Navarro Vineyards ’S Ted Bennett og Deborah Cahn ble trukket til Anderson Valley på 1970-tallet for å plante Gewürztraminer, en favorittvariant.

De har nå 40 år på å lage deilige Gewürztraminer, Riesling, Sauvignon Blanc, Chardonnay, Pinot Noir og senhøstede viner. De fleste lunsjtider er redwood-piknikbordene på vingårdens smaksromsdekk og i hele hagen fylt av reisende.

'Utsikt over vinrankene, bakker med rødved og saueflokker hjelper til med å redusere selv den mest hassled 'lyse lighter' ('city slicker' i Boontling, det lokale språket), sier Cahn.

Smaksrommet selger oster fra Pennyroyal Farm nede i Boonville, den fortsatte virksomheten til Cahn-Bennetts voksne datter, Sarah.

Pennyroyal får melk fra Babydoll Southdown og Panama-sauer og en mengde geiter som beiter i Navarros vingårder, samt en 66 hektar stor gård i Boonville, pepret med ville gress og pennyroyal mynte, opprinnelsen til navnet.

En av familiens favorittvin- og ostekombinasjoner er Sauvignon Blanc med Bollie's Mollies, en fast overflate, modnet crottin med en ren, sitron smak. Pennyroyal Boon’t Corners, en gammel tomme laget av rå geit- og sauemelk og i alderen to, fire eller seks måneder, er en knockout med Navarros Pinot Noir. En mild geitblå ost, Boonter’s Blue, parrer seg akutt med Navarros Cluster Select Late Harvest Gewürztraminer, en vin som er like interessant med Pennyroyal Laychee, et friskt chèvre.

---

Gjenopprett regionen

Menyen

Pennyroyal-ostene: Bollie’s Mollies, Boonter’s Blue og Laychee toppet med Navarro fig-kompott
Røkt laks på olivenolje flatbrød
Nunes Farms mandler med havsalt
Smørkaker (oppskrift nedenfor)

Dekoren

Enkel og sjarmerende piknikkurv og teppe.

Spillelisten

Ry Cooders 'A Meeting at the River', passende kalt for å sitte nær Navarro River, eller Cooders 'Hollow Bamboo'

Drinkene

Navarro Cuvée 128 Sauvignon Blanc (Mendocino)
Navarro Old Method Pinot Noir (Anderson Valley)
Navarro Riesling (Anderson Valley)
Navarro Cluster Select Late Harvest Gewürztraminer (Anderson Valley)

---

Tre barnebarns smørkaker

½ pund (to pinner) organisk smør
1 ts vanilje
1 kopp sukker
2 egg
1½ kopp mel
½ ts salt

Varm en ovn til 375 ° F. Det er ikke nødvendig å smøre informasjonskapslene, men bruk en bakematte for raskere opprydding - og spising. Krem smøret med vaniljen. Tilsett sukker og egg og pisk godt. Tilsett mel og salt i smørblandingen i en separat bolle, og bland godt.

Ordne ½ ts deig på kjeksark. Flat litt med en våt metallspatel og stek til kakene begynner å bli brun, ca 8 minutter. Lager et dusin informasjonskapsler.