Close
Logo

Om Oss

Cubanfoodla - Denne Populære Vinen Rangeringer Og Anmeldelser, Ideen Om Unike Oppskrifter, Informasjon Om Kombinasjoner Av Nyhetsdekning Og Nyttige Guider.

Kvinner Og Vin

Møt kvinnelige vinprodusenter i Brunello, Italia

I Italia , hvor de fleste vingårder fremdeles er familieanliggender og alle gir en hånd, har kvinner lenge jobbet bak kulissene. Tradisjonelt hadde de imidlertid liten eller ingen beslutningskraft og fikk enda mindre kreditt for sine roller. Så nylig som for 20 år siden var det sjelden å komme over kvinnelige vinprodusenter eller vingårdsjefer. Men tidene endrer seg.



I følge en undersøkelse fra 2018 utført av Ceston , del av Crif forretningsinformasjon gruppe, er litt over en fjerdedel av Italias estimerte 73.700 vinprodusenter forvaltet av kvinner.

I Montalcino , Toscana , deres bemyndigede tilstedeværelse føles sterkt. Fra boutiquesteder til internasjonale kraftverk fokuserer disse banebrytende kvinnene på finesse og kompleksitet i vinene sine, og de fleste omfavner organisk og miljømessig bærekraftig praksis. Ikke tilfeldig, de lager også noen av de beste Brunellos der ute.

Laura Brunelli

Laura Brunelli / Foto av Susan Wright



Laura Brunelli

Med etternavnet hans virker det bare som skjebnen at den sene Gianni Brunelli ville bli en Brunello-produsent. Selv om Gianni ble født i Montalcino, flyttet han til Siena som en gutt etter at moren hans solgte familiegården.

Det var der han og hans kone, Laura, etablerte en av områdets mest suksessrike restauranter, Osteria Le Logge , i nærheten av Piazza del Campo. På jakt etter de ferskeste ingrediensene kjøpte paret tilbake Brunellis lille gård Le Chiuse di Sotto like nord for Montalcino i 1987, hvor de begynte å lage Montalcinos verdsatte olivenolje og Brunello til både restauranten og vennene sine.

Ti år senere kjøpte de rundt 11 mål sørvendte vingårder med utsikt over Monte Amiata ved Podernovone, og begynte snart å tilbringe enda mer tid i Montalcino.

Etter Giannis død i 2008 fortsatte Laura parets vinodlingsfilosofi og dedikasjon til fortreffelighet, og hun fortsetter å opprettholde de høye standardene som skaper Brunellos med Sangiovese’s kjennetegn på sensasjoner av villkirsebærfrukt og mineralsk kompleksitet.

Vinmarkene på Podernovone er spesielt vakre, takket være hennes forkjærlighet for å plante sjeldne antikrosesorter sammen med de velstelte vinrankene. Behandlinger mot vinesykdommer holdes på et minimum, og hun unngår herbicider og plantevernmidler.

I kjellerne råder tradisjon. Gården bruker bare naturlig gjær til gjæring, og viner eldes i mellomstore slaviske fat.

'Jeg liker å få naturlig balanse ved å blande Sangiovese fra de to vingårdene,' sier Laura. 'Viner laget av Le Chiuse di Sotto-druer har parfymerte buketter, mens Podernovones druer gir vinen mer struktur og dybde.'

Laura solgte det meste av sin interesse for restauranten for flere år siden og flyttet til Montalcino for å fokusere på Brunello-eiendommene. Hun har siden også startet på flere ambisiøse prosjekter, inkludert bygging av en romslig kjeller i Podernovone.

Claudia Padelletti

Claudia Susanna Padelletti / Bilder av Susan Wright

Claudia Susanna Padelletti

En av Montalcinos eldste familier, Stekepanner klanen har eid vingårder i appellasjonen siden 1571. Generasjoner av leger, advokater og universitetsprofessorer har bodd i utlandet, men de vil alltid komme tilbake for å ta vare på familiens jordbruksbedrifter.

Etter familietradisjonen ga Susanna Padelletti opp en vellykket bankkarriere for å komme tilbake til Montalcino.

'Etter å ha utdannet økonomi, kom jeg inn i banknæringen på 1980-tallet,' sier hun. 'Jeg studerte hele tiden for å lære de nye teknologiene som nettopp kom ut, og som var i stand til å oppnå viktige roller i bankverdenen tilbake da de mektige stillingene ble utelukkende holdt av menn.'

'Da jeg først begynte å drive gården, anså de mannlige arbeiderne meg oppriktig med mistro, men å ha min fars støtte vant dem.' - Claudia Susanna Padelletti, eier, Padelletti

I 1990 begynte Padelletti å drive gården mens hun fortsatte å jobbe i bank. Helger og ferier ble tilbrakt i Montalcino og lærte alt fra beskjæring av vinstokker og stripping av blader til risting av viner i kjelleren og tapping.

'Etter mange år godtok mine mannlige kolleger i banken meg endelig som kvinneleder,' sier hun. 'Da jeg først begynte å drive gården, betraktet de mannlige arbeiderne meg opprinnelig med mistillit, men å ha min fars støtte vant dem, og de aksepterte meg til slutt.'

Seks nye verdens kvinnelige vinprodusenter du bør kjenne

Faren hennes, ingeniør, reiste ofte. Han solgte gårdens druer til andre produsenter og lagde bare en liten mengde vin til familieforbruk. Padelletti forvandlet virksomheten og begynte å lage og selge Brunello og Rosso di Montalcino fra deres lille eiendom nordøst for byen fra totalt 10 mål Sangiovese.

Staunchly tradisjonell, gjærer hun vinene sine med ville gjær i glassforede betongtanker. De eldes i store fat for å lage parfymerte, terroir-drevne viner med stort aldringspotensial.

Padelletti begynte å jobbe heltid på vingården i 2004. Da faren hennes døde i 2008, ble sønnen, Silvano Tarducci, med på firmaet. Datteren hennes, Viviana, planlegger å flytte tilbake til Montalcino i år.

Caterina Carli

Caterina Carli / Foto av Susan Wright

Caterina Carli

De Bakken vingård, med hovedkontor like sør for sentrum, er en av Montalcinos små perler. En gang en del av de historiske Conte Costanti's Colle al Matrichese eiendom, familiearv og splittelse delte den opprinnelige eiendommen i løpet av 1700-tallet.

I 1972 kjøpte Alberto Carli, en notar fra Siena, og hans kone, Ernesta Giannelli, eiendommen på 49 mål og begynte å plante sine første vingårder. Ligger rundt 1,148 fot over havet, har dette området en tendens til å produsere Brunellos som er elegante og til tider nesten eteriske.

I 1998 kjøpte Carlis land i Castelnuovo dell’Abate, en varmere del av kirkesamfunnet. Ideen deres var å blande Sangiovese fra de to områdene for å oppnå mer kropp, samt dele risikoen for å få druer fra en enkelt delsone som kan lide mer enn andre områder i visse årganger.

'Jeg er overbevist om at dette er den beste og morsomste jobben i verden.' —Caterina Carli, eier, Il Colle

I en høyde av 720 fot høstes druer fra Castelnuovo dell'Abates sørligere vingårder rundt 10 dager tidligere enn de på Il Colle. De gir struktur og modne fruktsmaker til utsøkte aromaer og finesser av viner som kommer fra familiens opprinnelige bedrifter.

Etter at Alberto gikk bort i 2001, overtok datteren hans, Caterina.

'Da faren min gikk bort, var jeg 29 år og jobbet i et regnskapsfirma, men jeg var ikke i tvil om å forlate jobben for å jobbe på vingården på heltid,' sier Caterina, som har utdannelse innen økonomi og bank. 'Jeg er overbevist om at dette er den beste og morsomste jobben i verden.'

For å lage Brunellos som kan skryte av struktur og finesse, bruker Caterina de utradisjonelle vinfremstillingsmetodene hun og faren lærte av en av Italias mest berømte smakere og lærer av Sangiovese, avdøde Giulio Gambelli. I likhet med faren gjærer hun med ville gjær og uten temperaturkontroll, etterfulgt av lang hudmaserasjon på 30-40 dager. Langvarig aldring, opptil fire år for Brunello, foregår utelukkende i slaviske fat.

Donatella Cinelli Colombini

Donatella Cinelli Colombini / Foto av Susan Wright

Donatella Cinelli Colombini

Cinelli Colombini familien har laget vin i hundrevis av år, og de hjalp til med lanseringen av Brunello på 1960-tallet. Ambisiøs og energisk, ikke bare er vinproduksjon en del av Cinelli Colombinis DNA, men hun var blant de første italienske produsentene som forsto viktigheten av vinrelatert turisme. I 1993 grunnla hun den ideelle organisasjonen Vinturismebevegelse , som oversettes til 'bevegelse av vinturisme.'

Presidenten for National Association of Women of Wine (National Association of Women in Wine), Cinelli Colombini, har også lenge vært en frittalende talsmann for kvinner i vinindustrien.

Etter å ha jobbet i mange år i familiebedriften, grunnla hun sitt eget firma i 1998. Det består av to familieeiendommer som foreldrene har gitt henne: Hus i Montalcino , og Fattoria del Colle i Trequanda.

Fra begynnelsen hadde Cinelli Colombini opprinnelig trengt hjelp med den lille mengden Brunello som eldet seg i fat da hun kjøpte Montalcino-eiendommen. Da hun ringte Sienas enologiske skole, fikk hun imidlertid vite at de beste elevene, alle menn, allerede hadde blitt rekruttert.

'Kvinner har tatt store skritt fremover, men det er en lang vei å gå før de kommer til lik lønn og muligheter mellom de to kjønnene.' - Donatella Cinelli Colombini, eier, Donatella Cinelli Colombini

'Jeg spurte om de hadde en kvinnelig student, og de svarte at det var ni, alle tilgjengelige fordi' vingårder ikke vil ha kvinner, 'sier Cinelli Colombini.

Etter denne hendelsen ble Cinelli Colombini tvunget til å bekjempe status quo og Prime Donne (First Ladies) Prosjektet ble født. Hun ga nytt navn til Montalcino-eiendommen fra Casato til Casato Prime Donne og samlet landets første kvinnelige vingårdspersonale.

'Kvinner har tatt store skritt fremover, men det er en lang vei å gå før de kommer til lik lønn og muligheter mellom de to kjønnene,' sier hun. 'Vinverdenen er fremdeles dominert av menn, men kvinners bidrag er stadig viktigere fordi kvinner er sterke i områder der italienske vinprodusenter er svake: kommersiell markedsføring og kommunikasjon.'

I dag er datteren til Cinelli Colombini, Violante Gardini, ansvarlig for markedsføring, i tillegg til å være den nåværende presidenten for det toskanske kapittelet i Movimento Turismo del Vino. Firmaets rådgivende enolog er Valérie Lavigne.

Gården har valgt en stamme av innfødt gjær og aldrer vinene i tonneaux og store fat for å produsere duftende flasker som kan skryte av energi og eleganse.

Cristina Mariani-May

Cristina Mariani-May / Foto av Susan Wright

Cristina Mariani-May

Grunnlagt i 1978 av amerikanskfødte brødre John og Harry Mariani, Banfi slott har blitt kreditert som introdusering av en gang uklar Brunello til bord over hele USA. I dag blir firmaets slanke, fyldige viner verdsatt over hele verden, og mye av den suksessen kan tilskrives arbeidet til Johns datter, Mariani-May, Banfis president og administrerende direktør.

Castello Banfi var en av de første vingårdene som produserte en Brunello med en vingård. Gården, i den sørlige delen av kirkesamfunnet, tilbyr forskjellige vingårdshøyder og mikroklima over sine mer enn 7100 mål, hvorav en tredjedel er under vinranker.

Tidlig på 1980-tallet slo firmaet seg sammen med Universitetet i Milano å gjennomføre en grundig analyse av Sangiovese, og har vært ledende innen klonal forskning av sorten siden den gang. Det er nå også i forkant i kjelleren, hvor rødviner gjæres i unike hybridtanker laget av stål og tre for å gi mykere tanniner.

'Kvinner har alltid spilt en integrert rolle i vinverdenen, men de siste årene har vi fått mer anerkjennelse og respekt,' - Cristina Mariani-May, eier, administrerende direktør og president, Castello Banfi og Banfi Vintners

Vinene eldes overveiende i nøye ristet fransk eik av tre som er krydret på gården. Banfi's Brunello er eldet i tilpassede 350-liters barriques og store slaviske fat, mens den ene vingården Poggio all'Oro tapping og Poggio Alle Mura valgene eldes i barriques.

Hennes drivkraft og vilje til å eksperimentere har ført til en rekke innovasjoner, som de hybrid gjæringstankene. Hun har også implementert bærekraftig praksis som inkluderer et 'bio-seng' -system for å avgifte avløpsvann ved Castello Banfi og bytte til lettere flasker som reduserer vingårdens karbonavtrykk.

Mariani-May har ikke bare ansvaret for Castello Banfi, men er ved roret Banfi Vintners , det globale merket som inkluderer firmaet.

En utdannet fra Georgetown University i Washington DC. og Columbia Business School i New York City , hun begynte i selskapet i 1993. Hun delte rollen som administrerende direktør med fetteren, James Mariani, fra og med 2007, og ble Banfis eneste administrerende direktør og president i 2018.

'Kvinner har alltid spilt en integrert rolle i vinverdenen, men de siste årene har vi fått mer anerkjennelse og respekt,' sier Mariani-May. 'Jeg er beæret over å være en del av den nåværende generasjonen i vinbransjen og håper datteren min en dag vil bli med i fremtidige generasjoner av kvinner.'

Gigliola Gianetti

Gigliola Gianetti / Foto av Susan Wright

Gigliola Gianetti

Grunnlagt i 1993, Potazzine eies av Gianetti og hennes to døtre, Viola og Sofia Gorelli. Potazzin e er et vanlig italiensk uttrykk for kjærlighet for barn, og det er kallenavnet Viola og Sofias morsmor tildelte jentene.

Da eiendommen ble grunnlagt samme år Viola ble født og utvidet med ankomst av Sofia i 1996, virker navnet perfekt. Le Potazzine ligger noen miles sørvest for byen i Le Prata-området. Det er en av de kjøligere delene av valøren, takket være de høye høydene. Vinprodusentens vingårder er rundt 1666 meter over havet og er blant de høyeste i Montalcino.

For femten år siden anså de fleste produsenter området for høyt til ustabile Sangiovese til å nå ideell modning, men det anses nå som ideelt for dagens varmere, tørrere vekstsesonger.

Firmaet eier også eiendom i det varmere Sant’Angelo i Colle-området helt sør, der vingårdshøyder når ca. 1115 fot. Druer fra de to vingårdene blandes for å lage parfymerte viner som tilbyr både struktur og finesse.

“Målet vårt har alltid vært å lage elegante, balanserte Brunellos. Vi presser aldri på for kraft og konsentrasjon. ” —Gigliola Gianetti, med- eier, Le Potazzine

Gianetti pleide å konsultere Giulio Gambelli, og gjør det nå med Paolo Salvi, som trente under den avdøde Sangiovese-spesialisten.

Som sådan forblir Le Potazzine stolt tradisjonell. Fermentering skjer spontant, med ville gjær og uten temperaturkontroll, etterfulgt av lang hudmaserasjon. Aldring foregår i mellomstore slaviske eikefat, og kjellerhygiene er viktigst.

Bemerkelsesverdige første kvinner i vinhistorien

'Målet vårt har alltid vært å lage elegante, balanserte Brunellos,' sier Gianetti. 'Vi presser aldri på for kraft og konsentrasjon.'

Viola, som er utdannet siviløkonom, begynte i vingården for to år siden, mens Sofia, som nylig oppnådde en grad i språk, planlegger å komme ombord på heltid i år.

'Jeg ber døtrene mine følge deres instinkter, og aldri gi etter for markedstrender,' sier Gianetti. 'Men det er vanskeligere for kvinner. Hvis menn må gi 100% for å lykkes, må kvinner gi 120%. ”

Marilisa Allegrini

Marilisa Allegrini / Foto av Susan Wright

Marilisa Allegrini

Mens Allegrini tok en grad i fysioterapi fra Universitetet i Verona , hun til slutt ga etter for lidenskapen for vin. Hun kom til familiens venetobaserte vinprodusentfirma på heltid i 1980, begynte som salgs- og kommunikasjonssjef og ble administrerende direktør tre år senere. Siden den gang har hennes drivkraft og energi løftet selskapets omdømme og åpnet nye markeder.

Allegrinis kjærlighet til vin og nye utfordringer førte henne til slutt til Toscana. I 2001 grunnla hun og broren Walter Poggio al Tesoro vingård i Bolgheri . Hun oppdaget senere San Polo eiendom i Montalcino, og i 2007 kjøpte 50% av eiendommen for å gjøre den til en del av Allegrini-gruppen. I 2015 kjøpte hun og familien gjenværende interesse.

Ligger på den sørøstlige siden av Montalcino, har det fantastiske stedet fordel av en vingårdshøyde på 1476 meter over havet.

“Å gi neste generasjons muligheter og ansvar er avgjørende for å utvikle deres entreprenørånd.” - Marilisa Allegrini, administrerende direktør i Allegrini Estates

Det tørre, luftige mikroklimaet og markerte temperaturendringer dag og natt gir Brunello struktur, finesse, uttalt aroma og kompleksitet.

Her har Allegrini og hennes familie eliminert bruken av ugressmidler og andre sterke kjemikalier og følger miljømessig bærekraftig praksis. Takket være deres innsats var San Polo den første vingården i Toscana, og bare den andre i verden, som ble tildelt CasaClima-vin sertifisering for bærekraft. Det er sertifisert økologisk siden 2017.

Allegrini er også president for Italian Signature Wines Academy , i styret for Brunello di Montalcino Wine Consortium og et medlem av både Donne del Vino og Women of the Vine & Spirits foreninger.

I 2015 utnevnte hun datteren, Caterina, som administrerende direktør i San Polo, mens Riccardo Fratton ble eiendomsforvalter og ansvarlig for vinfremstilling.

'Å gi neste generasjons muligheter og ansvar er avgjørende for å utvikle deres entreprenørånd og holde vinindustrien dynamisk og komme videre,' sier Allegrini.