Mest sannsynlig har du allerede hørt om tallerkenfiske whiskys - brennevin som tilbringer sine siste dager eller måneder på fat som tidligere hadde vin eller komplement.

Men en fullstendig modnet whisky - alderen i vinfat - er sjelden. Auchentoshans 1999 Vintage Bordeaux Cask Matured bottling, nylig utgitt på det amerikanske markedet, er en slik sjeldenhet.

I dette tilfellet har Lowlands Scotch hvilt i 11 år i fat som tidligere holdt Bordeaux-vin, startende i 1999 (nei, denne tappingen har ingenting å gjøre med Bordeaux-årgangen i 1999). Bare 300 flasker er tilgjengelige i USA

Smaker det som vin? Ikke akkurat, selv om karakteren er umiskjennelig. Scotch har en rødaktig skjær og en saftig duft som nikker til rødvin, rosenblader og rosa pepperkorn.

I smak er denne ånden fyldig og varm, med karamell- og crème brûlée-notater og et snev av hasselnøtt. Så fortsett, nipp Scotch fra et vinglass. Vi vil ikke fortelle. $ 70/750 ml