Hvordan plante og dyrke safran
Safran er dyreste krydderet i verden, så du kan krype når du ser prislappen på en bitteliten krukke i matbutikken. Imidlertid kommer safran fra safrankrokusen (Crocus sativus), som er lett å dyrke og høste i hjemmehagen din – med bonuspoeng for de korte, lilla blomstene om høsten. Den peneste måten å spare penger på matbudsjettet på er å plante rimelige safrankrokusknoller på sensommeren eller tidlig høst, nyte de vakre høstblomstene og samle safran i oktober.
fotolinchen / Getty Images
Du kan tenke på krokus som vårblomstrende løker, men safrankrokusen kalles også høstkrokus eller høstkrokus. En moden 3-tommers krokusknoll - en knol ligner en liten pære - produserer to til fire lilla blomster i oktober; så formerer den seg og belønner deg med flere blomster hvert år.
Safran Oversikt
| Slektsnavn | Crocus sativus |
| Vanlig navn | Safran |
| Plantetype | Pære, urt |
| Lys | Del Sol, Sol |
| Høyde | 6 til 6 tommer |
| Bredde | 1 til 3 tommer |
| Blomsterfarge | Blå, lilla |
| Sesongfunksjoner | Høst blomst |
| Spesielle funksjoner | Klippblomster |
| Soner | 6, 7, 8 |
| Formering | Divisjon, frø |
| Problemløsere | Tørketolerant |
De fleste krokus har noen giftige egenskaper. Crocus sativus er trygt ved normal bruk, selv om inntak av 5 gram safran daglig kan ha giftige konsekvenser.
En plante som ser lignende ut, colchicum (Colchicum autumnale), kalles også høstkrokus, og alle deler av den planten er svært giftige for menneskerog kjæledyr.Med koppformede lavendel- eller orkideblomster kan colchicum lett forveksles med safrankrokus.
Hvor å plante safrankrokus
Saffronkrokus er hardfør i USDA Hardiness Zones 6-9. Plant den i full sol og godt drenert eller sandholdig jord. Hvis disse forholdene ikke er lette å komme til i hagen din, ta tak i en beholder, fyll den med pottejord, legg til krokusknollene og sett den på det mest solrike stedet du har. Krokusblomstene er bare 3 til 5 tommer høye, så plasser dem der du kan se de lilla blomstene. Du kan også putte knollene en etter en i lavt bunndekke (som skjuler dem for ekorn og jordekorn) eller gi dem sitt eget hagebed.
Hvordan plante og dyrke krokusHvordan og når å plante safrankrokus
Tidlig høst er plantetiden for safrankrokus. Det er også fødetid for jordekorn og ekorn som holder de skarpe øynene ute etter nye planter å spise – skjule hagearbeidet ditt ved å plante midt i bunndekke eller spre et tynt lag med mulch på toppen av de nyplantede krokusene. Hvis du vil være supersikker, stikk ned et lag med hønsenetting på en nyplantet krokusbed.
Grav 3 tommer ned i godt drenert jord, og plant safranknollene med den spisse enden ned. Den spisse enden har vanligvis noen tørkede røtter, som hjelper deg med å vise deg veien. Det er opp til deg å bestemme om du skal grave en 3-tommers grøft eller bruke en smal sparkel for å åpne ett 3-tommers hull om gangen.
Plasser knollen i hullet eller grøften og dekk den med nok jord til å få den på nivå med området rundt. Trykk godt ned på jorden, og vann deretter planteområdet med en vannkanne eller en forsiktig spray fra hageslangen. Hvis det nylig plantede området faller ned og danner et basseng, legg til mer jord for å matche jordnivået i nærheten; ellers, vannet samler seg og råtner knollene. Plasser knollene 3 til 4 tommer fra hverandre.
Safrankrokus har en tilfredsstillende kort omløpstid; plant den i august eller begynnelsen av september for å høste i oktober. For å produsere en spiseskje safran, må du plante rundt 50 krokusknogler.
De 12 beste hagesparklene i 2024 for planting, luking og merPleietips for safrankrokus
Lys
Safrankrokus trives i full sol. Imidlertid blomstrer disse plantene om høsten når mange trær har mistet bladene, så krokus kan vokse i områder som får delvis skygge fra trær om sommeren.
Jord og vann
Plant knollene inn godt drenerende hagejord eller sandjord. Vann dem umiddelbart etter å ha plantet dem, og så trenger de bare en halv tomme vann per uke for resten av vekstsesongen. I løpet av sommerens hvileperiode, slutt å vanne dem.
De 6 beste vanningsstavene i 2024 for å holde hagen din grønnTemperatur og fuktighet
Saffronkrokus trives ved 70°F, men vokser i et bredt temperaturområde fra 50°F til 90°F. De tåler lavere temperaturer i korte perioder. De er ikke kaldharde i USDA-sonene 3-5, så grav knollene eller flytt plantene i en beholder til et varmere skjermet område etter at de blomstrer om høsten i disse sonene.
Denne planten gjør det ikke bra i høy luftfuktighet; kvaliteten på safranproduktet påvirkes. Det beste fuktighetsområdet for safrankrokusknoller er 40–50 prosent.
Gjødsel
Knollene har tilstrekkelig med næringsstoffer til å produsere krokusblomstring når de plantes, men plantene kan ha nytte av å bli gjødslet en gang i året hvis jorda ikke ble endret med en organisk gjødsel, som f.eks. beinmel , ved plantetid. Dryss a granulær gjødsel med et 5-10-5 NPK-forhold på bakken rundt plantene tidlig på våren. Pass på at ingen gjødsel berører knollen. Følg produktveiledningen for mengde.
Potting og ompotting av safrankrokus
Du kan plante safrankrokus i beholdere, men du trenger en stor beholder for å produsere en liten mengde safran. Begrav krokusknollene 2-3 tommer dypt i godt drenerende potteblanding og hold dem 3 tommer fra hverandre. Vann dem og plasser beholderen i full sol.
Hvis du bare vil ha noen få planter for å nyte blomstringen innendørs, plant dem om høsten og hold beholderen ved ca. 70°F. Blomstene vil blomstre seks til åtte uker senere. Etter at løvet dør tilbake, fjern knollene og plant dem i hagen. Start friskt året etter med nye knoller i stedet for å prøve å overvintre over de som allerede har blomstret innendørs.
Skadedyr og problemer
Å dyrke safrankrokus er ikke uten utfordringer. Jordekorn og ekorn utgjør et problem om høsten, mens mus, føflekker, voles og kaniner lever av bladverket og knoller i vintermånedene. I løpet av vekstsesongen er safranmidden kjent for å angripe alle knoller som er skadet, selv om planting av knoller på mer enn 5 tommer dyp forhindrer dette. På slutten av safransesongen legger tripsene sine egg i bladene, noe som forårsaker unattractive flekker på bladene, men ellers påvirker ikke innhøstingen.
Kormråte og rotråte kan vanligvis forebygges ved å vanne sparsomt og plante i godt drenert jord.
Hvordan forplante safrankrokus
Etter fem år, grav opp og del knollene mens de er i dvale i juli og august. Tørk og oppbevar knollene på et kjølig, tørt sted eller plant dem umiddelbart på et nytt sted.
Typer safrankrokus
Safrankrokusknollene som selges i USA er ikke differensiert etter kultivar. Pennsylvania har produsert safrankrokus i mer enn hundre år, men de aller fleste Crocus sativus knoller dyrkes i Iran, Spania, India og Hellas. Når du handler etter knoller, kan du – eller kanskje ikke – se en landbetegnelse.
Høsting av safran
Lavendelblomstene til safrankrokusen blomstrer i to uker. Ettersom kronbladene vokser lengre, blir også de slanke stigmaene i midten av blomstene. Hold øye med blomstene og kast når kronbladene har stabilisert seg i størrelse. De tradisjonelle reglene for høsting høres ut som noe fra et eventyr – plukk blomstene midt på morgenen på en solrik dag – men det er gode grunner for disse reglene. Du vil at blomstene skal være delvis åpne og kronbladene tørre.
Den beste måten å høste safran på er å ta en kurv inn i hagen, plukke alle blomstene og sitte innendørs ved et bord for å pinne de tre røde stigmaene fra hver blomst. Hvis du har tålmodighet (og en hageknelegger), kan du holde blomstene på utstilling i hagen din litt lenger ved å ta pinsetten utendørs og fjerne stigmaene på stedet når du passerer hver blomst. Hvis du bare plukker stempelet, samle dem i en dyp bolle for å forhindre at de blåser bort.
Denne smarte krakken og kneholderen er en 'Game Changer' for hagearbeid - og den er til salgs med 43 % rabattLagring av safran
Tilbake i huset, spre stigmaene til tørk i et enkelt lag på et papirhåndkle, skjerm eller dehydrator. Etter en dag eller to, legg dem i en krukke eller annen lufttett beholder og oppbevar dem på et mørkt, kjølig sted.
ofte stilte spørsmål
- Hva er den beste måten å lage mat med safran?
Du trenger bare en liten mengde safran for å gi en gyllen farge og kompleks smak til en stor panne med paella, et raskt brød eller fruktterte. For best resultat, rist noen stigma i en tørr stekepanne, og løs dem deretter i en spiseskje varmt vann slik at safranen lett sprer seg når du legger den til de andre ingrediensene.
- Hva betyr måten knollene er dimensjonert på?
Safrankrokusløk er i størrelse 7/8, som er små og blomstrer ikke det første året; 9/10, som blomstrer sparsomt det første året; og 10/11, som er større knoller som gir opptil tre blomster det første året. Løkens blomstringshastighet øker de påfølgende årene for alle størrelser.
Helsefordeler med safran . Medisinske nyheter i dag
Høst krokus . Colorado State University
Høst krokus . ASPCA
