Grunnleggende

Er Vidal Blanc i ferd med å få et stort øyeblikk?

Kan dette være den neste druesorten som har sitt øyeblikk i søkelyset? Utviklet av den franske druedyrkeren Jean Louis Vidal på 1930-tallet, Vidal Blanc ble opprinnelig laget for å produsere Cognac . Men dens evne til å tåle iskalde temperaturer i vingården og produsere en unik, men likevel tilgjengelig smaksprofil, har kvalifisert den som en hvitvinsvariant som kan bli elsket av alle slags vindrikkere.

En hybridsort født fra Ugni Blanc (også kjent som italiensk hvit druesort Trebbiano ) og Rayon d’Or, Vidal Blanc er en aromatisk drue med sterke toner av friske blomster, honning, pære, gyldent eple og til og med Welchs hvite druejuice. Men når den blir konsumert, kan vindrikkere bli overrasket over Vidal Blancs livlige fruktsmak og racy surhet med bare et snev av sødme.

'Vidal er en av de druene hvor du ikke kan lukte sødmen, men floraliteten er sortens mest minneverdige egenskap,' sier Torrey Grant , adjungert professor i verdsettelse av vin ved Syracuse University, og legger til at New Yorks Finger Lakes region er en ideell region for Vidal fordi sorten må jobbe for sin modenhet. 'Du har et område som kan være kaldt, vått, utsatt for frost og mugg - alle forhold som Vidal Blanc ble skapt for å tilpasse seg.'

Du vil kanskje også like: Topprangerte viner fra New Yorks Finger Lakes AVA

Men Finger Lakes er ikke den eneste regionen som har all moroa med Vidal Blanc. Michigan, Virginia, Ohio, Missouri og Minnesota er bare noen få stater i USA hvor Vidal Blanc dyrkes for produksjon av søt, tørr og musserende vin.

I Canada er Vidal Blanc verdsatt for landets berømte Isviner . Siden 1970-tallet, Interiøret har ledet an i Icewine-produksjonen, og omfavnet sitt unike mikroklima og komplekse jordsammensetning generert av isbreer som en gang dekket regionen. «Vinlandet Ontario ligger mellom 41° og 44° nord, et område som representerer hjertet av verdens fine vinsone for regioner som f.eks. Chianti Classico i Toscana og burgunder ,' sier Irene Graziotto , vinmediestrateg og sertifisert Associazione Italiana Sommelier (AIS). 'Tilbake på midten av 1980-tallet lette produsentene etter en drue som kunne bevare friskheten til tross for Ontarios varme sommer, og Vidal har en høy naturlig syre og tykt skall som kunne tillate produksjon av Icewines, uten å gå i stykker i løpet av modningssesongen.' Mens Vidal Blanc tåler temperaturer så lave som -28°C (-18°F), må druene fortsatt høstes i en sunn tilstand for å lage den beste isvinen.

I tillegg til livskraft og vitalitet har Vidal Blanc også stor verdi som hverdag bordvin . I Maryland, Boyd Cru-viner opprettet Community Vidal Blanc for å oppmuntre forbrukere til å utforske utover det de er vant til. Jon’ll Boyd, som eier Boyd Cru sammen med mannen sin, Matthew, møtte Vidal Blanc først under en læretid kl. Hosmer vingård i Finger Lakes-regionen. Hun husker at hun lærte om en rekke hybriddruesorter på den tiden og ble fascinert av deres tilpasningsevne. 'Da Matthew og jeg først vurderte vinproduksjon, var ikke Vidal Blanc på radaren vår, men vi vurderte druer vi likte, og dette var en av dem,' sier Boyd. 'Vi ønsker å bringe noe annerledes til markedet som er gledelig, levende og tilgjengelig.'

Muligheten for Vidal Blanc til å få sitt øyeblikk er mulig, men det vil være opp til vinprodusentene å kommunisere skjønnheten og mangfoldet i vinene. 'Vidal må finne et fotfeste mellom å være en morsom vin og en vin som kan appellere til de som setter pris på [tradisjonelle] europeiske hvite druesorter,' sier Grant.

Du vil kanskje også like: En nybegynnerguide til hybride druer