Vin Nyheter,

Fire fremragende britiske stjernekaster

På begynnelsen av 1990-tallet, da Nyetimber og Ridgeview først plantet Chardonnay, Pinot Noir og Pinot Meunier i South Downs i Kent og Sussex, ble de hånet. Ingen stolte helt på at disse variantene virkelig ville modnes i 51-graders breddegrad. Pionerene hadde imidlertid gjort leksene sine. De regnet med klimaendringer og var strategiske for hvordan de skulle drive jordbruk, og banet vei for England å gjøre det Champagne har gjort i århundrer: Lag musserende viner ved hjelp av flaskegjæring og aldring av bær.

Siden den gang har alvorlige kontanter og kunnskap oversvømmet Englands boblespill. I dag er forfriskende fløyter av engelsk fizz - med sin kjennetegnende spennende syre - trendy på barer og restauranter i London. I blinde smaksprøver har noen engelske flasker til og med bestilt Champagnes. Og fordi vinrankene er relativt små, er det absolutt det beste som fremdeles kommer.

Engelske Fizz Fakta

I et så marginalt klima som England, må vingårder skjermes, godt dreneres og sørvendte for å modne druer. De beste er spredt rundt i Kent, Sussex og Hampshire, fylker som lenge har vært kjent for sine eplehager. År som 2012 er touch and go, men 2009 var en fantastisk innhøsting. Disse musserende vinene treffer nå hyllene. Og 2014 lover å bli nok et flott år.