Å leve et moderne liv med Amazon-bekvemmelighet, er det lett å glemme vinens lange historie og den komplekse reisen den påtok seg for å komme på flaske og klar til å drikke i hyllene. Spesielt Tysklands superstjerndrue, Riesling. Druen ble tross alt ikke 'edel' over natten. Det tar mer enn noen få Instagram-bilder på en strand i Tulum å bli dronning av hvitvinene, ikke sant?

Riesling, vin og alkohol går langt tilbake. Forbi de syttitallet som var bunnbundet, før dronning Victoria regjerte eller Jesus Kristus ble født. Faktisk var alkoholfermentering kjent for germanske stammer. Før 50 f.Kr. , drakk de gamle tyskerne mjød, en vinlignende drikk laget av gjæret honning. Det var i denne perioden mennesker begynte å eksperimentere med dyrking av ville vinstokker. Arten som ble funnet i Tyskland i dag, Vitis vinifera, utviklet seg fra den tidlige innsatsen. Et godt eksempel på menneskelig nysgjerrighet som driver fremdrift.

Etter 50 f.Kr. , vin blir interessant. Det er velkjent at romerne elsket å drikke. De innviet en Gud til vin og en god tid. Men å nippe til gjæret druemost fra beger var ikke oppfinnelsen deres. Gjennom erobringer nord for Alpene oppdaget romerne vindyrking fra grekerne og etruskerne, og spredte den deretter til germanske territorier. Romerne tok faktisk det første vintreet til Moseldalen. Bevis for vinpressene er fortsatt i dag. Som et vitnesbyrd om den romerske gode smaken (i det minste i vin), tilsvarer mange steder lokaliteter for dagens beste vingårder.

Innen år 330 e.Kr. , vinkulturen blomstret. Nok til at den første vinkjelleren i Tyskland, som ligger i Trier, kan bygges. Anerkjennelsen av tysk vin begynte å spre seg - bokstavelig og billedlig. Romerne fraktet vin på skip langs elvene, og dikteren Decimius Magnus Ausonius skrev Mosella der han suste om Mosels bratte vingårder.

Uten tvil var den første tyske vinkjenneren keiser Charlemagne. En sentral leder og hersker over det frankiske imperiet, han var medvirkende til å spre vin gjennom kristendommen. Vinodling ble i stor grad forvaltet av klostre, en trend gjennomført i århundrer. Faktisk plantet munker noen av de mest kjente vingårdene som Prälat.

I 1435 , Tjener Riesling sin første innspilte omtale, skrevet som 'Riesslingen.' I 1552 hjalp Hieronymus Bock, en tysk botaniker og lege, med å modernisere studiet av planter og stavemåten til Riesling. Han bidro til den utbredte troen på at Riesling stammer fra Rhin-regionen.

I 1787 , Kurfyrsten og erkebiskopen i Trier satset på kvalitet, og foreskrev at alle 'dårlige' vinstokker skulle erstattes med Riesling. Han var i gang med noe innen syv år, hans innsats resulterte i et av de største Riesling-voksende områdene i verden.

På 1850-tallet , Eksploderte Rieslings popularitet og hadde høyere priser enn Bordeaux og Champagne. Et århundre senere skulle opprettelsen av Deutsches Weininstitut (tysk vininstitutt), basert i nærheten av Mainz, opprettes for å overvåke den internasjonale markedsføringen av tyske viner.

Og til slutt: moderne tid. Midt på 1990-tallet viste seg å være en renessanse for den hvite druen. Kvalitet og etterspørsel økte, og Riesling antok tronen til tyske viner. Med en markedsandel på rundt 40% hadde Tyskland utviklet det største Riesling-vekstområdet i verden. For å oppmuntre unge produsenter til å bære fakkelen, etablerte Deutsches Weininstitut organisasjonen 'Generation Riesling'. 35-og-under-medlemmene viser dyktighet, erfaring og kvalitet som representerer den dynamiske utviklingen i den tyske vinbransjen.

Og det er bare et øyeblikksbilde av hvordan denne edle tyske druen, tusenvis av år senere, landet på middagsbordet ditt.