Når du er vertskap for en samling (eller tar med mat til en), pleier det største opphenget å være hvor mye du skal lage. Bør du doble en oppskrift? Tredoble det? Hva om du ikke vet hvor mange som vil være der? Se, det er allerede overveldende. Prøv denne festdrikkekalkulatoren og forrettskalkulatoren for å finne ut hvor mange av disse varene du skal lage, men hva med oppskrifter med kjøttdeig? Burgere, sloppy joes og kjøttboller er gode retter for å servere en stor gruppe. For å finne ut hvor mye kjøttdeig per person du trenger, bruk disse retningslinjene.

Jason Donnelly

Slurvete Joes

Generelt krever vi 1 pund kjøttdeig for å lage 6 smørbrød i våre sloppy joes-oppskrifter. Det fungerer ut til 3 gram kjøttdeig per sandwich. Avhengig av størrelsen på bollen og hvor kjøttfull du liker smørbrødet ditt, kan du øke eller redusere mengden en unse eller to uansett. Basert på 3-unse retningslinjen, kjøp så mye kjøttdeig for å tjene publikum. For å være sikker, fortsett og rund opp til nærmeste hele pund, hvis du vil.

Få vår Slow Cooker Sloppy Joes-oppskrift

• 10 smørbrød = 30 gram eller like under 2 pund kjøttdeig
• 15 smørbrød = 45 gram eller 2¾ pund kjøttdeig
• 20 smørbrød = 60 gram eller 3¾ pund kjøttdeig
• 25 smørbrød = 75 gram eller 4⅔ pund kjøttdeig

Jason Donnelly

Burgere

Testkjøkkenet vårt bruker et utvalg på 1 til 1½ pund kjøttdeig for å lage 4 burgere. Det er 4 til 6 gram per burger. Sjekk ut våre beste tips for grillede burgere og bruk disse retningslinjene for å vite hvor mye kjøttdeig per burger du skal kjøpe.

Få Whisky Barrel Burgers oppskrift

• 10 burgere = 40 til 60 unser = 2½ til 3¾ pund kjøttdeig
• 15 burgere = 60 til 90 unser = 3¾ til 5⅔ pund kjøttdeig
• 20 burgere = 80 til 120 unser = 5 til 7½ pund kjøttdeig
• 25 burgere = 100 til 150 unser = 6¼ til 9⅓ pund kjøttdeig

Andy Lyons Cameraworks, LTD

Kjøttboller

For å være ærlig, denne er vanskelig å bestemme. Kokker lager kjøttbollene sine i ganske forskjellige størrelser og hvem skal bare spise en kjøttbolle?! Det gjør det vanskelig å vite hvor mange kjøttboller per person du skal planlegge. De fleste kjøttkakeoppskriftene fra vårt testkjøkken bruker mellom ⅓ og ½ unse kjøttdeig (vi bruker vanligvis en blanding av et par forskjellige kjøttdeig) per kjøttbolle. Vi har absolutt sett mye større kjøttboller enn det, men hvis du holder oss til våre vanlige mengder (og forutsatt at du bruker all kjøttdeig), her er tallene.

Få vår grunnleggende kjøttbolleroppskrift

• 30 kjøttboller = 10 til 15 unser = ⅔ til omtrent 1 pund kjøttdeig
• 40 kjøttboller = 13 til 20 gram = ⅞ til 1¼ pund kjøttdeig
• 50 kjøttboller = 16½ til 25 unser = 1 til 1½ pund kjøttdeig
• 60 kjøttboller = 20 til 30 unser = 1¼ til 2 pund kjøttdeig
• 70 kjøttboller = 23 til 35 gram = 1½ til 2¼ pund kjøttdeig
• 80 kjøttboller = 26 til 40 unser = 1⅔ til 2½ pund kjøttdeig

Dette er bare generelle retningslinjer for å finne ut hvor mange kilo hamburger du skal mate publikum. Juster etter behov, men merk at mengden som kreves for å lage sloppy joes, burgere og kjøttboller varierer ganske mye for å betjene samme antall personer.

Var denne siden til hjelp?Takk for din tilbakemelding!Fortell oss hvorfor! Annet Send