjester i oppdagelsen av uklar ånder og fantasifulle drinker langt ut på natten.

Foto med tillatelse til Little Jumbo