Jeg skriver om vin for å leve, så balanse er et kjent konsept. Men utenfor min 9 til 5, kan balansen føles litt mer unnvikende. Jeg snakker spesifikt om å prøve å oppnå fysisk likevekt ved å følge lange netter med vinsmaking og rike middager med trening og sunn mat. Noen ganger er den eneste kuren en hardcore morgensvetteøkt, men ingen sier at det vil være enkelt. For å gi deg en følelse, var dette tankeprosessen min morgenen etter en lang natt.

Protokoll 00: 00–5: 00: OK, tre miles. Jeg kan gjøre dette. Tjuefem minutter er ikke så lenge, og før jeg vet ordet av det, vil jeg glede meg over den yoghurtparfaiten jeg har drømt om siden drosjen hjem i går kveld. To minutter har allerede gått. Jeg er en tolvtedel av veien gjennom. Dette er tross alt ikke så ille. Jeg føler meg faktisk overraskende bra!

05.00–10.00: Dette er rart, hvorfor svetter jeg ikke? Det er 75 grader og sol. Er jeg virkelig så dehydrert?

10.00–15.00 Vel, dette sporet er veldig intenst på beina mine. Løper jeg oppoverbakke? Kan ikke være. Jeg har kjørt det samme sporet i mer enn et år nå. Må ha vært hælene jeg hadde på meg i går kveld. Eller dansetrinnene som kom ut senere på kvelden. Hei, smaksprøven var på Bowery en fredag ​​kveld, og i det minste fikk jeg et godt hopp på dagens treningsøkt.

Miles & Malbec: Marathon-Running Somms

15.00–20.00: OK, jeg sliter. Det må være veldig fuktig i dag. Flyreiser til burgunder , som Joseph Roty-utvalget jeg likte sammen med gårsdagens middag med stekt sopp og poteter, får meg alltid til å føle meg på en bestemt måte, men vanligvis er det ikke slik. Det er vanligvis mer en ufravikelig sensorisk overbelastning av en reise som transporterer meg rett inn i hjertet av selve Côte d'Or. Nei, ingenting som dette.

20.00–22.00: Hva er den lyden? Er pusten min faktisk så høy? Jeg kan høre meg selv gjennom hodetelefonene mine. Er jeg i en vindtunnel?

22.00–24.00: Fokus. Fokuser på noe godt. Som osten. Å, osten! Gevrey-Chambertin og en tallerken med burgundiske kumelkost, perfekt ledsaget av fruktsyltetøy og Marcona-mandler? Ikke glem, lidelsen er helt verdt det ...

25:00 : ... Bortsett fra det faktum at alt internt er i brann. Uansett LAGET jeg det! Gå meg. På tide med en feirende mimosa?