Hvordan plante og dyrke salvie
Fra medisinsk til kulinarisk bruk har salvie lenge vært en urtehage. Salvieblomstplanter er flerbrukskraftverk med attraktivt løvverk og vakre blomster om sommeren. Denne planten, som er hardfør i sonene 4-10, dyrkes oftest for sin smak, men den er også en tøff flerårig plante i hagen. Sages lyseblå blomster og grågrønne løvverk hjelper den å kombinere godt med andre planter i en blomsterkant eller beholder.
Sage Oversikt
| Slektsnavn | Salvie officinalis |
| Vanlig navn | Sage |
| Plantetype | Urt, flerårig |
| Lys | Del Sol, Sol |
| Høyde | 1 til 3 fot |
| Bredde | 2 til 3 fot |
| Blomsterfarge | Blå, rosa, lilla, hvit |
| Løvverk farge | Blå grønn |
| Sesongfunksjoner | Sommerblomstring |
| Spesielle funksjoner | Duft, bra for containere, lite vedlikehold |
| Soner | 10, 4, 5, 6, 7, 8, 9 |
| Formering | Frø, stengel stiklinger |
| Problemløsere | Hjortebestandig, tørketolerant |
Hvor å plante salvie
Dyrk salvie enten i beholdere eller i jord som er godt drenerende på et sted med mye sollys. Som middelhavsplante blander den seg godt med rosmarin, lavendel og basilikum. Den trives også i containere inne og ute.
Hvordan og når å plante salvie
Plant salvie etter den siste vinterfrosten. Den vokser best i mildt vær om våren og tidlig høst. Du kan starte salvie tidlig ved å plante innendørs i beholdere og transplantere ute seks til åtte uker senere. Dekk frøene med litt jord med en avstand på 1 til 2 fot fra hverandre.
Sage Care Tips
Salvie er en enkel flerårig urt å dyrke. Det er best å plukke salvie gjennom hele vekstsesongen, og fjerne individuelle blader i stedet for å plukke stilker.
Lys
Salvie trenger minst seks timer med sollys hver dag for å ha den beste smaken. Alt mindre vil få plantene til å spre seg, og smaken vil gå tapt. Men ettermiddagsskygge er gunstig på steder der været blir veldig varmt, for eksempel i sone 8 eller høyere.
Jord og vann
Salvieplanten er en tøff middelhavsstaude så lenge den har godt drenert jord fordi for mye fuktighet vil få den til å råtne. Salvie er veldig tolerant for tørke når den først er etablert. Ekstra vanning forhindrer imidlertid at løvverk blir for tøft og bittert hvis du planlegger å høste salvieblomster eller blader for å spise.
Temperatur og fuktighet
Moderate temperaturer er best for salvie. Mellom 60ºF og 70ºF er optimalt. Der det er fuktig, sørg for at det er luftstrøm rundt salvieplanter for å redusere muligheten for soppsykdommer.
Gjødsel
Unngå gjødsel, som kan påvirke smaken av salvieplanter. Den beste måten å mate salvie på er med kompost.
Beskjæring
Når salvieplanter blir eldre, kan de bli treaktige og seige. Når plantene vokser veldig treaktige, kan den generelle veksten avta og bli sparsom. Generelt er det en god idé å bytte salvieplanter hvert tredje til fjerde år hvis du planlegger å bruke dem til kulinariske formål fordi plantene blir mindre produktive senere.
Potting og repotting salvie
For å dyrke salvie i en beholder, få en minst 8 tommer dyp og bred med dreneringshull. Leirpotter er best for salvie. Bruk en potteblanding med godt drenerende sandjord. Du må ompotte salvie hvis du ser røtter vokse ut av dreneringshullene. For å ompotte, fjern hele planten fra den nåværende potten og flytt den til en større beholder med fersk potteblanding.
Skadedyr og problemer
Bruk en insektdrepende såpe for å fjerne dem hvis du oppdager insekter på salvieplantene dine. Sørg for rikelig med luftstrøm rundt salvieplanter for å forhindre mugg og andre sopp. Ellers er salvie relativt sykdomsfri.
Hvordan forplante salvie
Forplant salvie fra stengelstiklinger eller frø. Stengelstikkinger er en god måte å lage nye planter på når etablerte vokser for treaktige til å produsere smakfulle blader. Stiklinger bør tas fra ny vekst. Strip løvet fra bunnen av stiklingen og dypp i rothormon. Bruk jordfritt pottemedium til å plante stiklingen, og sett stiklingen i sterkt, men indirekte lys. Ikke overvann, men hold jorda fuktig. Når den er rotfestet, plant den på nytt.
Å dyrke salvie fra frø tar omtrent seks til åtte uker for spiring. Plant frø i fuktig frø-startblanding ca 1/8-tommers dyp. Hold jorden fuktig, men ikke våt. Etter spiring, vokse under sterkt, indirekte lys til plantene er store nok til å transplantere. Ta dem med ut for å stivne før du planter dem i hagen.
Typer av salvie
'Mountain Garden' legende
Andy Lyons
Salvie officinalis 'Berggarten' produserer store, runde, grågrønne blader som er mer smaksrike enn vanlig salvie. Den blir 2 fot høy og bred. Sone 5-8
Golden Sage
Marty Baldwin
Salvie officinalis 'Icterina' er et fargerikt alternativ til vanlig salvie og kan dyrkes i en urtehage, en blomsterkant eller en beholder. Den blir 2 fot høy og bred. Sone 7-8
Trefarget salvie
Andreas Trauttmansdorff
Salvie officinalis 'Tricolor' har løvverk sprutet med grønt, krem og lilla. På de mest solrike stedene blir kremen dypere til rosa. Sone 6-11
Lilla salvie
Marty Baldwin
Salvie officinalis 'Purpurea' tilbyr aromatiske, lilla-tonede blader. Planter når 18 tommer høye og er hardføre i sone 6-9.
Salvie-ledsagerplanter
Oregano
Peter Krumhardt
Oregano er et velduftende tillegg til hagen så vel som kjøkkenet. Plant den i et solfylt hagebed eller -beholder nær huset for rask og enkel høsting. Sone 5-11
Coreopsis
Marty Baldwin
Med sine lyse og muntre små blomster, coreopsis kan lage flotte følgeplanter for salvie.
Nasturtium
Peter Krumhardt
Levende fargede blomster spretter mot det grågrønne løvet til nasturtium for en imponerende effekt i en hage. Sone 9-11
Hageplaner for salvie
Klassisk urtehageplan
Illustrasjon av Gary Palmer
Sørg for at kjøkkenet ditt alltid er fylt med friske urter med denne klassiske urtehageplanen, der ti typer urter omgir et dekorativt solur i en seng på 6 fot i diameter.
Last ned denne hageplanenFargerik urtehageplan
Illustrasjon av Gary Palmer
Få en urtehage som blender med denne fargerike planen, der en 3x8 fots kant har løvverk med lilla, grønne og gylne nyanser – inkludert spraglete blader.
Last ned denne hageplanenofte stilte spørsmål
- Hvordan tørker du salvie?
Hvis du planlegger det høste stilker for tørking , vask plantene kvelden før med en spray vann. Klipp stilkene neste morgen etter at duggen har tørket. Høst de øverste 6 til 8 inches av vekst på plantene. Bunt deretter tre til fire stilker sammen og heng opp ned på et mørkt, tørt sted med god luftsirkulasjon.
En annen tørkemetode er å spre individuelle stilker horisontalt på en skjerm. Når bladene er helt tørre, smuldre dem og oppbevar dem i en lufttett beholder. Smaken vil vanligvis holde seg i 3 til 4 måneder. Merk at tørking intensiverer smaken; bruk tørket salvie med måte.
- Når er den beste tiden å høste salvie?
Høst salvie når du trenger det. Klipp den der to blader møtes. Høst salvieblader om morgenen for den beste smaken.
- Hva er de beste måtene å bruke salvie på?
Tilsett fersk eller tørket salvie til tradisjonelle fjærferetter og fyll, bruk den til å gni kjøtt før grilling, eller brett den inn i egge- eller osteretter. Salvie fremhever fruktbasert eddik, og skaper blandinger med delikate aromaer og smaker. Vær imidlertid forsiktig med å bruke tørket salvie sparsomt i matlagingen; for mye kan gi en muggen smak.
