Har du fått i oppgave lage en gresskarpai for et feriemåltid? Betrakt deg selv som heldig, siden de er en av de enkleste paiene å lage. Når du har laget bakverket (eller bruk en kjøpt om du ønsker det), bare bland, hell og stek. Hvis det i det hele tatt er noe triks med det, er det å vite hvordan man kan se når gresskarpai er ferdig. Faktisk er de fleste spørsmålene om å lage gresskarpai variasjoner på temaet ferdighet: Er gresskarpai ment å være flytende? Skal gresskarpai være rystende etter steking? Hvis jeg bruker knivtesten, hvordan kan jeg skjule sprekken? Vi hører deg og vil svare på alle disse spørsmålene, og noen flere, her.

Peter Frank Edwards

Få paioppskriften

Hvordan fortelle når gresskarpai er ferdig - 3 forskjellige tester

Her er tre sikre tester for å fortelle når gresskarpai er ferdig. Vær oppmerksom på at hvis testen din avslører en dårlig stekt gresskarpai, sett den tilbake i ovnen og stek noen minutter lenger før du tester den igjen.

Knivtesten

Den klassiske knivtesten er den enkleste og mest idiotsikre måten å finne ut om gresskarpaien din er ferdig. Bare sett inn en kniv nær midten av kaken. Hvis kniven kommer ren ut, er paien ferdig.

Den eneste ulempen med knivtesten er at den etterlater en sprekk der kniven ble stukket inn i fyllet. Bryr du deg? Se på det på denne måten: En crack er et avslørende tegn på at du serverer en god tro hjemmelaget gresskarpai . De fleste butikkkjøpte/masseproduserte gresskarpaier har ikke sprekker, så tenk på den som et hederstegn!

Våre favorittpaioppskrifter

Likevel, hvis du ikke kan la det gå, dekk til sprekken i gresskarpaien med søtet pisket krem. Eller dekorer den bakte paien med konditorutskjæringer kunstferdig arrangert over sprekken. Ta en titt på tipset i denne oppskriften på gresskar-hasselnøttpai for å finne ut hvordan du lager dekorative bakverk.

Termometertesten for øyeblikkelig lesing

Ja, det er en gresskarpai-temperatur som vil hjelpe deg å vite om paien er ferdig. Du kan teste ferdigheten ved å sette inn et øyeblikkelig avlest termometer i fyllet. Ifølge Food and Drug Administration (FDA) , bør den indre temperaturen i gresskarpai være minst 180 °F på det kjøligste punktet.

Jiggle-testen

Selvfølgelig vil du også vite hvordan du kan finne ut om gresskarpai er ferdig uten å kutte en sprekk eller stikke hull i fyllet. Den beste måten er å riste den forsiktig: Når paien er ferdig, vil den vippe litt i midten; Paien skal imidlertid ikke være flytende på noen måte. Denne testen er den beste testen å bruke hvis du vil unngå å sprekke fyllet.

Hvordan lage en gresskarpai-oppskrift av ferskt gresskar (ikke nødvendig!)

Flere måter å unngå sprekker i gresskarpaien din

Jiggle-testen kan hjelpe deg med å unngå å sprekke fyllet når du tester paiens ferdighet, men noen ganger er sprekker forårsaket av andre problemer. Ifølge ekspertene ved Libbys gresskar, Hvis du steker paien for nært ovnens øverste varmeelement, kan fyllet 'flaske' og sprekke mens det stekes. Dette kan også føre til at fyllet setter seg mens det avkjøles og trekkes vekk fra skorpen. For best resultat, stek paien i den nedre tredjedelen av ovnen.

Enkle tips for å unngå (og fikse) sprukket gresskarpai

Andy Lyons

De beste gresskarpaioppskriftene for Thanksgiving

Kan du overkoke gresskarpai?

Overkokt gresskarpai kan skje, så det er viktig å huske på at vaniljesaus (inkludert gresskarpai) kan fortsette å bake når de er ute av ovnen. Derfor, uansett hvilken gresskarpaitest du velger, sørg for å stille inn tidtakeren for minimumssteketiden som er gitt, og sjekk den i det øyeblikket alarmen går.

Ifølge Libby's Pumpkin-ekspertene, hvis du ser små bobler i fyllet rundt kantene på paien, eller hvis fyllet skiller seg fra skorpen, er dette tegn på oversteking. Hvis noe av det skjer, fjern paien fra ovnen umiddelbart.

Pass også på å ikke overbrune kantene på paideigen. Du kan dekke kantene med folie eller bruke kjøpte piecrust-skjold.

Test kjøkkentips: Etter å ha bakt paien, sørg for å la den avkjøles i henhold til oppskriftens instruksjoner. Vår klassiske gresskarpai spesifiserer avkjøling i 1 time, deretter tildekking og avkjøling innen 2 timer. PS: Ikke prøv å servere en fortsatt varm gresskarpai. Den holder ikke formen så godt. Dessuten, når det kommer til gresskarpai, trumfer kjølig og fast varm og grøtaktig hvilken som helst dag.

Nå som du har lært å vite når gresskarpai er ferdig, vil du kunne bake en av de enkleste og beste høstdessertene som finnes. Enda bedre, gren ut! Prøv noen av våre andre kreative varianter av gresskarpai. Gjør en av disse til din spesialitet, og du vil alltid ha noe flott å ta med på bordet i høst- og vinterferien.

Var denne siden til hjelp?Takk for din tilbakemelding!Fortell oss hvorfor! Annet Send