Hvordan lage hjemmelaget godteri
Hopp over de kjøpte tingene, lag din egen søte Halloween-godbit.
Koste
$Ferdighetsnivå
Begynn å fullføre
DagIngredienser
- 2-1 / 2 kopper melis
- 1/3 kopp pulverisert melk
- 1/4 ts salt
- 1 kopp sukker
- 2/3 kopp mais sirup
- 6 ss smør
- 2 ss vann
- vaniljeekstrakt
- gul og oransje matfargestoffer
Verktøy
- lagerpotte
- godterietermometer
- gummispatel
- pergamentpapir
- rullepanne
- kniv
Som dette? Her er mer:
Halloween høytider og anledninger
Av: Mick Telkamp Introduksjon
Oppfunnet på 1880-tallet fant sukkermais kommersiell suksess i 1898 da skaperen deres grunnla Goelitz Candy Company. Uten automatisering var produksjonen arbeidskrevende og begrenset til bare noen få måneder i året, men populariteten til den trefargede fondanten økte. I dag er Goelitz Candy Company nå kjent som Jelly Belly Candy Company, og selv om automatisering nå tillater masseproduksjon, bruker de fortsatt den samme oppskriften som startet det hele.
Å lage godismais er overraskende enkelt å gjøre og barnevennlig. Prøv det for andre høytider (pastell til påske, rød og grønn til jul, rosa til Valentinsdag). Kle dem opp slik du vil, candy mais er fremdeles en ubestridelig Halloween-stift som kan nytes hele året.
Trinn 1
Bland de tre første ingrediensene
Kombiner 2-1 / 2 kopper melis, 1/3 kopp melk og 1/4 ts salt sammen i en stor bolle og sett til side.
Steg 2
Kok sukker og mais sirup
Kombiner 1 kopp sukker, 2/3 kopp majssirup, 6 ss smør og 2 ss vann i en tung gryte på middels høy varme, rør til kokende.
Trinn 3
Gå over kokende
Fortsett å lage mat til en temperatur på 230 grader er nådd, fjern den fra varmen og rør inn vanilje (2-3 minutter).
Trinn 4
Kombiner flytende og tørt
Hell flytende blanding i bolle med tørre ingredienser.
Trinn 5
Blande
Rør med en gummispatel til den er jevn.
Trinn 6
Spred ut for å kjøle
Hell deigen på et bakepapirkledd bakepapir og la den avkjøles til den kan håndtere.
Trinn 7
Separat i tre seksjoner
Del i tre kuler, trykk en fordypning i to. Tilsett 15-20 dråper gul matfargestoffer til hver og tilsett deretter 10 dråper rød til en for å lage oransje.
Trinn 8
Arbeid i fargen
Elt deigen til den er smidig og fargen er jevn.
Trinn 9
Rull ut seksjoner
Riv av et lite stykke oransje deig og rull til en slange som er omtrent 1/4 tykk. Legg på bakepapir.
Trinn 10
Legg ved seksjoner
Rull en streng gul deig av samme lengde og bredde som den oransje, og legg gule tråder mot oransje. Gjenta med hvit deig, legg mot gule tråder. Trykk forsiktig sammen. Gjenta prosessen til all deigen er rullet og presset til trefargede bånd.
Bruk baksiden av en kniv til å presse ned hvert sett med tråder i lengderetningen, og danne en lang kil som er tykkere på den hvite kanten.
Trinn 11
Klipp trekanter
Bruk en pizzarulle eller kniv til å kutte hver streng i korte trekanter. Bryt sukkermais fra hverandre og la det hvile i to timer for å stivne.
Candy mais kan spises med en gang eller lagres i en lufttett beholder foret med bakepapir for å forhindre at det sitter fast. Best når det spises på Halloween.
Neste
Lag en skandinavisk-inspirert adventskalender
Lær hvordan du lager en skandinavisk-inspirert papirby-adventskalender, komplett med miniatyrhus og trær, som magisk blir levende med miniatyrlys når du teller ned til jul med DIY Network.
Hvordan lage et Halloween Candy Corn Marquee Light
Lys opp Halloween-innredningen din med opplyste godterikorn. Se hvordan vi konverterte et bunting-sett til en haug med glødende ikoniske Halloween-symboler for galleriveggen vår.
Hvordan lage hjemmelagde marshmallows
Marshmallows kan virke som en av de godbitene som bare finnes i godterigangen i matbutikken, men hjemmelagde mallows er morsomme å lage og smake så godt at du lurer på hvorfor du aldri gjorde det før.
Hvordan lage hjemmelagde flekker
Lær hvordan du lager miljøvennlige, ikke-VOC vannbaserte flekker til ditt neste trebearbeidingsprosjekt. Du sparer penger med disse enkle sammenkokene, og du kan gi tre et veldig særegent utseende.
Hvordan lage hjemmelaget bacon
Å kurere bacon hjemme er et blunk. Det tar omtrent ti minutter med forberedelsestid, en uke å kurere og bare litt koketid for å få fersk hjemmelaget bacon.
Hvordan lage hjemmelaget kritt
Enten du bruker den til humlepynt eller for å dekorere med den siste tavle-mani, kan du lage din egen kritt kritt akkurat den fargen du ønsker. I tillegg er det et flott håndverk å lage med barna dine.
Hvordan lage hjemmelaget smør
En halvliter tung fløte, litt salt og alvorlig uro ved hjelp av en stativblander er alt som trengs for å lage ferskt, konserveringsfritt smør.
Hvordan lage julepynt
Tilfreds søtten din med disse håndmalte, innpakkede peppermynte godteriene som er det perfekte tilskuddet til enhver feriekrans.
Hvordan lage hjemmelagde naturlige hostedråper
Naturlige hostetabletter lages enkelt på samme måte som hardt godteri lages, men med noen få tilsatte hostebrystende ingredienser som ingefærrot, sitronsaft og honning.
