Med platina-plater, utsolgte turer og mange priser, det som er igjen for countrymusikkbandet Little Big Town å bevise? Gruppen har alltid gått opp for en utfordring og har gått opp på tallerkenen for å lage signaturviner. De fire medlemmene (Karen Fairchild, Phillip Sweet, Kimberly Schlapman og Jimi Westbrook) har overført sin samarbeidsånd fra scene og studio til vingårdene, og resultatet er 4 kjellere . Debututgivelsene er en Chardonnay og en rød blanding.

Oppdag bandets lidenskap for vin, sammen med historien om hvordan de fire kom til å innse det perfekte stedet å starte 4 Cellars ville være Walla Walla, Washington.

Fortell meg om din historie og erfaring med vin før 4 kjellere. Husker du det første glasset du hadde? Eller et “aha” øyeblikk?

Karen Fairchild: Som band elsker vi å sitte sammen for å ha et godt måltid, drikke en god flaske vin og bare ta oss tid utenfor scenen for å ta igjen og sette pris på øyeblikket. Vin for oss har alltid vært en del av våre feirende øyeblikk - definitivt en minneverdig er vår skål etter vår første Grammy-seier - men det handler egentlig om å ta seg tid med hverandre, bryte brød sammen og fellesskapet gjennom årene.

Phillip Sweet: Over tid vokste jeg, og vel, hver av oss, til å virkelig glede oss over kompleksiteten som finnes i vin. Hvis du tenker på musikk som en symfoni for dine auditive sanser, er vin en symfoni for din smak. De forskjellige surhetene, aromaene av eik eller frukt, de spiller alle på forskjellige måter når du smaker på det. Og som musikk, er det annerledes for alle. Alle har en annen opplevelse for en sang, selv om to personer kan høre på den samme.

Medlemmene av Little Big Town (LR Jimi Westbrook, Kimberly Schlapman, Karen Fairchild, Phillip Sweet) nyter fruktene av deres arbeid / Foto med tillatelse 4 Cellars

Hva førte deg til Walla Walla sentrum? Og hvordan går du fra å nippe til vin i et smaksrom der til å lansere egne Washington-viner?

Kimberly Schlapman: Gjensidige venner introduserte oss for Andrew og Browne Family Vineyards i Walla Walla. Vi var allerede fans av deres vin, og spesielt etter å ha møtt Andrew, klikket det virkelig for oss. Browne Family Vineyards er en familie, og det samme er Little Big Town. Dette hadde alltid vært en drøm for oss, men i møte med Andrew og teamet visste vi at dette var den rette partneren.

Vi har elsket å være en del av hver prosess, og det føles som et hjem. Barna våre har til og med hver sin del av vinranker oppkalt etter dem i vingården. Det har vært en fantastisk opplevelse, og vi gleder oss til å fortsette å bringe vin vi elsker til fansen vår.

Jimi Westbrook: Partnerskapet utviklet seg naturlig fra det vennskapet vi startet. Vi har vært et band lenge og har hatt individuelle sideprosjekter underveis som vi alltid har støttet hverandre i, men vinen vår, 4 Cellars, er det aller første prosjektet vi alle har gjort sammen med alle fire av oss, utenfor musikken.

Det er bare veldig spesielt for oss, og [det er noe som har vært et slikt lidenskapspunkt og en helt annen type kreativ opplevelse som vi har vært i stand til å gjennomgå sammen, som etter nesten 20 år som band, er et slikt flott følelse. Vi ønsket ikke å gjøre noe som helst sammen. Det måtte være noe unikt og varig, som musikken vi prøver å lage sammen, og noe som var organisk for oss og noe vi alle elsket. Og for oss er det 4 kjellere.

Courtney Browne, medlemmene av Little Big Town og John Freeman, vinprodusent for Browne Family Vineyards / Photo courtesy 4 Cellars

Hvor involvert i vinfremstillingen er du? Og hva synes du er mest overraskende? Utfordrende? Belønning?

KS: Jeg tror en av de store tingene med prosessen var at vi hadde et ord i alle ledd. Vinprodusenten vår, John Freeman, tok notatene våre om hva vi smakte på, og ville oversette det til blandingene vi skapte, og hva våre ideer er for fremtidige blandinger.

: Vi smakte på mye vin under innhøstingen med dem, frukt rett inn fra vintreet, gjæringer og deretter enkeltsorterte og blandede viner, til viner med rustfritt stål, nøytral fat eller moderat til ny eikebehandling. Det var en flott mulighet til å oppleve vår kjærlighet til vin på et annet nivå. Du har bare virkelig en helt ny respekt for hver flaske vin du åpner, dedikasjonen, hjertet og tiden som går med til å lage hver flaske.

KF: Det lignet på å lage et album slik at du starter med en ide om hva du vil si, sangene du har i tankene, men du er da åpen for hvor den kreative prosessen tar deg til å komme opp med den beste finalen resultat som dere alle elsker. Og for oss var alt fra emballasjen til hvordan den nådde fansen vår like viktig. Vi ønsket å skape en opplevelse som også fulgte med flasken vin og alt du trengte for en perfekt natt. Bare legg til venner.

Låtskrivingsprosessen din har variert fra å dele seg i forskjellige skrivekombinasjoner til å skrive sammen som gruppe. Hvordan var det likt eller forskjellig fra å lage vin? Hvordan var gruppedynamikken?

JW: Akkurat som hvordan den beste sangen vinner, vinner den beste vinen. Du må være åpen i begge prosesser for å være tro mot din generelle visjon, men ikke på bekostning av å virkelig oppleve prosessen underveis for å komme med det beste resultatet. For oss, med sanger, handler det om harmoni og hva som er best for sangen. Vi har alle forskjellige områder, og våre stemmer hver for seg har forskjellige steder de kan gå.

: Vi har alle veldig forskjellige ganer, men generelt dreide prosessen seg om å komme sammen og skape noe som vi alle elsket, sto på og er utenfor glade og stolte over å dele med vår familie, venner, fans og hverandre. Det var en veldig kjent følelse for oss på den måten.

En signaturfat / Foto med tillatelse fra 4 Cellars

Du er på vei og reiser landet og verden. Tar du deg tid til å utforske nye restauranter og viner, eller besøke vingårder? Hva er favorittfunnene dine nær og fjernt for mat og vin?

JW: Vi elsker å utforske hvor vi er. Vi er heldige på mange måter å også ha så mange venner og mennesker vi har møtt underveis som har vært så gode mot oss med anbefalinger mens vi er i byen. Vi vil vite de lokale hull-i-veggen-stedene. Noen ganger er vi bare i byen for en natt for et show, og derfor er tidene vi kan gå virkelig spesielle for oss. Og det er derfor vi tar med oss ​​favorittdrikkene våre på veien.

KF: Jeg elsket hvert sted vi dro til i Australia i år. Det var en flott kulinarisk opplevelse etter den andre. Vi er planlagt å overskriften C2C [Country 2 Country] i år, Storbritannias største countryfestival, og vi lager allerede våre lister over steder vi skal prøve å komme til mens vi er der.

Hva er de beste stedene å spise og drikke i Nashville, fra flekker som er mer T-skjorte og jeans til en elegant datakveld?

KF: Middag i Nashville blir bare bedre og bedre. Jeg elsker blekksprutpasta kl Rolf og døtre og svinekjøtt [skinke] pizza kl Byhus . For en rask og deilig lunsj elsker jeg fiskesandwichen på Fin og perle .

KS: Mine favorittrestauranter er for et uformelt måltid, Sopapilla’s i Franklin. For en dato: Park Cafe i Sylvan Park.

En vennlig prat mellom fatene, med vin / Foto med tillatelse til 4 Cellars

Kimberly, som forfatter av kokebøker ( Oh Gussie !: Matlaging og besøk i Kimberlys sørlige kjøkken ) og programleder for Cooking Channel ( Kimberly’s Simply Southern ), får du lage mat i det hele tatt på veien? Eller finn inspirasjon når du reiser etter nye ideer, nye retter?

KS: Åh mine stjerner, uansett hvor vi går, finner jeg inspirasjon. Selv om det er slik at når vi reiser, kan jeg kreve hjemmefølelsen og vil lage noe som minner meg om det, som min mors kjeks. Å jobbe med Browne Family Vineyards on 4 Cellars har fått meg til å tenke automatisk på hvilke viner som passer best sammen med oppskriftene mine, noe som har vært en så morsom ny måte å oppleve å underholde gjester for meg. ”

Får resten av bandet testet oppskrifter for deg?

'Ja!' (Alle sammen.)

JW: Hele tiden!

Har du en favoritt vinparing for en av dine signaturretter?

KS: Jeg elsker Simply Southern Fried Chicken-oppskriften sammen med vår hvite blanding (fra den andre vinforsendelsen). Det gir en god frisk balanse til stekt mat.

JW: Disse to sammen er bare fantastiske.

I fjor Jeg svarte vinspørsmål fra Nashville låtskrivere . Hvilke vinspørsmål får du fra dine medmusikere?

: Vi får alle slags spørsmål, som hva er forskjellen mellom fransk og amerikansk eik? Hvordan påvirker det tannin? Folk har hørt at det er korntettheten til treet?

KF: Hva er den enkleste forskjellen å skille mellom førerhus og Merlot?

JW: Hvordan gir ikke rustfritt stål smak i vinen?

KS: Kan vi få en flaske? Det har vært det mest stilte spørsmålet!