Lag Og Pynt

Hvordan lage hjemmelagde marshmallows

Marshmallows kan virke som en av de godbitene som bare finnes i godterigangen i matbutikken, men hjemmelagde mallows er morsomme å lage og smake så godt at du lurer på hvorfor du aldri gjorde det før.

Koste

Ferdighetsnivå

Begynn å fullføre

Dag

Verktøy

mikser med vispefeste
middels gryte
8 'x 12' bakepanne

Vis alt

Materialer

1/3 kopp maisenna
1/3 kopp konditor sukker
(2) gårdsfriske eggehviter
(1) kopp kaldt vann
(3) ss gelatin uten smak
1-3 / 4 kopper sukker
1/2 kopp lett majssirup
1/4 ts salt
(2) ts vaniljeekstrakt<

Vis alt

Som dette? Her er mer:

Branngropskonstruksjoner

Av: Mick Telkamp

Introduksjon

På de gamle egypternes tid var en konfekt av saft fra marshmallow-planten (som er i samme plantefamilie som okra, bomull og hibiskus og har lignende blomster) blandet med honning, en delikatesse som ble servert til faraoene. I 1800-tallet ble Frankrike, en etterkommer av den moderne marshmallow, brukt som medisinsk behandling, for å berolige en vedvarende hoste eller legge en urolig mage. Den søte universalmiddel fanget med konditorer og mistet snart sine medisinske foreninger for å bli en favoritt godbit i hele Europa.

I dag blir marshmallows laget med gelatin i stedet for konfektens navnebror, men de har ellers vært uendret siden de begeistret godterielskere på 1800-tallet. De finnes nå i en rekke farger, smaker og former, men den enkle hvite puffen av goo er fortsatt et favorittår.

Trinn 1

Maisstivelse + konditori sukker

Bland 1/3 kopp maisstivelse og 1/3 kopp konditor sukker sammen i en liten bolle.

Steg 2

Forbered pan

Linje en 8 'x 12' kakeform med folie, spray med nonstick spray og støv med maisstivelse / konditor sukkerblanding.

Trinn 3

Løs opp gelatin

I en liten bolle, rør 3 ss gelatin i 1/2 kopp kaldt vann og la hvile til gelatin er helt oppløst (ca. 5 minutter).

Trinn 4

Lag Peaks

I en stavmikser med vispefest, visp 2 eggehviter til stive topper dannes.

Trinn 5

Varm + oppløs sukker

Kombiner 1/2 kopp vann, 1-3 / 4 kopper sukker, 1/2 kopp majssirup og 1/4 ts salt i en kjele og kok på middels høy varme, rør til den er oppløst. Slutt å røre og kok videre til en temperatur på 240 grader og fjern den fra varmen.

Trinn 6

Sett det hele sammen

Rør gelatin og 2 ts vaniljeekstrakt i sukker sirup.

Trinn 7

Tilsett væske til egg

Tilsett sukker / gelatin til eggehvitene i en mikser satt til høy til marshmallow blir ugjennomsiktig, fast og luftig (10-12 minutter).

Trinn 8

For Into Mold

Hell marshmallow i kakeform, glatt toppen med en slikkepott og la hvile 5 timer eller over natten for å stivne.

Trinn 9

Unmold

Snu marshmallow på en arbeidsflate som er støvet med maisstivelse / konditorisukker.

Trinn 10

Skjær i firkanter

Skjær i firkanter med marshmallow-størrelse og kast inn resterende maisstivelse / konditor sukker.

Neste

Hvordan lage en komfyr fra Hobo Camp fra blikkbokser

Se hvor enkelt det er å lage en miniovn for camping, backpacking og å overleve zombieapokalypsen.

Hvordan lage en konkret brannfunksjon

I stedet for å kaste ut en gammel brannkasse, bruk metallskålen på nytt for å lage en vakker ny brannfunksjon.

Hvordan lage et feltstein- og sandbrannområde

Ta stranden til hagen din med en sand- og steinbrannkasse.

Hvordan lage hjemmelaget bacon

Å kurere bacon hjemme er et blunk. Det tar omtrent ti minutter med forberedelsestid, en uke å kurere og bare litt koketid å ha fersk hjemmelaget bacon.