5. desember, også kjent som Repeal Day, får mye kjærlighet i baren og brennevin samfunnet. Den minnes datoen i 1933 da den 21^St.endring av grunnloven ble ratifisert, og opphevet 18^thendring som forbød salg, transport og produksjon av alkoholholdige drikkevarer, som effektivt avsluttet forbudet.

Du har sett bildene. Velkledde folk som skåler ølkrusene og cocktailene under avisoverskriftene som skriker 'Forbudet slutter til slutt!' Men mens øl- og brennevinsindustrien fortsatte å trives under forbudet takket være et detaljert nettverk av støvlere og snakkere, hadde forbud en markant annen og skadelig effekt på vinindustrien.

I disse dager er det vanskelig å finne en vingård i USA som er eldre enn 1933. De fleste som eksisterte før forbudet ble rammet hardt en gang de 18^thendring trådte i kraft, lukket dørene, dumping av tønner og la vinstokker visne og dø. Ironisk nok, selv om temperamentbevegelsen over USA før forbudet var veldig sterk, var det også blomstrende vinindustrier i uventede stater over hele landet i løpet av 19^thog tidlig på 20^thårhundrer.

Så hvordan ville 'American Wine Country' se ut hvis forbud aldri hadde skjedd?

De opprinnelige kjellere fra Brotherhood Winery, gravd i 1839 og fortsatt i bruk i dag / Foto av John Kidd

Amerikas mangfoldige 19^thårhundre vinregioner

New York

I dag har California et godt grep om den amerikanske vinindustrien og har vært en betydelig vinproduserende kraft helt tilbake til 1870-tallet. Men den gang var det fortsatt et ganske avsidesliggende sted for flertallet av den amerikanske befolkningen. Fra 1870 til 1880 svevde New York rundt det syvende i vinproduksjonen bak California, Missouri, Ohio, Illinois, Georgia og New Mexico. I 1890 hadde Empire State flyttet til andreplassen, der den ble til forbud.

Brotherhood Winery overlevde forbud mot å selge vin til religiøse seremonier. Prestepopulasjonen i området vokste betydelig i løpet av de 14 årene.

New York hevder til og med å være hjemmet til 'America's Oldest Winery' med Brotherhood Winery i Washingtonville, New York. Fransk Huguenot, Jean Jaques, gravde sine første underjordiske kjellere (og gjærte sin første årgang) i 1839, og de kjellere er fortsatt i bruk i dag.

Foto med tillatelse fra Brotherhood Winery

Vingården overlevde forbud under eierskap av Louis Farrell, som kjøpte anlegget og dets lager av sakramental vin i 1921, og fortsatte å selge vin til religiøse seremonier. Den registrerte historien til Brotherhood Winery påpeker morsomt at geistlige i befolkningen vokste betydelig i løpet av de 14 årene.

New Jersey

Et annet vinproduksjonskraftverk på østkysten var New Jersey, hvor det ble produsert 220 000 liter vin fra elleve vingårder i 1900. I South Jersey var vingårder sentrert rundt byene Vineland og Egg Harbor City, hvor sistnevnte var hjemmet til Renault vingård , en av de eldste vingårdene som driver kontinuerlig drift i landet.

Bruken av en spesiell tillatelse introduserte Renault Wine Tonic, et farmasøytisk produkt med et alkoholinnhold på 22%, solgt i narkotikabutikker. Tonic-etiketten advarte forbrukerne om å være forsiktig med å skjule loven, 'ikke å slappe av tonic, da det ville bli vin, noe som er ulovlig.'

Kjøpt i 1864 av Louis Nicholas Renault og solgt 'Champagne' i New Jersey i 1870, ble Renault Winery den største distributøren av musserende vin i USA. I 1919 ble vingården kjøpt av D'Agostino-familien og fortsatte å operere under forbud ved myndighetstillatelse som tillot produksjon av sakramental vin og medisinsk vin.

Bruken av denne tillatelsen introduserte Renault Wine Tonic, et farmasøytisk produkt med et alkoholinnhold på 22%, solgt i narkotikabutikker over hele landet. Tonic-etiketten advarte forbrukerne om å være forsiktig med å skjule loven, 'ikke å slappe av tonic, da det ville bli vin, noe som er ulovlig.'

Hvor kommer vin egentlig fra?

Høsttid blant Baxters vinstokker / Foto med tillatelse fra Baxter's Vineyards

Midtvesten

Uten tvil var vinregionene i landet som var mest ødelagt av forbudet de fra Midtvesten. Den gjennomsnittlige vindrikkeren i dag er sannsynligvis ikke klar over at det fortsatt produseres konkurransedyktige årganger i området, og det er trygt å si at de fleste vinkjennere ikke gir Midtvestens vinindustri den respekten den fortjener.

På 1870-tallet produserte Stone Hill Winery i Missouri (estimert 1847) mer enn en million liter vin per år, noe som gjør den til den nest største vingården i landet.

Realiteten er at vinproduksjonens historie her har dybde og bredde, med de to mest favoriserte områdene for vindyrking funnet langs de store dalene i elvene Mississippi og Missouri, så langt nord som Wisconsin og vest til Nebraska. Vinranker spredte seg også gjennom prairiene i Illinois, de svarte landene i sentrale Iowa, bløffene i det østlige Kansas og de kuperte Ozarks.

På 1870-tallet, Stone Hill vingård i Missouri (estimert 1847) produserte mer enn en million liter vin per år, noe som gjør den til den nest største vingården i landet. Dessverre stoppet fremdriften i Missouri vinindustri med utbruddet av forbud, spesielt på Stone Hill, hvor deres omfattende buede underjordiske kjellere høstet sopp i stedet for vin frem til 1965.

Heldigvis var det noen vingårder i denne regionen som overlevde. Familieeid Baxter’s Vineyards , den eldste vingården i Illinois, har operert fra den lille byen Nauvoo siden 1857. En blomstrende vinforretning inkluderte medaljer fra Illinois State Board of Agriculture i 1876, 1877 og 1879. Tidligere kjent som Baxter Brothers (og Emile Baxter and Sons før 1895) klarte de å opprettholde sin vingård under forbudet ved å frakte mer enn 120 jernbanevogner med druer til nordlige markeder som Chicago, mens vinfremstilling var begrenset til familieforbruk.

Meiers vinkjellere i Cincinnati spilte begge sider av druen, for å si det sånn. Åpnet i 1895 som en liten druesaftvirksomhet begynte Meiers ikke å lage og selge vin før nærmere 1900 etter et landkjøp i Silverton, Ohio. Når forbudet kom tilbake, vendte de tilbake til juice og tjente spesiell anerkjennelse for sin glitrende Catawba-druejuice (som fortsatt selges i dag), og introduserte deretter vin i 1933.

Et bestillingsskjema fra 1920-tallet for det som den gang var kjent som J. C. Meier Grape Juice Co. / Photo courtesy Meier’s Wine Cellars

Texas og Sør

Lenger sør, bare en håndfull på 19^thårhundre vingårder eksisterer fortsatt i det som en gang var livlige vinsteder. Femte generasjonskjørt Post Familie Vineyards i Altus, Arkansas har eksistert siden 1880 og ryktes å ha overlevd forbud takket være grunnlegger Jacob Posts svigerdatter Katherine, som serverte vin med måltider på populære restauranter under forbudet.

I Del Rio, Texas, Val Verde vingård har dyrket druer og produsert vin siden 1883. Familien Qualia ble grunnlagt av italienske innvandrere og stolte på sin arv og forhold til den katolske kirken for å fortsette sin virksomhet gjennom hele forbudet ved å selge druer og få tillatelse til å lage sakramentavin.

North Carolina, South Carolina, Alabama og spesielt Virginia, som var hjemmet til Monticello Wine Company i Charlottesville (på et tidspunkt den største vingården i Sør) hadde alle blomstrende vinindustrier som effektivt ble ødelagt av forbud. Man kan bare forestille seg hvordan disse vinregionene ville se ut i dag hadde de ikke blitt kvelet.

Wente-familien med fatene sine i 1895 / Foto med tillatelse til Wente Vineyards

California

Dette bringer oss til California. Kanskje ikke overraskende, er California der de mest vingårdene før forbudet fortsatt eksisterer.

Merkelig, forbud så ut til å tjene California godt, i det minste med hensyn til druesalg. Produsenter i staten holdt fast ved bestemmelsen i Volstead Act som tillot lovlig produksjon av 'fruktjuicer' (a k a vin) i hjemmet, noe som førte til en etterspørsel etter ferske druer over hele landet. Rett før starten på forbudet i 1919 hadde California omtrent 300 000 dekar vingård, men innen 1927 hadde arealet nesten fordoblet seg og druetransportene vokste med 125%. Mens etterspørselen etter druer hjalp til med å holde vingårder flytende, måtte vingårder i California bli kreative for å holde seg lønnsomme i de mørke dagene med forbudet.

Beringer holdt fortjenesten flytende gjennom salg av 'vinstein' av konsentrert druesaft som forbrukerne kunne oppløse i vann og gjære ved ganske enkelt å følge instruksjonene på emballasjen som maskerte som en advarsel om hva ikke å gjøre for å forhindre at produktet blir til vin.

Wente Vineyards i Livermore, California, etablert i 1883, opprettholdt sin obligasjonsstatus under forbud ved å selge sin Saunternes-hvite vin til en annen vingård i California, Beaulieu Vineyard (est. 1900) i Rutherford. Beaulieu hadde en historie med romansering av den katolske kirken, så i motsetning til andre vingårder i California som omkom under forbudet, økte Bealieus virksomhet fire ganger gjennom salg av sakramental vin.

En flaske Wente Bros. Pinot Chardonnay, årgang 1936 / Foto med tillatelse til Wente Vineyards

Mens du også hopper på den sakramentale vintrenden, Beringer (estimert 1876) holdt fortjenesten flytende ved salg av 'vinstein'. Dette var lovlige murstein av konsentrert druesaft som forbrukerne kunne oppløse i vann og gjære ved å følge instruksjonene på emballasjen som maskerte som en advarsel om hva ikke å gjøre for å forhindre at produktet blir til vin.

Concannon Vineyard (estimert 1883), Bernardo vingård i San Diego (est. 1889) og San Antonio vingård i Los Angeles (est. 1917) overlevde alle også takket være salg av nadverden. San Antonio Winery ser imidlertid ut til å være den eneste vingården som mottok spesiell tillatelse fra erkebispedømmet Los Angeles til å produsere vin til seremonielle formål og fortsetter å produsere sakramentsvin i dag.

Hvordan en Los Angeles sentrums vingård har overlevd i 100 år

Imidlertid går den mest legendariske fortellingen til Pope Valley vingård . Eds sønn Sam ble grunnlagt i 1897 som Burgundy Winery & Olive Oil Factory av sveitsisk bonde, Ed Haus, og ble sønn med Ed venn med en ung mann fra Chicago mens han var i militæret på begynnelsen av 1900-tallet. Gjennom Chicago-forbindelsen begynte Haus-familien å selge og transportere vin på en hestevogn ned til Napa hvor den satte seg på et tog til Chicago for å bli servert i Al Capones talerom og bordeller under forbudets høydepunkt. Det ulovlige salget ble holdt under omslag, og vingården så ut til å ha stoppet produksjonen under forbudet, og ingen spurte hvorfor de var i stand til å 'gjenåpne' så raskt etter opphevelsen.