Rutherford, Oakville, Atlas Peak, Howell Mountain ... i dag er disse store underappellasjonene i Napa Valley synonyme med kvalitet og samleevne. Som en vinproduserende region tilbyr Napa mangfold av stil, variasjon og kilde. Som et reisemål representerer det luksus, eleganse og kulinariske trender i verdensklasse.

Men det var ikke alltid slik. For ikke lenge siden var Napa Valley et mindre sted, både for vinelskeren og turisten. Vinprodusenter holdt seg nær Cabernet og Chardonnay, med lite annet å merke seg på det nasjonale markedet. Besøkende til området fant et glamourisert bondesamfunn, med spisesteder som var karakterbelastet, men ofte begrenset og tidlig å stenge for natten.

Hva skjedde? Napa utviklet seg, sammen med den amerikanske vinkjære publikum. Utover Chardonnay og Cabernet Sauvignon, varianter som Cabernet Franc, Sauvignon Blanc og Pinot Noir setter nå sitt preg. Og å utforske elvevandringen og Oxbow Market i byen Napa, sjekke ut etter hverandre stjernerestauranter i Yountville eller splurging på en innovativ spa-behandling i Calistoga, har satt Napa på den varme listen for enhver moderne reisende.

California-redaktør Steve Heimoff driller seg ned i moderne Napa Valley Cabernet i sin terroir-drevne artikkel. Ved å dissekere dalens 16 underappellasjoner avslører Heimoffs stykke det utrolige mangfoldet av stil innen denne kategorien, inkludert toppeksempler og produsenter å se etter.

Bak enhver god vintner er druene som gjør kvalitet mulig. Noen av de berømte produsentene i Napa Valley er fokus for Roger Morris fantastiske portrettstykke, og avslører kunstnerne som eksisterer bak en finér med gårdshard ydmykhet.

Dyrkere er også gjenstand for den europeiske redaktøren Roger Voss ’franske champagnestykke. Gå rett til kilden, vil vinelskere finne utrolig kvalitet, uttrykk og et personlig preg i produsentens Champagnes skissert i Voss ’roundup.

På et annet notat har sunn mat blitt et fokus i Amerika med trenden Meatless Monday. Vi utforsker innovative vin-og-mat-sammenkoblinger med vegetariske måltider, og hjelper deg med å balansere din søken etter det beste av tallerken og glass med et kosthold som ikke vil bryte skalaen.