Jeg har sett fremtiden for vinkjøp i Amerika. Det vil være mer importert vin og mindre innenlandsk vin (spesielt billig California-vin). Forbrukerne vil være villige til å bruke litt mer på en flaske. Eller i det minste håper vinprodusenter det.

Jeg så inn i denne krystallkulen med tillatelse fra Rob McMillan, konserndirektør og grunnlegger av vinavdelingen i Silicon Valley Bank, utlåner til vinindustrien i California. Hvert år tryller han fremtiden og knekker noen vitser i sin rapport fra vinindustrien. I år minner rapporten oss om at vin er et landbruksprodukt, ikke bare en forbrukerkurv med merker, butikkhyller og markedsføring.

Nøklene til våre skiftende innkjøpsmønstre er været og mangelen på mange nye vingårder i California. Små høster der har ført til mangel på druer og vin. De diskonterte varebeholdningene som ble bygget opp i de dypeste årene av lavkonjunkturen, har allerede gått i glassene våre.

I april rapporterte Dave Whitmer, landbrukskommisjonæren i Napa County, at drueutbyttet i 2011 var nede 10,5% fra 2010. I hele landet har alle sorter bortsett fra Syrah og Merlot blitt påvirket. Innenlands er lyspunktene Oregon og Washington, hvor det er nytt areal tilgjengelig og ikke så dyrt som i California.

'Forbrukeren må nå bestemme om de liker en bedre kvalitetsvin, eller om de liker en billigere pris,' sier McMillan. 'Det kommer til å føles som whiplash for forbrukeren.'

Et annet sannsynlig resultat er at mangelen på innenlandsk produksjon vil utgjøres av importert vin. McMillan mener at europeiske land, med sin svekkende euro, er godt posisjonert for å fylle hullet og glasset. Han nevner Frankrike, Italia, Spania og Portugal som landene som mest sannsynlig vil ha nytte.

Personlig er jeg veldig fornøyd med dette scenariet. Vin fra disse landene har åpenbart en plass ved bordet mitt. Jeg minner deg om i nesten alle utgaver av Wine Enthusiast at mange europeiske importer er matvennlige og representerer stor verdi.

Jeg kan også fortelle deg at mens produsenter i California (jeg snakker om de merkene som er merket med den brede California-betegnelsen) kan manipulere deres blandinger, er det vanskeligere for de fleste europeiske produsenter å gjøre det samme.

En Alsace Pinot Blanc kan bare være fra Alsace og Pinot Blanc. Selger for $ 14 per flaske, kan kvaliteten bare endres med årgangen, ikke ved å legge til billigere vin fra et annet sted. Denne typen svindel tidlig på 1900-tallet er grunnen til at det er et så strengt appellasjonssystem i Europa.

USDAs årlige GAIN-rapport 2011 for vin i EU ble utgitt en måned før McMillans rapport. USA er allerede det ledende eksportmarkedet for 27 EU. land og er i en rekordstor oppadgående trend. Nesten en av fire flasker eksportert fra E.U. drar til USA

Når salget går over til enda mer importerte viner, vil de sannsynligvis forankre USA som det største vinmarkedet i verden. Det forventes en økning på 7% –11% i vinsalget for 2012, ifølge en rapport fra Silicon Valley Bank.

Basert på alle disse spådommene, her er krystallkulen min.

Hvis de amerikanske forbrukernes smak er noe som min egen, vil vi glede oss over Provence rosés mens vi ser på sommer-OL i London, sammen med et glass eller to av de sprø, deilig forfriskende østerrikske Grüners og Alsace Muscats. Med grill: en solid portugisisk rød, spansk Tempranillo eller Grenache i noen form.

Når dagene forkorter, blir de røde mer alvorlige. Italia vil selvfølgelig være representert, men også Pinot Noir fra Bourgogne, og for verdi, biffete røde fra Languedoc og den usunne verdien av billige Bordeaux.

Å løpe som et ledemotiv vil være musserende vin. Enten Champagne eller Crémant fra Bourgogne, Loire eller Alsace, italiensk Prosecco eller Cava fra Spania, er det, for å omskrive Madame Bollinger, ingen tid når noen få bobler ikke er velkomne.

Det jeg tror er at vi trenger å være villige til å komme ut av vår komfortsone med vin drikking. Merker kan være nyttige bedrocks når det er den minste tvil. Men de skal aldri være den eneste muligheten. Og med sitt brede utvalg av viner er Europa stedet for nye opplevelser.

Så når Europas valuta øker og vi balanserer ferier, valg og enkel virkelighet, er min siste spådom at mine valg - eller i det minste noen av dem - vil være dine valg. Det er fremtiden, 2012.