Close
Logo

Om Oss

Cubanfoodla - Denne Populære Vinen Rangeringer Og Anmeldelser, Ideen Om Unike Oppskrifter, Informasjon Om Kombinasjoner Av Nyhetsdekning Og Nyttige Guider.

Vin Grunnleggende

Nashville-musikere får svar på sine vinspørsmål

Hva har det å se en intim akustisk utstillingsvindu på Nashvilles legendariske, ølbløte The Bluebird Café å gjøre med vin? Det viser seg at de lokale musikerne tørster etter vinkunnskap.



Under et besøk i Nashville nylig var guiden min Susan Ruth. En utøvende låtskriver, hun satte ikke bare livemusikk på menyen, men tilbød også en vinsentrisk omvisning i byen. Spesielt minneverdig var en flaske COS 2013 Pithos Rosso under middagen på City House.

Da jeg kom hjem, trodde jeg det ville være flott å få Ruth og fem Nashville-musikere (og en gruppe) til å sende meg sine brennende spørsmål om vin. Jeg valgte ett spørsmål fra hver handling for å svare.

Susan Ruth

Susan Ruth



Susan Ruth

Ruth har gitt ut tre album, sist 2014 “All I Ever Wanted Was Everything.” Et spor på albumet, 'Promise Me Something', fanget oppmerksomheten til Reba McEntire, som tittelen 'Promise Me Love' og dekket det på albumet 'Love Somebody'.

Moren min ba meg alltid om å oppbevare en flaske champagne i kjøleskapet 'bare i tilfelle' det var noe å feire. Hva er den beste hverdagsfeiringen Champagne, og den beste 'VIRKELIG feirer spesiell anledning' Champagne?

Det er gode råd. Og selv om det ikke er noe å feire, kan det å åpne en flaske bobler gjøre noe til en feiring, enten det er en kveld med Netflix, pizza med venner eller en dagligdagse mandag.

Ekte Champagne kommer fra ett sted: Champagne, Frankrike. Jeg vil tenke på Champagne som en hverdagsvin, og jeg oppfordrer alle til å drikke den med mer regelmessighet. Men for en rimelig «just in case» -feiring, slå til musserende viner av høy kvalitet.

Se etter viner merket 'Crémant.' Disse musserende vinene fra Frankrike er laget på samme måte som Champagne, og de leverer virkelig når det gjelder smak. Etiketten vil si 'Crémant' og regionen den kommer fra. Crémant d'Alsace er en personlig favoritt. Se også etter Crémant de Loire og de Bourgogne (Burgund).

For en spesiell anledning Champagne, få den virkelige tingen og gå stort. Ingenting sier feiring som en magnum. En stor 1,5 liter dverger en standard, sarig 750 ml og kunngjør: 'Jeg kom til fest.'


Lytt til og last ned 'Promise Me Something' av Susan Ruth.

Brennin Hunt

Brennin Hunt

Brennin Hunt

Hunt mottok landsmøte som deltager den X-faktoren på FOX i 2011 og gjorde i fjor en gjesteopptreden på ABC’s Nashville . Hans selvtitulerte EP er tilgjengelig nå.

Hvor lenge skal vin puste før du drikker? Må hvit [vin] puste?

Mange kjellerverdige rødviner kan dra nytte av timevis med pust, spesielt nyere årganger. I likhet med mennesker kan en vin være sjenert i begynnelsen, men åpne seg med tiden. Men hvem har tid til det når du er tørst?

De fleste hverdagslige rødviner drikker godt rett ut av porten. Men det betyr ikke at de ikke vil utvikle seg smaksmessig eller myke. Prøv dette, Brennin: Hell deg et glass fra en nyåpnet flaske, ta en slurk og sett glasset til side. Plukk deretter opp gitaren og spill et par sanger. Gå tilbake og smak den vinen. Se om du kan oppdage en forskjell.

Vin + musikkutgaven

Det er ingen hard og rask regel om tid, men med eksponering for luft vil vinen begynne å endre seg og muligens bli bedre. Gi det minst 15 minutter, og legg merke til i løpet av tiden hvordan det utvikler seg. Vinglasset gir en god karaffel, eller du kan investere i en fin karaff, eller til og med bruke en gammel (ren) glassvase eller krukke.

Noen hvitviner, som topp Chardonnays fra Bourgogne, vil også dra nytte av luft.


Lytt til og last ned 'Lose My Cool' av Brennin.

Sam Brooker

Sam Brooker / Foto av Anna Haas

Sam Brooker

Brooker fikk undervisning i piano og gitar av faren i Wisconsin, før han dro ut til Nashville etter videregående skole. Foruten å opptre, grunnla han både et selskap for musikkpublisering og programvareutvikling. Hans selvtitulerte EP ble utgitt i høst og inkluderer debut-singelen 'Stay'.

Jeg elsker dessertvinen vin de breen (isvin). Hva er noen andre morsomme dessertviner som ikke er som en raisiny Port?

Hvis du leter etter noe uten porten, men likevel søt, er det en duo som er svimmel. De vil ikke være like nektarlignende som isvin, der druene blir plukket frosne, så den lille mengden juice som fås er flytende ambrosia. Dette er imidlertid en fin måte å avslutte et måltid på eller starte en brunsj: Moscato d’Asti og Brachetto d’Acqui.

Disse lett glitrende, friske og søte italienske vinene er henholdsvis hvite og røde og har også lite alkohol. Moscato d'Asti er som å drikke en skål full med fersken og pærer, mens Brachetto d'Acqui frakter deg til en moden rødbærplast om sommeren.


Lytt til og last ned 'Stay' av Sam Brooker.

Runaway juni

Runaway juni

Runaway juni

Med de tre delte harmoniene til Naomi Cooke, Hannah Mulholland og Jennifer Wayne, ble Runaway Junys debut-singel, 'Lipstick,' utgitt tidligere i år.

Beste vinen for å få deg gjennom et samlivsbrudd?

Oppbrudd bringer opp et sett med kompliserte følelser. Hvis du er i svakhet, vil jeg velte meg litt i et glass Amarone. Det er en mørk, rugende italiensk rød laget av delvis tørkede druer. Den resulterende vinen er veldig rik og konsentrert. Det er lett å gå seg vill i glasset.

Når du har snudd det følelsesmessige hjørnet, kan du prøve noe som passer sammen med ditt nylig opplyste humør: rosa . Du kan ikke unngå å føle deg bedre når du ser på et glass levende rosa vin. Klassiske flasker fra Provence i Sør-Frankrike gir lærebokglede og er tørre og skarpe.

Åh, og hvis det er en god riddance-type oppbrudd, gå rett til Champagne.

Megan Linville

Megan Linville

Megan Linville

I fotsporene til bestefaren til låtskriverne, spilte Linville opp sitt første album i en alder av 19. Hun deltok nylig i Broadcast Music Inc. (BMI) Island Hopper Songwriter Fest for tredje år på rad.

Hva er den beste vinen å koble sammen med laks?

Som 10 år bosatt i Seattle har jeg lang erfaring med laks og vin. Siden det er en rik fisk, kan du definitivt gå rødvin. Jeg foretrekker lysere røde farger som Gamay fra Beaujolais eller en Pinot Noir fra Oregon. Laks er også flott med en tørr rosé. Og for hvite liker jeg en Chardonnay med litt eik, men mange uhudede hvite passer også til regningen, som en Sauvignon Blanc eller Albariño.

Et par ting å huske på, Megan: Hvordan tilberedes laksen? Hvis det er grillet, kan du dra inn i et hjerteligere rødvinsområde. Hvis den tilberedes mer forsiktig, som poaching, kan du lette vinens rikdom. Du bør også ta hensyn til hvilken som helst saus. Noe krembasert mot en enkel klemme av sitron kan styre vinvalgene dine i forskjellige retninger.


Lytt til og last ned 'Denne gamlebyen' av Megan Linville.

img_3063

Brandon Kinney

Brandon Kinney

'Seriøsitet hører ikke med i min personlighet,' sier Kinney. Ikke rart at musikken hans skjevner mot de ærbødige. Arbeidet som låtskriver for mange utøvere, har West Texas-innfødte også gitt ut sitt eget soloalbum med tittelen 'Smells Like Texas.'

Hva er den beste vinen til røkt brisket?

Det er en tendens til å gå for en stor, fet rød for å matche med fet, røykfylt, rikgrill. Tenkeskolen er å velge en rik rød med oomph for å stå opp mot et solid bryst. For eksempel en krydret, blekkaktig Zinfandel fra California.

Jeg pleier å ta motsatt tak.

Enten du er salt-og-pepper-purist eller har din egen hemmelige gni, liker jeg en vin som vil skjære gjennom rikdommen og forfriskningen. Gå for en tørr Lambrusco. Den har en fin mengde fizz å oppdatere, nok struktur til å tåle røkt kjøtt og gir en fin drueeffekt. Og det er en vin som er ment å nytes uformelt, som en kort tumbler. (Det er også utmerket med spekemat, som salami.)


Lytt til og last ned 'One For The Road' av Brandon Kinney.