Når det kommer til matspørsmål, 'Er en pølse en sandwich?' rangerer blant de mest splittende (sammen med om ananas på pizza er akseptabelt eller beinbuljongis er deilig eller avskyelig). Til ære for National Sandwich Day (3. november) bestemte vi oss for å avgjøre debatten en gang for alle. Eksperter fra ikoniske pølserestauranter og pølsebedrifter fikk oppriktig med oss og delte sine hete synspunkter på den eldgamle debatten: Til ingens overraskelse var det noen meningsforskjeller. Hvis du er sulten på et offisielt svar, ta en matbit og fortsett å lese.

7 pølseoppskrifter for voksne som ønsker gourmetpålegg velkommen

Da pølsen først dukket opp i Amerika, ble den referert til som en Coney Island-sandwich eller en frankfurter-sandwich – men i 2015 Nasjonalt pølse- og pølseråd kunngjorde at de offisielt skiller seg fra begrepet. I deres offisiell policy kunngjøring , hevdet de at det å begrense pølsens betydning ved å si at det er 'bare en sandwich' er som å kalle Dalai Lama 'bare en fyr', og de erklærte sin signaturmat for å være pølsen tidligere kjent som en sandwich.

Phil McCann, visepresident for markedsføring ved Nathan er kjent , er enig i at pølsens betydning ikke kan reduseres til en matvaregruppe. Han argumenterer for at da smørbrødet angivelig ble oppfunnet i 1792 av John Montagu, den fjerde jarlen av Sandwich, ba han om at oppskåret kjøtt ble plassert mellom to brødskiver slik at han kunne spise det med hendene – og det er ikke definisjonen på en varm hund, sier McCann.

En pølse er sin egen greie, et sylindrisk protein som sitter i en bolle, og ikke et smørbrød, fortsetter han. [Den] fortjener absolutt sin egen kategori, på samme måte som en burger fortjener sin egen. Smørbrød har også sin egen kategori, og den kategorien inkluderer ikke pølser eller burgere.

16 uforglemmelige biffburger-ideer for å endre en tidløs favoritt

Det er usannsynlig at noen noen gang vil kutte en pølse på midten, noe som ikke er uvanlig med smørbrød. Dette er hovedpoenget som Erich Lines, managing partner på Vinsetta Garasje (en lokal Detroit joint som serverer klassiske retter), gjør. Han går til og med så langt som å si at bollen gjør pølsen mer som en taco enn noe annet.

Vinsetta Garasje

«Selv om det er vanlig å kutte en sandwich i to, er det bare en barbar som vil kutte en pølse – og det er her argumentet om alle de større smørbrødene i boller blir diskvalifisert,» sier han. «Hva slags skurk ville rive en pølsebolle på midten? Du ville ikke gjort det fordi det påvirker mengden krydder du kan legge inn med pølsen. Hvor mange av oss har fått litt ekstra pålegg eller fyll fra en smørbrød som har lekket ut på skjortene våre? [Det er] noe mindre sannsynlig [vil skje] med den hengslede bollen som omgir pølsen.'

Så, er en pølse en sandwich? Gjør litt research på definisjonen av en sandwich, og du vil se at de fleste ressursene definerer en sandwich som bestående av to brødstykker med kjøtt, ost eller annet fyll mellom dem. Noen sier til og med eksplisitt at smørbrød vanligvis spises som et lett måltid. Med den definisjonen må du vurdere om en pølsebolle kvalifiserer som to stykker brød og hva et lett måltid egentlig betyr, men resten kan passe til beskrivelsen av en pølse.

'Når brødet er parret sammen med brød, uansett hvilken form brødet kan ha, tror jeg det er absolutt akseptabelt å omtale dette som en sandwich,' sier Zachary Kuhagen, distriktskokk i Vinsetta Garage. 'Ytterligere spesifikasjoner kan gjøres, som i en pølse sandwich, hundesmørbrød eller pølsesmørbrød, men en sandwich uansett.'

Finn referanser Ignatz Frischmann , 'Original Vienna Roll Man' og en pioner for den Detroit-elskede coney-hunden. Han sier at Frischmanns nekrolog beskriver en pølse som lyder: 'En bologna-pølse eller to i et stykke brød vil være til fordel for de hvis appetitt kan få dem til å ta del i en falsk hundesmørbrød.' Kuhagen erkjenner at noen kan hevde at et smørbrød trenger to forskjellige brødskiver, men han mener det er bredere enn som så.

''Sandwich' er et paraplybegrep, sier han. «Hvis du skulle ta en brødskive, smøre noen krydder på den, legge en skive lunsjkjøtt og ost på den, så brette den i to og spise den, er det ikke en sandwich? Kanskje spesifikt en halv sandwich, men en sandwich likevel? Som et minimum, kanskje du kan være overbevist om at en pølse kan være en åpen sandwich.'

Hvordan lage gjærbrød for den bakerfriske smaken hjemme

I likhet med smørbrød er det forskjellige stiler av kjente pølser, og alle har sin preferanse for hvordan de skal kle dem. I Chicago anses det som straffbart å bestille din med ketchup og obligatorisk å 'dra den gjennom hagen.'

Teamet kl Portillos , en av Chicagos mest kjente pølsesteder, er kjent med smørbrøddebatten - og de forblir ganske likegyldige om det.

Er en pølse en sandwich? 'Som du kan forestille deg, får vi dette spørsmålet ganske ofte,' sier Nick Scarpino, visepresident for markedsføring og servering utenfor stedet for Portillo's. «Pølsene våre tilhører en kategori for seg. Sandwich eller ikke en sandwich, det spiller ingen rolle for oss. Så lenge vi setter en 100 % helbiffpølse på en dampet valmuefrøbolle og topper den med [klassisk Chicago-hundepålegg], kan du kalle det hva du vil.'

Selv om vi kanskje aldri får en offisiell konklusjon, har dette enkle spørsmålet inspirert mange lidenskapelige (og for det meste letthjertede) argumenter. Du kan si at det til og med har bidratt til å bringe folk sammen, noe morsomt vi alle kan koble sammen og ha en mening om.

'Jeg forstår sinn som er mer vitenskapelig enn mine - Ruth Bader Ginsburg, for eksempel - har veid inn og sagt at en pølse er en sandwich,' sier Lines. 'Men jeg er klar til å ta dem alle.'

Var denne siden til hjelp?Takk for din tilbakemelding!Fortell oss hvorfor! Annet Send