Hvis du ikke har hoppet på airfryer-trenden, er tiden inne nå. Dette hendige kjøkkenverktøyet kan gjøre maten perfekt sprø uten å trenge tonnevis med olje; det er grunn nok til å prøve det selv. Deilige air-fryer-oppskrifter som air-fryer pickle chips er en annen god grunn. Lær hvordan du bruker en luftfrityrkoker til å lage sunnere pommes frites, stekt kylling, desserter og mer. Og hvis du er usikker på hvilken frityrkoker du skal kjøpe eller hva som kan fungere best for familien din, har vi noen forslag basert på resultatene på testkjøkkenet vårt.

Blaine Moats

Hvordan fungerer en Air Fryer?

Selv om det kan virke som magi, er det en enkel forklaring på hvordan frityrkokere fungerer. Som du vet, i stedet for å bruke varm olje til å steke maten din, steker luftfrityrere teknisk sett ikke noe i det hele tatt. I stedet skaper den høye varmen (fra en spiral nær matkurven), kombinert med en vifte som sirkulerer luften jevnt gjennom hele enheten, en tekstur nær det du finner i frityrstekt mat.

Hvis du har en konveksjonsovn, har du i hovedsak en Air Fryer

1. Forvarm Air Fryer

Det første trinnet i hvordan du bruker en airfryer er å forvarme den. Akkurat som ovnen din, trenger en frityrkoker tid til å forvarme før den er klar til å begynne å lage mat. De fleste frityrkokere trenger bare noen få minutter for å forvarme, noe som betyr at frityrkokeren skal være klar etter bare fem minutter eller mindre. For å forvarme frityrkokeren, still den til temperaturen du skal lage mat (du kan ha et digitalt display eller en skive for å stille inn temperaturen).

Noen frityrkokere krever ikke forvarming, men det vil sannsynligvis ta litt lengre tid for at maten skal bli ferdig tilberedt hvis du ikke forvarmer. Når du fortsatt lærer å bruke en frityrkoker, følg instruksjonene i oppskriften din for riktig temperatur å bruke på frityrkokeren.

2. Sørg for at maten din er tørr

Spesielt hvis du steker en oppskrift med en marinade, sørg for at du tørker maten før du legger den i frityrkokeren. Jo tørrere maten din er når den kommer inn, jo sprøere blir den når den kommer ut. Ekstra væske kan også forårsake sprut og røyking, så selv om du tror ingrediensene dine er tørre, gi dem en siste klapp med et papirhåndkle før du legger dem i kurven.

Air Fryer sikkerhetstips

Unngå å tilberede mat med høyere fettinnhold, som bacon, i frityrkokeren. Overflødig fett kan begynne å røyke mens du lager mat.

3. Tilsett en liten mengde olje og legg i kurven

Selv om vi skulle ønske det var mulig å steke uten olje, trenger luftfrityrere litt olje for å gjøre maten din sprø (men du vil bruke mye mindre enn en tradisjonell frityrkoker). Kast maten med en liten mengde olje (rundt en spiseskje eller mindre) for å dekke den jevnt, og legg den deretter til luftfrityrkurven. Du kan også bruke en nonstick matlagingsspray laget med en sunnere olje som f.eks avokadoolje ($7, Mål ) med høyt røykpunkt. Pass på at du ikke overfylte kurven med mat. Hvis du gjør det, blir den ikke sprø (og det er det beste). Det er bedre å lage mat i grupper for å sikre at alt koker jevnt.

4. Stek og rør

Caitlin Bensel

Still inn maten til å tilberede den tiden som er angitt i oppskriften. De fleste oppskrifter krever at du rører maten halvveis i tilberedningen eller gir kurven en forsiktig rist halvveis. Dette vil hjelpe alt til å koke jevnt og bli fint og sprøtt. Hvis du lager mat med mye fett, som kyllingvinger, må du kanskje også sjekke det nederste brettet noen ganger for å tømme overflødig fett. Når koketiden er ute, fjerner du luftfrityrebunnen og slipper ut kurven. Ta deretter maten ut av kurven og la den avkjøles i noen minutter før du graver den inn.

31 velsmakende Air-Fryer-oppskrifter som viser apparatets allsidighet

Tips for hvordan du bruker en Air Fryer fra vårt testkjøkken

Vil du få mest mulig ut av airfryeren din? Her er et par tips du bør huske på hver gang du starter den:

• Sørg for å rengjøre airfryeren etter hver bruk. De fleste matvarer vil sannsynligvis etterlate seg minst noen smuler eller dråper olje, og du vil ikke at den skal henge fast i frityrkokeren din fordi den kan begynne å ryke neste gang du bruker den. Og ikke glem å sjekke bunnbrettet for ekstra olje; rengjør den sammen med kurven.
• Prøv å bruke luftfrityreinnsatser. Du vil ikke få plass til en hel kakeform i luftfrityreren din, men hvis baking og å lage andre ikke-stekte oppskrifter i luftfrityren interesserer deg, kan du finne massevis av panneinnsatser for baking og matlaging. Du kan også finne andre air fryer verktøy ($26, The Home Depot ), for eksempel forhøyede stativer som lar deg lage et helt måltid (tenk grønnsaker på bunnen og kjøtt på toppen).

Våre favoritt Air Fryers

Hvis du ønsker å lære å bruke en luftfrityrkoker, men du ikke har en, kan du bli overveldet av alle tilgjengelige valg. Stol på oss: Du kan få det du vil uten å bryte banken. Her er testkjøkkenets toppvalg.

Nå som du vet hvordan du bruker en luftfrityrkoker, ikke begrense deg til steking! I likhet med din Instant Pot er dette benkeapparatet veldig allsidig, så sett det i gang. Airfryeren din kan tilberede nesten alt du vanligvis baker i ovnen. Det inkluderer grønnsaker, kabobs og desserter (som sjokoladekjeks!).

Var denne siden til hjelp?Takk for din tilbakemelding!Fortell oss hvorfor! Annet Send