Close
Logo

Om Oss

Cubanfoodla - Denne Populære Vinen Rangeringer Og Anmeldelser, Ideen Om Unike Oppskrifter, Informasjon Om Kombinasjoner Av Nyhetsdekning Og Nyttige Guider.

Spania

The Island Wines of Spain

I jakten på interessante og autentiske viner vil vinelskere ikke etterlate seg stein - eller, i dette tilfellet, øya -.



Gå inn på Balearene og Kanariøyene: to separate øygrupper (en Middelhavet, en Atlanterhav) som er autonome samfunn i Spania. Selv om de er adskilt av store farvann fra det spanske fastlandet, deler de sin ånd for innovativ vinproduksjon i dramatiske landskap.

Martin Cerdá, fra Florida-basert vinimportør Cerdá, Llanos y Cía , vokste opp på Mallorca, en av Balearene utenfor Spanias østkyst, og sier at øyviner representerer den 'nye spanske vingrensen.' Han sier at de hjelper med å strekke forbrukernes smak utover det tradisjonelle Tempranillo og Garnacha.

Mallorca er lenge æret for sin naturlige skjønnhet og middelhavsklima, og er nå på radaren som en spennende vinprodusent.



Lavaveggene beskytter vinstokker mot harde atlantiske vinder på Lanzarote, Kanariøyene

Lavaveggene beskytter vinstokker mot harde atlantiske vinder på Lanzarote, Kanariøyene / Shutterstock

Eldgamle tradisjoner

Kanskje for 2000 år siden, ville Plinius den eldre ha fremhevet kvaliteten på Mallorcas viner, og sammenlignet dem med det beste i Italia. Men vinfremstilling her skranglet virkelig opp for et par tiår siden med to Opprinnelsesbetegnelse (DO) betegnelser: Binissalem, den første Mallorcan DO, etablert i 1990, og Pla i Llevant, etablert i 1999.

I dag inkluderer produsenter som lager kreative, moderne viner Svart sjel , 4Kilos, Miquel Oliver og 300 år gammel Bodegas Ribas , Mallorcas eldste vingård. Produksjonen er liten, begrenset til ca 2500 hektar vingårder som inkluderer både urfolk og internasjonale varianter. Øyas terrasser krever at de fleste vinrankene høstes for hånd og vedlikeholdes av bærekraftig praksis. De fleste mallorcanske viner favoriserer frukt fremfor eik.

Fremtredende røde druer inkluderer Callet, i likhet med Pinot Noir, men med mer mineral- og kryddernotater. Francesc Grimalt, vinmakeren til 4Kilos, kaller Callet forførende og feminin.

Kanariøyene er hjemmet til flere druesorter som ikke finnes noe annet sted.

Sagt å være Callets “halvsøsken”, tilbyr Manto Negro en lys farge og myk kropp. Av den aromatiske Prensal Blanc sier Pilar Oliver, ønologen ved Vinyes i Bodegues Miquel Oliver, '[Det] er for meg den beste hvite lokale sorten. Det gir friskhet, frukt, subtilitet og eleganse vi ser etter i en ung hvit. ”

En klynge på syv øyer som ligger 60 miles utenfor Marokkos kyst, produserer Kanariøyene viner med salt og livlig mineralitet. Mens de hvite uttrykker rasende syre, lener de røde seg mot dyprøde og sortfruktsmaker, salte bramble og villblomst. Begge kan også foreslå røyk og krydder.

Viner herfra reflekterer en rekke stilarter - rød, hvit, rosé og glitrende. Landskapet er like mangfoldig, og noen er ganske ekstreme, fra de svartaske, månelignende overflatene til Lanzarote til El Teide, Tenerifes aktive vulkan, som kan skryte av de høyeste vingårdene i Europa. Men kanskje de mest imponerende er de veldig gamle vinrankene - i noen tilfeller 300 år tilbake - som aldri ble berørt av phylloxera-pesten.

Vinfat på Mallorca

Vinfat på Mallorca / Shutterstock

Unike druesorter

Kanariøyene er hjemmet til flere druesorter som ikke finnes noe annet sted i verden. Mange av disse beplantningene stammer fra Andalucía, men har siden forsvunnet fra Spania. De antas å ha blitt brakt til Kanariøyene av skip på vei til den nye verden.

“Vignerons er veldig oppmerksomme på gaven å jobbe med ærlig fot (ikke podet, men bokstavelig talt betyr 'på egne føtter') vinstokker og med druesorter som ikke finnes noe annet sted i verden, 'sier Bethany Kacich, nasjonal salgssjef for New York-baserte. David Bowler-vin , den største importøren av Kanariøyene i USA

De vanligste hvite inkluderer Gual, Listán Blanco (Palomino), Malvasía og Verdello. I røde farger, se etter Listán Negro, Malvasía Negra og Rosado, Negramoll og Tintilla. Kacich bemerker deres underliggende saltholdighet, 'Salt er kanskje matens mest universelle allierte, og det følger at vinene er ekstremt vennlige over et bredt spekter av matretter.'

Store produsenter, gamle og nye, inkluderer Golden Pediment (Gran Canaria), Los Bermejos (Lanzarote), Viñátigo (Tenerife), Kranen (Lanzarote) og Bodegas Monje (Tenerife).

Karina Macow, vinedirektør ved Vinateria i Harlem-området i New York City, med både viner fra Mallorca og Canary Island på vinlisten.

'Alle prøver å smake på en drue de aldri har hørt om, og kombinere den med en region de aldri har hørt om,' sier hun. 'Når du velger nisjeregioner, får du ofte en god verdi.'