Hvordan plante og dyrke rosmarin
Kjent for sin duft og smak, rosmarin kan plantes som en urt eller en hage prydplante. Denne flerårige eviggrønne busken, hardfør i sone 8-10, kan dyrkes som en årlig i andre klima. Den vokser raskt og kan bli veldig stor.
Den beste tiden å høste rosmarin på er om morgenen, like etter at eventuell dugg har fordampet. Du kan klippe stilker gjennom hele vekstsesongen for å bruke ferske, eller kutte en haug til tørk om høsten. For å bruke rosmarin, fjern de nålelignende bladene fra stilkene og kutt før du legger dem i retter. Oppbevar fersk rosmarin i opptil en uke i kjøleskapet ved å legge stilkene i en plastpose med et fuktig papirhåndkle.
Pulveriser de tørre bladene før du legger dem til retter, urteblandinger eller sauser slik at de aromatiske oljene frigjøres og de er lettere å tygge. Rosmarins tekstur og smak varierer gjennom sesongen - bladene er møre om våren, med færre aromatiske oljer. På sensommeren pakker løvet en kraftigere smak.
Rosemary Oversikt
| Slektsnavn | Rosmarin officinalis |
| Vanlig navn | Rosmarin |
| Plantetype | Urt, flerårig, busk |
| Lys | Sol |
| Høyde | 1 til 3 fot |
| Bredde | 2 til 4 fot |
| Blomsterfarge | Blå, rosa, lilla, hvit |
| Løvverk farge | Blå grønn |
| Sesongfunksjoner | Vårblomst, sommerblomst, vinterinteresse |
| Soner | 10, 8, 9 |
| Formering | Frø, stengel stiklinger |
| Problemløsere | Hjortebestandig, tørketolerant, bakkedekker, skrånings-/erosjonskontroll |
Hvor å plante rosmarin
På grunn av sin middelhavsarv trives disse plantene i varmt og tørt vær. Dyrk rosmarin nær stier og gangveier for å frigjøre duften når du børster forbi den. Plant den der det er mye solskinn, vekk fra høyere planter som kan blokkere lyset.
Den nålelignende teksturen til bladene gjør rosmarin til et interessant tillegg til blandede grenser blant planter med brede eller stroppede blader.
Hvordan og når å plante rosmarin
Plant rosmarin om våren, når været har varmet opp etter den siste frosten. Planter bør være 2 til 3 fot fra hverandre, og frø plantet med bare en støv av jord på dem. For å plante en rosmarin i potte, grave et hull omtrent samme bredde og dybde som plantebeholderen. Fjern planten og løsne røttene litt fra rotklumpen før du legger den i hullet. Fyll igjen med jord, tamp lett og vann godt.
Hvis du planlegger å dyrke den innendørs, kan rosmarin plantes når som helst. Det kan trenge ekstra lys hvis det ikke kommer nok sterkt lys gjennom vinduene. Du vet at rosmarin trenger lys når den blir langbenet.
Rosmarinpleietips
Rosmarin er en lettstelt urt og soppbestandig i riktig miljø.
Lys
Rosmarin trives i full sol. Delvis sol øker drastisk sannsynligheten for problemer med sopp.
Jord og vann
Rosmarin trenger godt drenert, lett sur til nøytral jord for å overleve. Den vil sakte lide i tunge og fuktige leire, spesielt om vinteren. Vann regelmessig, men ikke overvann siden rosmarin ikke trives i fuktig jord. Når matjorda er tørr, er det tid for vanning. Når plantene er etablert, er de tørketolerante.
Når dyrking av rosmarin i potte innendørs , er det viktig å få vanningskadensen helt riktig. Jorda skal være fuktig, men ikke vanntett.
Temperatur og fuktighet
Tørr, varm luft er best for rosmarin. Fuktighet kan skape problemer med sopp, spesielt hvis plantene står for tett sammen. De vil ikke overleve kaldt vær (under 30ºF), men kan tåle varmen. De beste temperaturene for rosmarin er mellom 55ºF og 85ºF.
Gjødsel
Før planting, legg til noen få centimeter gammel kompost eller annet rikt organisk materiale i jorden. Gjødsle rosmarin om våren og sommeren med en organisk gjødsel med høyt nitrogen. For mengden som skal brukes, følg instruksjonene på produktetiketten. Unngå kjemisk gjødsel, spesielt hvis du planlegger å lage mat med stiklinger fra rosmarinplanten din.
Beskjæring
Beskjær rosmarin til din foretrukne størrelse og stil, inkludert topiary-design. Beskjæring vil gjøre planten busker. Ikke beskjær mer enn en tredjedel av planten om gangen fordi det kan forårsake stress.
Potting og ompotting av rosmarin
Hvis du dyrker rosmarin som en ettårig eller en potteplante, prøv å dyrke den innendørs . Dette kan være utfordrende siden rosmarin liker det varmt og tørt med mye sol. Så i hjemmet, sørg for at plantene er i full sol hvis mulig - sørlig eksponering er best. Containerplanter trenger en godt drenerende potteblanding som er lett. Siden rosmarin vokser betydelig, må den ompottes minst hvert år. Du vet at det er på tide å ompotte når de nederste bladene begynner å gulne. Den beste tiden å ompotte er om våren.
Skadedyr og problemer
Dårlig luftstrøm og høy luftfuktighet er betydelige bidragsytere til pulveraktig mugg og kan forårsake tap av smak i rosmarin. I tillegg, se opp for edderkoppmidd, melbugs, hvitflue og bladlus. Hvis du oppdager noen av disse skadedyrene, bruk insektdrepende såpe for å vaske dem bort.
Rosmarin er hjortbestandig.
Hvordan forplante rosmarin
Den beste måten å forplante rosmarin på er med stiklinger. Rosmarinfrø er vanskelige å spire, og frøene må være av utmerket kvalitet, det samme gjør vekstforholdene, for at frø skal vokse.
Forplant ved å kutte en gren fra en eksisterende plante. Strip bunnen av grenen av bladene og dypp enden av stiklingen i rothormon. Legg til en beholder med jordfri potteblanding og plasser den på et lyst sted. Hold jorda fuktig, og grenen skal ha røtter om noen uker og være klar for planting. Du kan trekke forsiktig i grenen for å se om det er røtter.
Typer rosmarin
Arp Rosemary
Jerry Pavia
Rosmarin officinalis 'Arp' danner en solid oppreist busk tre til fem fot høy og to til tre fot bred. Sone 6–10
'Toskansk blå' rosmarin
Peter Krumhardt
Rosmarin officinalis 'Tuscan Blue' er en av de beste rosmarinvariantene for toppiarier. Den utvikler tett blågrønt løvverk som lett kan klippes til en hvilken som helst form. Den er svært velduftende, og har mange bruksområder på kjøkkenet. Den blir fire fot høy. Den vokser som en årlig unntatt i sone 8–10.
Etterfølgende Rosemary
Dean Schoeppner
Rosmarin officinalis 'Prostratus' har en etterfølgende vekstvane som ser bra ut når den faller over en støttemur eller følger nedover et hevet bed. Det kalles også krypende rosmarin eller liggende rosmarin, og det gir en effektiv bunndekker. Den blir 18–24 tommer høy, sprer seg fire til åtte fot bred og bærer lyseblå blomster. Sone 8–10
'Roman Beauty' Rosemary
Denny Schrock
Rosmarin officinalis 'Roman Beauty' er en kompakt, langsom voksende med en semitrailing-form, som vokser bare 12–16 tommer høy og sprer seg 18–24 tommer bred. Den vokser mer oppreist enn etterfølgende rosmarin, men skaper likevel en gjennomgripende effekt i landskapet eller i containerhager. Den har fiolettblå blomster og velduftende grågrønt løvverk. Sone 8–10
'Gorizia' Rosemary
Denny Schrock
Rosmarin officinalis 'Gorizia' er kjent for sine eksepsjonelt brede blader, ofte dobbelt så brede som vanlig rosmarin. Den blir fire fot høy og bred, og den bærer klynger av lyseblått blomster fra senvinteren gjennom sommeren. Sone 8–10
Gylden spraglet rosmarin
Dean Schoeppner
Rosmarin officinalis 'Aureus' har grønne nålelignende blader med gullflekker. Denne rosmarinen er en oppreist dyrker som når to fot høy og sprer seg like bredt. Den har lyseblå blomster om våren. Sone 8–10
'Majorca Pink' Rosemary
Denny Schrock
Rosmarin officinalis 'Majorca Pink' har uvanlige rosa-lavendelblomstrer om våren med gjentatte blomster om sommeren. Det er en oppreist plante som vokser fire fot høy og to til fire fot bred. Sone 7–10
'Benenden blå' rosmarin
Denny Schrock
Lite krevende Rosmarin officinalis 'Benenden Blue' er et utmerket valg for dårlig, men godt drenert jord. Dens navnebror blå blomster vises på slutten av våren og sommeren. Den vokser 2-3 fot høy og bred i sone 4-11.
Grill rosmarin
Marty Baldwin
Rosmarin officinalis 'Barbecue' er et utvalg utviklet for sin utmerkede smak og aroma. Den kan bli fire fot høy og vil utvikle vakre blå blomster. Den vokser som en årlig, bortsett fra i sonene 8–10.
Ledsagerplanter for rosmarin
Blomstrende grønnkål
Duften av rosmarin holder skadedyr unna blomstrende grønnkål og annet brassica . Dens lyse farger skiller seg ut mot rosmarinens enkle grønne. Sone 2-11
Grønne bønner
Rosmarins sterkere aroma skjuler duften av grønne bønner og andre bønner fra meksikanske bønnebeatler, som er dødelige for bønneplanter. Sone 3-10
Lavendel
Lavendel og rosmarin har samme krav til jord og vann, og deres dufter utfyller hverandre. Soner 5-0
Hageplaner for rosmarin
Tørketolerant hageplan
Last ned denne hageplanen
Peter Krumhardt
Dette uformelle hagebedet har tørketolerante trær, eviggrønne busker, stauder og ettårige.
Klassisk urtehageplan
Last ned denne hageplanen
Illustrasjon av Gary Palmer
Sørg for at kjøkkenet ditt alltid er fylt med friske urter med denne klassiske urtehageplanen, der ti typer urter omgir et dekorativt solur i en seng på 6 fot i diameter.
Fargerik urtehageplan
Last ned denne hageplanen
Illustrasjon av Gary Palmer
Få en urtehage som blender med denne fargerike planen, der en 3x8 fots kant har løvverk med lilla, grønne og gylne nyanser – inkludert spraglete blader.
ofte stilte spørsmål
- Hvordan konserverer du rosmarin?
For å bevare rosmarin, lufttørk de kuttede stilkene ved å bunte og henge dem opp ned på et mørkt sted med god luftsirkulasjon. Når de har tørket, fjern bladene fra stilkene og oppbevar dem i en lufttett beholder. Tørket hel rosmarin kan beholde smaken i opptil ett år. Du kan også fryse hele stilker i en plastpose. For å bruke, fjern så mange blader du trenger fra de frosne stilkene. Hakk bladene godt før bruk.
- Når er rosmarin på sitt beste å høstes?
Høst unge rosmaringrener om våren og sommeren for de mest smakfulle og velduftende urtene til matlaging eller tørking.
