Å beklage overfor naboene i underetasjen er sannsynligvis det første du bør gjøre etter en voldsom middagsselskap . Når det gjelder tid til å rense oppvasken, er det imidlertid en rekke alternativer, spesielt for den fancy karaffen du travet for anledningen.

Skal du skylle den med eddik? Skure den med salt? Invester i rengjøring av perler? Eller til og med, slipp den vinbeisede karaffen i oppvaskmaskinen, be en rask bønn og fortsett med livet ditt?

Alt avhenger av størrelsen, formen og den generelle kostbarheten til karaffen din.

Vi spurte fem eksperter innen vinindustrien om fordeler og ulemper ved hver metode. Livet er tross alt kort, og godt glass er dyrt.

Eddik og vann

Det kan være fristende å vaske en karaffel som de fleste andre glass, med oppvaskmiddel og varmt vann i vasken eller oppvaskmaskinen. Det er imidlertid mislikt av vinproffene. Oppvasksåpe etterlater rester og svake smaker, mens oppvaskmaskiner er for grove for de fleste karafler.

Når skal du pusse vin?

'Jeg ble alltid opplært til å aldri bruke såpe i en karaffel,' sier Thea Angella Merl, erfaringskurator og hovedvinassistent ved Rose’s Luxury i Washington D.C. I stedet skyller hun karet med varmt vann, heller i nesten kokende vann og lar det trekke i 10 minutter.

'Deretter pakker jeg en bøyelig kjøkkenspatel i en myk serviet eller en osteklut av bomull - ærlig talt det som er nærmest - og bruker den til å skrubbe forsiktig alle de buede, vanskelig tilgjengelige sidene,' sier Merl.

Til slutt heller hun i en blanding av hvit eddik, vann og is. Merl skyver innholdet forsiktig rundt, 'etterfulgt av grundig skylling og skrubb igjen.'

Salt og is

Hvis karaffen din er relativt solid, kan du slippe inn noen klyper salt og litt knust is. Gi den en risting.

'Ikke bli for aggressiv, men legg litt på det,' sier Regine T. Rousseau, en forfatter, International Sommelier Guild Level II og grunnlegger av Chicago vin- og brennevinfirma. Skal vi vin .

Isen og saltet fungerer som en slags flytende ullpute av stål, som skurer glasset mens du rister opp ting. Skyll deretter karet med romtemperaturvann, og la det lufttørke.

Hold øye med klokken også. 'Ikke vent på opphopning av rødvin før du bruker denne metoden,' sier Rousseau. 'Tenk på dette som en tannbørste med karaffel: Pensle etter hver bruk for å unngå forfall.'

Animasjon av Eric DeFreitas

Rengjøring av perler

'Jeg personlig liker å bruke dekanteringsperler, som er små metallkuler som du legger i karaffen med veldig varmt vann og virvler,' sier Nate Rogevich, drikkeansvarlig hos Majordomo kjøtt og fisk i Las Vegas.

Når rustfrie stålperler svinger rundt karaffen, plukker de opp rester og sedimenter som en svamp.

For å forhindre såpeflekker og rester bruker Rogevich perlene sine i forbindelse med Cafiza, et pulverformig rengjøringsmiddel som markedsføres for espressomaskiner, men likevel like effektivt på glass.

Perler er også den foretrukne metoden til Marshall Tilden III, DWS, CSW, Vinentusiast ’Visepresident for salg og vinutdanning.

'De er i stand til å nå alle kroker og kroker ved karet,' sier han. Tilden synes de er spesielt effektive på karafler med uvanlige former.

Du kan også bruke perlene dine igjen. Bare skyll i varmt vann og la dem tørke før de lagres.

Vi Anbefale:

• Karaffel rengjøring perler
• Levende karaffel & luftingstrakt sett

Eddik og ris

Hvis tanken på kaldt, hardt stål eller is inne i din elskede karaffel får deg til å krype, bør du vurdere å bruke ren, ikke tilberedt ris med like store deler vann og hvit eddik.

Kombinasjonen fungerer på en lignende, mildere måte som metodene ovenfor. Løsningen flyter gjennom smale flaskehalser, mens ris “skrubber” sidene rene. Ulempen her er grus.

'Når det gjelder ris, finner jeg ut at den fjerner små flekker,' sier Rebecca Meir, vinforfatter og sommelier ved Toronto private dining service Chef & Somm . “Det kommer imidlertid til kort når man fjerner betydelige. Knust is og perler i rustfritt stål vil fungere mye bedre så vel som raskere, ”spesielt for tøffe, påkledde flekker, sier hun.

Varmt vann og fremsyn

Uansett hvilken rengjøringsmetode du velger, “det viktigste er å skylle karaffen med varmt til varmt (men ikke kokende) vann så snart som mulig etter bruk,” sier Meir. 'Jo lenger karaffelen sitter med vin, jo mer kamp vil det være når det gjelder å fjerne vinflekkene.'

I rengjøring, som i livet, gjør det aldri vondt å få en tidlig start.