Hvordan høste basilikum for å gi frisk smak til kjøkkenet ditt
Å dyrke basilikum er enkelt på et solrikt sted, enten i bakken eller i beholdere. Så, når du vet hvordan du høster basilikum, kan du ta noen blader når du trenger å gi smak til ditt neste måltid.
Å dyrke basilikum koster mye mindre enn å kjøpe fersk basilikum i matbutikken. Og du kan dyrke interessante varianter, som thaibasilikum og sitronbasilikum, som byr på spennende smaksforskjeller. Uansett hvilken type basilikum du legger til hagen din, er nøkkelen til å få mest mulig ut av denne urten å vite hvordan du høster basilikumblader uten å skade eller drepe planten. Her er den beste måten å høste basilikum og lagre fersk basilikum.
Karla Conrad
Når skal man høste basilikum
Enten du starter basilikum fra frø eller kjøper en ung plante, den beste tiden å høste basilikum avhenger av størrelsen på planten din. Du vet at tiden er inne når planten har brettet ut minst fire sett med blader. Basilikumplanten din bør være mellom 6 og 8 tommer høy før du høster bladene. Hvis du vet når planten ble sådd, kan du regne med at basilikumen er klar til høsting 60 til 70 dager senere.
Denne sommerens grønnsakshageplan fyller hullene etter en vårhøst
Den beste tiden på dagen for å høste basilikum er om morgenen etter at duggen har fordampet fra plantene. Og når kaldt vær kommer igjen etter sommeren, høst basilikumen din før en frost dreper planten. Du kan også flytte basilikumplantene dine inne i hjemmet ditt ved et solfylt vindu eller under et vekstlys for å holde dem i gang om vinteren.
Hvordan høste basilikumblader
Basilikum er en raskt voksende urt som produserer rikelig med smakfullt løvverk. Når du bare trenger noen få, er den beste måten å høste basilikumblader på å knipe av hvert blad ved bunnen, der bladet møter stilken. Begynn å høste basilikumblader fra toppen av planten, hvor mer løvverk raskt vil fylle seg. Hvis du høster de nederste bladene først, vil planten sannsynligvis se rank og tynn ut. For de mest smakfulle bladene, høst dem før blomstene vises.
Hvordan høste basilikumstengler
Når du vil høste mer enn bare noen få blader om gangen, kan du fjerne fulle stilker av basilikum ved å trimme planten ovenfra og ned med en liten saks. Ta sikte på å kutte stilkene omtrent ¼-tommers over en node (punktet der plantens blader og sideskudd dukker opp). Fjern ikke mer enn en tredjedel av plantens totale høyde om gangen, slik at du kan høste flere nyutviklede basilikumblader om to til tre uker.
For å oppmuntre basilikumplanten din til å fortsette å vokse flere blader gjennom sommeren, skjær vekk blomsterknoppene før de blomstrer. Basilikumstiklinger er også enkle å rote i vann for å starte nye planter.
Kim Cornelison
Hvordan lagre fersk basilikum
Den beste måten å oppbevare fersk basilikum i noen dager er å klippe kvistene og behandle dem som friske snittblomster: legg dem i vann ved romtemperatur i opptil fem dager. Basilikum bør ikke oppbevares i kjøleskap fordi den raskt blir brun i kalde temperaturer. Du kan også tørre basilikumblader og oppleve dem når som helst på året. Frysing av basilikum er et annet alternativ hvis du ønsker å tilsette basilikum når som helst i supper, gryteretter, frokostpanner og mer.
Slik bruker du friske basilikumblader
Å dyrke basilikum rett utenfor døren din er et must for å nyte denne urtens fulle smak, enten fersk eller kokt. Etter å ha høstet basilikum, sleng en håndfull blader på toppen av en pizza eller pynt favorittpastaretten din. Legg også et basilikumblad eller to til limonade for å lage en forfriskende godbit.
ofte stilte spørsmål
- Når bør jeg plante basilikum?
Den beste tiden å plante basilikum utendørs er tidlig på våren, omtrent to uker etter siste frost. Du kan starte frø innendørs seks uker før den siste frosten, men du vil ønske å vente til jorda er pålitelig varmet opp til minst 50 grader Fahrenheit før du planter basilikum i bakken.
- Hvor lenge kan en basilikumplante leve?
Avhengig av klima og vekstforhold, en basilikumplante varer rundt fire til seks måneder . Den kan overleve lenger hvis planten dyrkes innendørs (eller uten trussel om kjølige temperaturer).
- Vil basilikum vokse ut igjen hvis jeg skjærer den til bakken?
Basilikum kommer tilbake hvis du høster den riktig, men å kutte den til bakken anbefales ikke. Sørg for å beskjære ovenfra og ned og bare trimme omtrent en tredjedel av veien ned for å la planten regenerere.
