Washington State har hatt eksplosiv vekst de siste 15 årene, ballong fra 200 vingårder til mer enn 940 i dag. Med denne veksten har det kommet en tilstrømning av talentfulle vinprodusenter, alle med egne ideer om hva Washington-vin er og hvordan den skal lages.

Selv om de er unge, har mange av dem diversifisert stilen og økt den generelle kvaliteten i hele landet. De fem vinprodusentene som er skrevet her, er blant dem som har en overdreven innvirkning på Washingtons viner.

Victor palencia

Palencia Wines / Monarca Wines

'Oppveksten min var i vinmarkene,' sier Victor Palencia.

Født i Mexico , Kom Palencia til østlige Washington med familien da han var to. Faren begynte å jobbe i statens vingårder, og når han var 13 år, ville Palencia bli med ham etter skolen. 'Det var veldig arbeidskrevende,' sier han.

Kom på videregående, han gikk over til å jobbe på naboens vingård, Willow Crest . “Jeg ble forelsket i [vinproduksjon]. Da jeg var senior, hadde jeg tenkt meg at dette var helt det jeg ønsket å gjøre. ”

Palencia fikk stipend til Walla Walla Community College vindyrking og enologiprogram. Selv om han fortsatt var mindreårig, fikk han delta i programmet - forutsatt at han ikke smakte. 'Det var litt av et handicap tidlig,' sier Palencia.

Han praktiserte på lokale vinprodusenter under programmet, og etter at han var ferdig 20 år gammel ble han vinmaker på Willow Crest.

Siden den gang har Palencia rykket opp i gradene i statens vinindustri. Han jobber for øyeblikket som direktør for vinproduksjon på et spesialknusingsanlegg som fører tilsyn med produksjonen av mer enn en million tilfeller av vin, noe som gjør det til et av de største anleggene i staten.

'Mange tror stor produksjon er en samlebånd, men det er virkelig mye kunst,' sier han. 'Enten gjæreren er 1,5 tonn eller 100 tonn, er mengden oppmerksomhet den trenger veldig lik.'

I 2013 lanserte Palencia sine egne merkevarer, Palencia vin s og Monarca Wines .

'Jeg tok et sprang av troen,' sier han. 'Vinprodusentene er en feiring av drømmene mine og det å gjøre noe jeg trodde jeg aldri ville klare.' En av bare to latino-vinprodusenter i en tilstand på over 940 vinprodusenter, sier Palenia, “Drømmen er mulig. Det er mange muligheter. '

Palencia, nå 33 år gammel, har allerede 13 år med vinproduksjon under beltet. 'Det er ydmykende at folk ser på meg som en av veteranene nå,' sier han. 'Jeg sier,' Nei, nei, nei. Jeg blir bare oppvarmet! ''

Kerry Shiels fra Côte Bonneville / Foto av Grant Gunderson

Kerry Shiels

Bonneville-kysten

Kerry Shiels laget sin første vin på ungdomsskolen. Det var en del av et vitenskapsprosjekt.

'Jeg husker ikke engang hva det var,' sier hun. “Den var rød. Det var forferdelig.'

Shiels foreldre hadde plantet DuBrul Vineyard i Yakima Valley i 1992, senere grunnleggelse Bonneville-kysten vingård. Tidlig var hun imidlertid ikke interessert i å bli med i vinindustrien.

'Som alle som er 17 år, ønsket jeg å forlate hjemmet og oppleve en større verden,' sier Shiels.

Så hun valgte å studere maskinteknikk på college, og fortsatte med å bli med i bilfirmaet Fiat i Torino, Italia , jobber med prototyper. Etter å ha gått over til mer av en forretningsrolle, bestemte Shiels seg for at det var på tide med en forandring.

“Washington er et av de kuleste stedene i verden å lage vin akkurat nå.” - Kerry Shiels, vinprodusent, Côte Bonneville

“Jeg lagde regneark og Powerpoints. Jeg bestemte meg for at jeg ikke ønsket å gjøre det resten av livet. '

I stedet bestemte hun seg for å vende fokuset til vinfremstilling. 'Jeg liker å lage ting,' sier Shiels. 'Hvis du liker å lage ting, er vin ganske kult.'

Etter å ha arbeidet høst kl Joseph Phelps Vineyards og deretter en periode inn Australia , Gikk Shiels inn i University of California, Davis vinprogram, jobber knusing og interning kl Folio Fine Wine Partners mens du studerer. «Jeg gikk på skolen tre dager i uken og brukte deretter fire dager i uken til å pendle til Værer ,' hun sier. 'Jeg kjørte meg ganske fillete.'

Spise og drikke i Walla Walla og Woodinville, Washington

Etter endt utdanning jobbet hun innhøsting Argentina før han endelig kom hjem for å bli med familiens vingård som vinmaker. 'Jeg ønsket å tjene stillingen min på vingården,' sier hun. 'Jeg ønsket ikke å komme inn på det bare fordi det var familien min.'

Shiels, nå 39, er en fast tro på Washington-vin. Hun peker på statens evne til å lykkes med å dyrke en rekke varianter. “I vår vingård har vi det Riesling og Cabernet , og de vokser rett ved siden av hverandre, sier hun. “Du kan ikke gjøre det i Napa . Du kan ikke gjøre det i Bordeaux . Du kan ikke gjøre det i Tyskland . Det er noe som er veldig Washington. '

Mike Macmorran fra Mark Ryan Winery og Manu Propria Winery / Photo av Grant Gunderson

Mike Macmorran

Mark Ryan Winery & Manu Propria Winery

'Et av mine første minner er å sitte på en benk med oldemoren og se på gjæring av agurker og kål,' sier Mike Macmorran fra Mark Ryan og Egen hånd vingårder i Woodinville. “Hun elsket bare å gjære ting. Det vekket interessen min. ”

Macmorrans fascinasjon med gjæring førte ham til å studere naturvitenskap og forfølge en medisinsk grad i Seattle . På slutten av sitt andre skoleår stilte kona et spørsmål som ville forandre livet hans.

'Hun spurte meg hva jeg ville gjøre når jeg var ferdig med å være lege,' sier Macmorran. “Jeg fortalte henne at jeg ønsket å åpne en liten vingård. Hun sa: ‘Så du går på medisinstudiet for en dag å få en vingård? Hvorfor kutter du ikke bare ut 30 år av prosessen? ''

'Et av mine tidligste minner er å sitte på en benk med oldemoren min og se på gjæring av agurker og kål.' - Mike Macmorran, vinprodusent, Mark Ryan Winery og Manu Propria Winery

Macmorran, nå 40, satte sin medisinske karriere på vent, og begynte å melde seg frivillig DeLille Cellars i Woodinville i 2005. I 2006 ble han ansatt på heltid som kjellerarbeider, og jobbet seg derfra opp til assisterende vinprodusent. Han kom til Mark Ryan Winery i 2008, og ble vinprodusent året etter.

'Jeg prøver å være tro mot Mark McNeillys stil fra da han startet vingården i 1999,' sier Macmorran om sin tilnærming. 'Vinene er større og bredere med en fullfruktet profil.'

Dette står i kontrast til hans eget merke, Manu Propria. Fokuset er å produsere Cabernet Sauvignon fra Red Willow Vineyard , plantet i 1972 av Mike Sauer.

'[Med] Red Willow-viner er frukten der, men den er pakket inn i disse ikke-fruktelementene som minner meg om et litt kjøligere klima,' sier han.

Til slutt er Macmorrans intensjon med Manu Propria større enn selve vinen.

'Jeg tror det er viktig å anerkjenne menneskene som har bidratt så mye til denne bransjen,' sier han. 'Det er egentlig det Manu Propria handler om - å hedre Mike Sauer og hans familie og hva de har gjort for denne bransjen.'

Andrew Latta fra Latta Wines / Foto av Grant Gunderson

Andrew Latta

Viner tinn

Andrew Latta var bare 13 år gammel da hans interesse for vin først ble vekket. ”En av vennene til faren min forklarte meg hvordan jeg skulle få øye på en forfalskning Chianti , Sier Latta. 'Jeg tenkte:' Å, det er mer enn bare ting jeg ikke synes smaker veldig bra! ''

Mens jeg gikk på college i nord Kentucky , Ventet Latta på bord for å betale regningene og lærte alt han kunne om vin. Han studerte for å bli sommelier og tilbrakte et år som vinregissør på et femstjerners feriested i Phuket, Thailand , flyttet deretter til Walla Walla for å studere vindyrking og enologi.

'Jeg så mye potensiale i Washington og Walla Walla,' sier han.

Latta begynte å jobbe kl Dunham Cellars og i 2006 intervjuet han vinprodusenten Charles Smith (K Vintners, Wines of Substance, Sixto, ViNO, CasaSmith), hvis stjerne raskt steg. Det gikk ikke bra.

'Jeg så mye potensial i Washington og Walla Walla.' —Andrew Latta, vinprodusent, Latta Wines

'Vi hadde det mest omstridte intervjuet jeg noensinne har hatt i mitt liv,' sier Latta. Smith grillet ham om druer, produsenter og viner. 'Han spurte meg hva de fem første vekstene var, og så mens jeg svarte, begynte han å nevne super sekunder for å kaste meg av.'

Og så tilbød Smith Latta en jobb.

Han jobbet som vinprodusent for Smith fra WWSU4, og hadde tilsyn med et program som vokste til å omfatte mer enn 750 000 tilfeller av vin på tvers av seks forskjellige merker.

'Charles ga meg et enormt ansvar, tillit og spillerom,' sier Latta. 'Jeg ville ikke vært der jeg er uten ham.'

I 2011 startet Latta Viner tinn som et sideprosjekt. Han forlot Charles Smith Wines i 2014 for å gjøre det til et heltidsarbeid.

Nå 39, fokuserer Latta på Grenache , Malbec og Roussanne . 'Det er 100% sort og steddrevet,' sier Latta om sitt mål på vingården.

'Jeg prøver bare å lage vinene som Washington vil lage,' sier han. “Du har konsentrasjon og rikdom her, men du har også balanse. Det er et flott sted å lage vin. '

Ryan Crane Kerloo Cellars / Foto av Grant Gunderson

Ryan Crane

Kerloo Cellars

Ryan Crane ble interessert i vin mens han ventet på college. Etter å ha solgt vin for en distributør kort tid og jobbet for et industrielt malingsfirma, flyttet han til Walla Walla i 2005 for å studere vindyrking og enologi.

'Jeg tok steget,' sier Crane. 'Det var ærlig talt ikke annet enn å ville prøve meg på å lage viner fra Washington State.'

Han jobbet stints på Smedkjellere og Gå piano , deretter lanserte sin egen vingård, Kerloo Cellars , på en skotring i 2007.

'Jeg ønsket å bygge en portefølje med viner som fikk deg til å føle noe mot bare å smake på noe.' —Ryan Crane, vinprodusent, Kerloo Cellars

'Jeg hadde ingen penger,' sier han. 'Jeg hadde omtrent 10 000 dollar, så jeg sa:' Hvor mye frukt kan jeg få for 10 000 dollar? ''Slik hadde Kerloo Cellars, oppkalt etter kranens anrop, begynt.

På Kerloo fokuserer Crane på viner som kommer fra spesifikke blokker med spesifikke vingårder, som hver er oppført på baksiden.

'Jeg smakte på mange viner som jeg følte ikke hadde sans for sted,' sier Crane. 'Jeg ønsket å bygge en portefølje med viner som fikk deg til å føle noe mot bare å smake på noe.'

Mangfoldet av Washington Wine

Kerloo spesialiserer seg på Syrah , Mourvèdre og Grenache , men dabbles også i andre varianter som Malbec og Tempranillo .

'Vi er for det meste en Rhône-butikk, med resten morsomme varianter som jeg tror kommer i Washington,' sier han.

Uansett drue fokuserer Crane, 41, på å lage viner i en gammeldags stil. 'Vi er veldig forsiktig med frukten,' sier han. “Vi tråkker hele Syrah og Grenache. Det går ikke gjennom noen form for destemmer eller noe. Jeg vil at hele klynger skal gi litt tekstur, lengde og jordisk tilbakeholdenhet til vinene. ”

Til slutt vektlegges Kerloo på å skape karakterviner.

'For meg forteller hvert enkelt parti en annen historie,' sier Crane. 'Målet er å lage viner som utfordrer folks ganer og fokuserer på råheten til frukten vi har i Washington.'

'Jeg ønsket å bygge en portefølje med viner som fikk deg til å føle noe mot bare å smake på noe.'