En solid rød drue, Malbec har laget et hjem for seg selv over hele verden som i California, Washington og kanskje spesielt Argentina.

Men druens røtter er i Cahors, en region i Sørvest-Frankrike, hvor den virkelig trives.

Malbecs ideelle serveringstemperatur

60–65 ° F

Lot-elven går gjennom dalen og det kuperte terrenget til Cahors. Og mens vingårder dekker et relativt kompakt område, kan det oppstå mange forskjellige Malbec-baserte vinuttrykk, avhengig av hvor vinstokkene sitter i forhold til elven.

Selv om denne regionen produserer et bredt utvalg av Malbecs, valgte vi noen av favorittene våre for å hjelpe deg med å bli kjent med hvor denne rødvinen oppsto. Variasjonen har fordel av aldring, så få litt plass i kjelleren din.

Hva er tanniner egentlig?

Franske malbeker å se etter

Georges Vigouroux 2016 Château de Haute-Serre Cuvée Géron Dadine Malbec (Cahors) $ 49, 94 poeng . Denne vinen er oppkalt etter eieren av denne eiendommen på 1400-tallet, og er strukturert og moden. Det er også balansert med sortplommefrukt, innslag av mynte og toast fra aldring av tre. Vinen kan gjøre med mer aldring og vil være bedre fra 2021. Baron Francois Ltd. Kjellerutvalg . - Roger Voss

Château de Cayx 2015 Malbec (Cahors) $ 30, 93 poeng . Produsert fra et utvalg av pakker, kommer denne vinen fra utstillingsgodset Cayx som har tilknytning til den danske kongefamilien. Etter fire år er tanninene godt integrert i de modne sortplommesmakene og syrligheten som gir friskhet. Vinen er klar til å drikke. DM Vineyards & Partners. —R.V.

Slott av Gaudou 2018 Le Sang de Ma Terre Malbec (Cahors) $ 19, 92 poeng . Gjæret og alderen i en ovalformet tank, denne vinen er veldig ung, fullpakket med svart frukt og fremdeles dominert av tanniner. Et tett uttrykk for Malbec fra gamle vinstokker, den har en krydret karakter. Drikk denne vinen fra 2023. La Ville Imports. Kjellerutvalg . —R.V.

Château Lagrézette 2016 Malbec (Cahors) $ 50, 92 poeng . Hovedgodsvinen fra denne eiendommen, denne tilbyr moden rød frukt, en tett tekstur og mange faste tanniner. Det er balansert og fast, mens det viser stor fruktighet for fremtiden. Drikk fra 2022. Første vekstmerker. —R.V.

Château Vincens 2016 Origin Malbec (Cahors) $ 20, 92 poeng . Fortsatt veldig ung, denne parfymerte vinen er rik på tanniner og svarte frukter. Konsentrasjonen er imponerende og bringer de modne fruktene godt inn i vinens struktur og tørre kjerne. Alt det trenger er tid, så vent med å drikke til 2022. European Cellars. Redaktørens valg . —R.V.

Mas des Etoiles 2015 Malbec (Cahors) $ 30, 92 poeng . Denne tette, modne Malbec har solide tanniner og krydder fra tre aldring. Stor, dristig og kraftig, den har struktur for å balansere de svarte fruktene og surheten. Selv ved fire års alder har det potensial til å modnes videre. Drikk fra 2021. JP Bourgeois. Kjellerutvalg . —R.V.

Château Lamartine 2016 Prestige du Malbec (Cahors) $ 18, 91 poeng . Denne vinen handler om moden svart frukt. 15% Merlot i blandingen mykner Malbec-tanniner uten å fortynne de saftige svarte fruktene og strukturen. Fortsatt litt ung vil vinen bli bedre fra 2021. T. Edward Wines Ltd. —R.V.

Château Saint-Sernin 2015 i Limestone Malbec (Cahors) $ 15, 91 poeng . Den kalkholdige tredje terrassen på de fire Cahors-vingårdsnivåene på bakken har produsert en vin som er glatt og moden, avrundet med integrerte tanniner og flotte svarte frukter. Vinen når bare drikkekraft, selv om den vil bli enda bedre fra 2020. Vin Colorado Imports. Beste kjøp . —R.V.

Clos d’Audhuy 2016 Malbec (Cahors) $ 25, 90 poeng . Med en lys mørk-lilla farge er dette fortsatt en ung vin. Det er bekreftet av den dristige, svarte frukten, god friskhet og syre som skinner, støttet av en tørr kjerne fra tanniner. Vinen eldes fra 2021. Import av moden vin. —R.V.

Château Ponzac 2016 Malbec (Cahors) $ 26, 90 poeng . De tre års aldring har glattet ut denne rike vinen og avslørt sjenerøse tanniner, modne bjørnebærsmaker og attraktiv syre. La den dristige frukten mykne og drikke fra 2021. Vintage ’59 Import. - R.V.