Dean Hurst, president for Left Coast Bartenders ’Guild (LCBG), søker å forvirre alle forutsetninger om Tampa, Floridas tippling-scene. Han var fast bestemt på å vise at Tampa er mer enn våropplæring og temaparker, og dannet LCBG i 2010. Deres oppdrag er å skape en sterkere cocktailkultur i Tampa, en drink om gangen.

LCBG møtes månedlig og har arrangert noen av de mest beryktede temafestene i Florida, og har tatt over historiske rom for storstilet soiréer. Sunset Tiki-festen ble holdt rundt en bar på 1950-tallet, og The Postmodern Cocktail Experience (en fordel for den filantropiske Young Tampa Bay), fant sted på Roose-velt 2.0 - tidligere en låve hvor Teddy Roosevelt holdt hestene sine - og tilbød en smaksprøve gjennom molekylær miksologi.

LCBGs årlige Repeal Day Party har tre etasjer med cocktailhistorie på Don Vicente Hotel i Ybor City (Tampas Latinerkvarter). 'Vår Repeal Day Party er LCBGs flaggskipsarrangement,' sier Hurst. 'Vi håper å vokse det til en nasjonal begivenhet som trekker fagfolk og entusiaster fra alle hjørner av nasjonen.'