prosjekt oversikt

• Jobbe tid: 20 minutter
• Total tid: 1 time
• Ferdighetsnivå: Nybegynner
• Estimert kostnad: $10

Blackstone stekeplater er en fin måte å forbedre utendørs matlagingsspillet ditt på. Dette utendørsapparatet har en bred, flat matlagingsoverflate laget av jern og karbon, noe som gjør den til en allsidig koketopp som kan vise seg å bli grillmat som hamburgere og pølser, samt frokostfavoritter som pannekaker, bacon og egg, og til og med hibachi-stil. stek.

Blackstone stekeplater varierer i størrelse fra 17 til 36 tommer, og er vanligvis drevet av propan, selv om merket tilbyr noen elektriske bordplater. Rengjøring og krydre av en Blackstone-pannen krever ikke spesielt utstyr eller mye innsats, men man bør passe på å utføre rutinemessig vedlikehold for å holde koketoppen fri for rust og i god stand.

Før du kommer i gang

Før du lager mat på en Blackstone takke for første gang, må du sette sammen enheten, rengjøre den og krydre koketoppen.

Etter at du har satt sammen en Blackstone takke, rengjør den for å fjerne rester fra produksjon, frakt og lagring. For å rengjøre en ny Blackstone takke, lag en rengjøringsløsning av oppvaskmiddel blandet med varmt vann. Dypp en mikrofiberklut i såpevannet og vri den ut slik at den er fuktig, men ikke dryppende våt; tørk av hele kokeoverflaten, skyll mikrofiberkluten ofte. Skyll deretter kluten godt med rent vann og gå over hele kokeoverflaten igjen for å fjerne såpen. Tørk kokeoverflaten med en ren, tørr mikrofiberklut og la den lufttørke helt før du krydrer stekepannen for første gang.

Hva du trenger

Utstyr / Verktøy

• Bred metallspatel eller skrape
• Ikke-metallisk skrubber

Materialer

• Sprayflaske
• Varmt vann
• Mikrofiberhåndkle
• Tørkepapir
• Vegetabilsk olje

Bruksanvisning

Slik rengjør du en Blackstone-gridde

Etter å ha rengjort en Blackstone takke for første gang, er det ikke nødvendig med såpe for å rengjøre overflaten; På samme måte som en støpejernspanne, skaper krydderet en nonstick-overflate som ikke krever såpe for å rengjøres.

1. La Griddle avkjøles

   Etter tilberedning, la stekepannen avkjøles helt før du rengjør den.

2. Skrap av mat

   Skrap eventuelle biter av mat eller juice fra stekepannen med en bred metallspatel eller skrape. Skrap i retning av drypppannene, og sett rester i pannene. Bruk deretter et papirhåndkle til å tørke opp eventuell gjenværende juice, olje eller andre rester etter matlaging.

   Unngå å bruke stålgrillbørster når du lager mat på og rengjør Blackstone-steker, da små metallbiter kan brekke av, komme inn i maten eller forårsake rust.

3. Skrubb overflaten

   Etter å ha skrapet og tørket av overflaten, spray den med varmt vann. Bruk en ikke-metallisk skrubber for å skrape bort eventuelle rester, og tørk deretter overflaten med et papirhåndkle.

4. Tørr og sesongens Steke

   Tørk stekepannen grundig med et mikrofiberhåndkle. Bruk deretter et papirhåndkle og påfør 1 til 2 ss. av vegetabilsk olje i et tynt, jevnt lag på stekeplatens overflate.

   Å tørke en Blackstone takke grundig etter matlaging, rengjøring og krydder er viktig for vedlikeholdet av koketoppen; gjenværende fuktighet kan forårsake rustdannelse. Mens en rusten takke kan gjenopprettes, er det en arbeidskrevende oppgave som best unngås ved å utføre rutinemessig vedlikehold.

Hvordan krydre en Blackstone Griddle

Å krydre en Blackstone-pannen ligner på å krydre en støpejernspanne. Olje er bundet til stekepannens ståloverflate, noe som gjør den nonstick; Krydder vil også bidra til å forhindre at rust dannes på metalloverflaten.

1. Smør stekepannen med olje

   Påfør 2 til 3 ss. av vegetabilsk olje, for eksempel raps, mais eller olivenolje, til stekepannen med et papirhåndkle. Gni oljen inn i hver del av stekepannen, inkludert kanten og sidene.

2. Slå på brennere

   Slå på brennerne og varm opp oljen til den begynner å ryke, vanligvis ca. 10 til 15 minutter.

3. Slå av brennere

   Når oljen begynner å ryke, og kokeoverflaten har svertet, slå av brennerne. La overflaten avkjøles før du gjentar olje- og oppvarmingsprosessen.

4. Gjenta prosessen to ganger

   Gjenta trinn én til tre, olje og varm opp stekepannen til den ryker, to ganger til. Slå deretter av stekepannen og la den avkjøles helt.

5. Trygg oppbevaring av stekeplate

   Oppbevar stekepannen på et kjølig, tørt sted for å forhindre rust, og bruk et kraftig lerretsdeksel for å beskytte utsiden mot riper, støv og annen skade.

Hvordan gjenopprette en rustet stekeplate

En godt vedlikeholdt takke skal ikke ruste, men hvis det oppstår rust på en Blackstone takke, kan den gjenopprettes ved hjelp av følgende metode. Vær oppmerksom på at rust er lettere å fjerne fra en veldig varm overflate, så du må passe på og bruke varmebeskyttende hansker og/eller klær når du gjenoppretter en Blackstone-pannen for å forhindre brannskader eller andre skader.

1. Varme grilloverflate

   Begynn med å skru på stekepannens brennere for å la overflaten bli veldig varm.

2. Fjern rust fra grillen

   Bruk en metallskrape, fjern rusten, og arbeid i rette linjer for å sikre at du dekker hele overflaten til stekepannen. Stekeplaten skal forbli veldig varm og tørr gjennom hele prosessen med å skrape av rust. Når all rusten har blitt skrapet av stekepannen, la den avkjøles helt.

3. Tørk bort rust

   Bruk et papirhåndkle til å tørke av gjenværende løs rust.

4. Tilsett olje og skur overflaten

   Hell 4 til 5 ss. av vegetabilsk olje på stekepannen, og bruk en pimpsteinsgrillerensestein eller en ikke-metallisk skrubbebørste for å skure overflaten. Tørk bort rustrester og olje med tørkepapir.
   

5. Reseason Griddle

   Nå er stekepannen rustfri og restaurert; krydre den etter krydderinstruksjonene og sørg for å vedlikeholde og oppbevare den riktig for å forhindre ytterligere rust.

Hvor ofte skal du rengjøre en Blackstone-gridde

Før du bruker en Blackstone-pannen for første gang, rengjør og krydre den for å fjerne rester fra produksjons-, transport- og detaljhandelsprosessen. Planlegg deretter å rengjøre en Blackstone takke etter hver bruk, og påfør et tynt lag olje hver gang for å krydre og beskytte kokeoverflaten.

Hvis grillens overflate over tid mister sine nonstick-egenskaper, må du prøve den på nytt ved å følge trinnene som er skissert ovenfor og gjenta prosessen tre ganger.